如果不知道味覺疲勞術的話
大概說一下
就是向恩煮了超級濃縮的螃蟹湯
讓評審們喝下去之後再吃雷恩的蟹斗就覺得甚麼味道都沒有乾哪賽
小當家還頭頭是道的解釋
就像你吃過超辣的咖哩之後
再吃普通辣就不會覺得辣了
小當家的道理在咖哩辣與否這裡是對的
但是
這種道理只適用於單一味道
你吃了一大把鹽之後再吃糖
一樣是有甜味d
而雷恩的蟹斗是複合式料理
裡頭有蟹肉+蟹黃+其他東西
兩者都需要先經過一定的烹調
也就是說蟹肉一個味
蟹黃也是一個味
再炸出來的蟹斗就是是這兩個味道+螃蟹味的合體
就像是辦桌時
師傅煮了濃雞湯 然後下一道給炸雞腿
你會因為喝了雞湯就吃不出來炸雞腿的味道嗎?
當然不會 因為炸雞腿的肉一定有經過處理
味道不會跟雞湯一模模一樣樣
同樣道理
用了蟹殼煮的超級螃蟹湯
有可能包含了雷恩煮的蟹斗裡的所有味道嗎?
甜鹹苦酸全都要有而且重到能蓋掉你下一道菜所有的味道
基本上煮出來的東西一定超級難吃
所以向恩的味覺麻痺術實務上是做不出來的
但是不排除雷恩手藝太差只會做生魚片
所以煮出來的蟹斗完全沒其他味道只有螃蟹味
如果這樣 那雷恩輸掉也活該

這部鬼扯的料理這麼多你跟我討論味覺疲勞...？

0勝恩號稱海產專門結果漫畫唯一一勝是羊肉wwwwwwww

你是廚師再來跟我屁

理論上真的不可能嘛? 個人門外漢感覺不是做不到

向恩是靠美色才贏的 我是評審也讓零勝恩輸

不用蓋掉全部的味道 光是少一味食物吃起來就差很多了

其實我覺得味覺疲勞封，這是中華一番最合理的橋段之一了不過現實中的評審，應該會先漱口來解除這個問題吧XD

味覺疲勞當然是做得到 問題是不漱口是評審有問題

通常評審都會喝口水，所以這招根本是唬爛

味覺疲勞怎麼不可能

有youtuber測試過有效了

看到向恩都快受不了了 誰管你0勝恩做了啥= =

是因為奶子才味覺疲勞跟螃蟹沒有關係好嗎

原來不只螃蟹湯 還有其他海鮮啊

光是被蓋掉一味就能讓美食變成噴了

也不用蓋到無味 讓你有膩的感覺就成功了

炒翻天裡面秋山用的方法比較好