[閒聊] 宇宙大燒賣理論上做得出來嗎？
作者: w1230319 (天帝劍頓戰幻舞) 2019-05-04 12:24:27
宇宙大燒賣
用炭火的遠紅外線熟透中心內部的豬肉
再使用蒸籠平均使表皮肉質炊熟
把肉質美味鎖進了麵衣
用巨大的麵皮包覆一整頭隻各部位的精華
加上巨大無比的料理體積 份量十足也不馬乎
吃的時候可用外表麵皮包著肉變成小型燒賣 樂趣橫生！
這就是小當家知名料理 宇宙大燒賣
請問一下這料理 理論上真的做得出來嗎？
用炭火的遠紅外線熟透中心內部的豬肉
再使用蒸籠平均使表皮肉質炊熟
把肉質美味鎖進了麵衣
用巨大的麵皮包覆一整頭隻各部位的精華
加上巨大無比的料理體積 份量十足也不馬乎
吃的時候可用外表麵皮包著肉變成小型燒賣 樂趣橫生！
這就是小當家知名料理 宇宙大燒賣
請問一下這料理 理論上真的做得出來嗎？
作者: hspnvzte (hhhh) 2018-03-04 00:01:00
我先 樓下猜猜我什麼座
作者: bonfferoni (bonfferoni) 2018-03-04 00:01:00
博愛座
作者: urdie (凵尺口工巳) 2018-03-04 00:01:00
五樓菊花座 任人肛
作者: abian (abian) 2018-03-04 00:01:00
博愛座
作者: scotch77642 (gintata) 2018-05-04 12:24:00
Howhow影片支援
作者: YoruHentai (＊゜ー゜)ｂ ) 2018-05-04 12:24:00
做得出來感覺也很難吃
作者: mashiroro (~真白~) 2019-05-04 12:25:00
用看的就很難吃了
作者: web946719 (韋伯就是漏氣依舊) 2019-05-04 12:25:00
中間根本熱不到 會是全生的
作者: dos32408 (hank) 2019-05-04 12:25:00
皮都被前面的客人夾光了，後面來的只能吃餡
作者: feedback (positive) 2019-05-04 12:26:00
超噁，靠牛魔刀贏的
作者: P2 (P2) 2019-05-04 12:27:00
之前中國那個節目 不是也有個總舖師 拿蒸籠蒸豬 但沒包皮就是
作者: leamaSTC (LeamaS) 2019-05-04 12:27:00
如果是用各種絞肉而非全豬的話 要煮熟不難
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2019-05-04 12:28:00
理論上中心熟了外層也....
作者: P2 (P2) 2019-05-04 12:28:00
舌尖上的中國 均安蒸豬
作者: highwayshih (ZAMBAYA) 2019-05-04 12:28:00
HowHow那個規模根本不是同等級的
作者: taleschia (囧哥) 2019-05-04 12:29:00
有非洲豬瘟 中間肉沒熟很危險
作者: leamaSTC (LeamaS) 2019-05-04 12:30:00
先分別調味加熱 再組裝就好了啊
作者: shinobunodok (R-Hong) 2019-05-04 12:30:00
就算可以熟 外面沒爛 但這和蒸一坨豬絞肉有什麼差別 外面的皮根本裝飾用
作者: henry30912 (Rten) 2019-05-04 12:30:00
皮完就只剩絞肉
作者: aulaulrul4 (貓å›) 2019-05-04 12:31:00
光用想的就覺得油到爆…
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2019-05-04 12:31:00
但組裝的基本上就不可能像動畫的口感 除非連肉汁都要額外加進去
作者: leamaSTC (LeamaS) 2019-05-04 12:31:00
搞不好底層的皮是重疊好幾層 上面吃完 從底層再抽就有
作者: shuten ( [////>) 2019-05-04 12:31:00
皮根本不夠用
作者: furret (大尾立) 2019-05-04 12:32:00
一小時從桿麵皮開始做絕對不可能讓整隻豬熟透
作者: Dirgo (靜！) 2019-05-04 12:32:00
先用舒肥法做出足夠的熟內餡,後面就隨你搞了.
作者: james3510 (Land of Ooo) 2019-05-04 12:33:00
光想就超難吃
作者: carllace (柚子) 2019-05-04 12:34:00
剩20分鐘還30分鐘…巨大麵皮、整隻豬的絞肉…你說它全熟了…
作者: heinse (heinse) 2019-05-04 12:34:00
豬肉要煮熟絕對超過那種時間 一定沒熟的 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔
作者: carllace (柚子) 2019-05-04 12:36:00
如果說全熟的人不是拿著牛魔刀…誰會信他說的
作者: egain (天國直達車) 2019-05-04 12:36:00
中間不會熟啦 除非插一根鐵棒進去
作者: JoeGibsonJr (喬・吉普森・二世) 2019-05-04 12:37:00
皮會不夠用
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2019-05-04 12:37:00
肉汁會從鐵棒插進去的地方開始蒸乾最後那區塊只會又乾又柴
作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2019-05-04 12:39:00
不可能
作者: bigcho (bigo) 2019-05-04 12:39:00
不行 底部會被肉汁泡爛
作者: GoingMerry 2019-05-04 12:40:00
有加熱棒啊
作者: highwayshih (ZAMBAYA) 2019-05-04 12:40:00
對 如果插鐵棒進去 中心部位會整個乾掉
作者: r901700216 (LS) 2019-05-04 12:40:00
把我用棉被包起來放進去蒸 會有八成像 兩成是體積沒那麼大
作者: leamaSTC (LeamaS) 2019-05-04 12:41:00
用大量鐵叉就好了不用鐵棒吧就像給豬做針灸一樣
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2019-05-04 12:42:00
這樣蒸出來就是吸飽肉汁的棉被+乾掉的絞肉 嘔嘔嘔
作者: highwayshih (ZAMBAYA) 2019-05-04 12:43:00
就算能熟透 皮會被湯汁泡爛的問題還是無解啊
作者: yam30336 (低恩ㄟ) 2019-05-04 12:43:00
浪費肉
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2019-05-04 12:44:00
燒賣皮的厚度撐不住 不過應該也沒有哪種麵皮可以...
作者: dukemon (dukemon) 2019-05-04 12:45:00
我記得他的餡有先烤過再包，雖然時間上不管怎麼算還是來
作者: shinobunodok (R-Hong) 2019-05-04 12:45:00
你就乖乖的包成小籠包不行嗎XD
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2019-05-04 12:45:00
光是木炭要燒到能烤就不知道要多久了
作者: furret (大尾立) 2019-05-04 12:46:00
靠那個大蒸籠也是做得到最底線的50顆小燒賣家
作者: prismwu 2019-05-04 12:46:00
做了感覺一定超難吃
作者: et310 2019-05-04 12:49:00
在討論熟不熟之前不是應該先問那個形狀是怎麼塞整隻豬進去
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2019-05-04 12:50:00
他是把各部位的肉依性質處理後作成絞肉塞入所以你說那個時間本身就很扯了那麼點時間支解整隻豬都不夠 還要分部位處理肉
作者: www8787 (進擊derLoser®) 2019-05-04 12:51:00
就沙威瑪燒賣版ㄚ 不同部位肉都處理好後拚起來耍噱頭而已
作者: a210510 (隨風) 2019-05-04 12:53:00
除非可以從裡面加熱 不然外面焦了 裡面可以還是生的
作者: carllace (柚子) 2019-05-04 12:54:00
只剩20-30分鐘…要搞那麼多事
作者: t77133562003 (我是一隻山羊) 2019-05-04 12:58:00
沒那麼難 餡料可以先前處裡 問題是皮絕對不夠包
作者: leamaSTC (LeamaS) 2019-05-04 12:59:00
整個南鮮酒家的人有幫忙吧畢竟是踢館賽 大家幫忙也是合理的
作者: BenShiuan (璇璇) 2019-05-04 13:00:00
就算內餡熟透了...皮還是不夠...
作者: t77133562003 (我是一隻山羊) 2019-05-04 13:03:00
世界記錄最大包子 直徑大概2.5公尺巴
作者: Hazelburn (廉價酒) 2019-05-04 13:10:00
只是絞肉和絞肉，超噁吃到冷應該很像吃噴
作者: ghostlywolf (影特狼) 2019-05-04 13:11:00
就是煮熟的絞肉堆加薄薄的麵皮....
作者: greedystar1 (小狼) 2019-05-04 13:11:00
說已經熟的那個人 他手上拿著刀阿QAQ
作者: linzero (【林】) 2019-05-04 13:12:00
各種熱傳導方式還是有其極限在的除非分別加熱吧
作者: mickeygg69 (排球尊者) 2019-05-04 13:19:00
就不要吃到豬屎
作者: a28200266 (陣雨) 2019-05-04 13:42:00
吃到最後就滿滿的絞肉 超噁
作者: notneme159 2019-05-04 13:54:00
先不說熟不熟 光要吃就是個問題了
作者: carllace (柚子) 2019-05-04 13:59:00
類似餐廳割包的吃法…每個人發個幾張皮…中間一盤絞肉自己包比較實際吧
作者: Nravir 2019-05-04 14:14:00
你先拿整塊豬肉蒸熟ㄘㄘ看
作者: shamanlin (點藏必須死) 2019-05-04 14:48:00
說超噁的人是不是沒吃過獅子頭把他想像成有皮的巨大獅子頭就好
作者: keither1009 (肥宅) 2019-05-04 14:52:00
光用看的就覺得很難吃
作者: snane (Clark克拉克) 2019-05-04 14:55:00
沒吃過獅子頭也要吃過漢堡排
作者: poke001 (黑色雙魚) 2019-05-04 14:58:00
https://kknews.cc/zh-tw/news/a8n4nzg.html 世界紀錄最大的包子 人家可是"大包子"裡面包"小包子" 不是直接就整瞎機巴的塞滿肉啊
