[閒聊] 日本的漢堡排有多強大
作者: del680202 (HANA) 2021-03-24 07:04:43
某天 男主跟鄰國談合作 卻因為飲食習慣不同
兩邊都很不愉快
https://i.imgur.com/rTuwW5L.jpg
從日本轉生來的女主華麗登場
https://i.imgur.com/gonViRa.jpg
眾人:這個香味是...口水停不下來
https://i.imgur.com/NILS6rg.jpg
噹噹 日本國民美食
https://i.imgur.com/fzZmgOM.jpg
大家都喜歡吃的漢堡排
https://i.imgur.com/lVgktxC.jpg
最後眾人臣服在漢堡排的美味之下 可喜可賀
...
漢堡排這東西這麼好吃嗎
吃過幾次感覺跟ㄆㄣ差不多
兩邊都很不愉快
https://i.imgur.com/rTuwW5L.jpg
從日本轉生來的女主華麗登場
https://i.imgur.com/gonViRa.jpg
眾人:這個香味是...口水停不下來
https://i.imgur.com/NILS6rg.jpg
噹噹 日本國民美食
https://i.imgur.com/fzZmgOM.jpg
大家都喜歡吃的漢堡排
https://i.imgur.com/lVgktxC.jpg
最後眾人臣服在漢堡排的美味之下 可喜可賀
...
漢堡排這東西這麼好吃嗎
吃過幾次感覺跟ㄆㄣ差不多
作者: jpnldvh (兒子長得像隔壁老王) 2021-03-24 07:08:00
日本動漫吹自己的食物啊
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 07:08:00
獅子頭壓扁有87％像
作者: amsmsk (449) 2021-03-24 07:09:00
我也很好奇 這東西到底多屌
作者: REDF (RED) 2021-03-24 07:10:00
壓扁的獅子頭w
作者: Ed860227 (Phag125) 2021-03-24 07:10:00
只有吃過美式碳烤漢堡排，日式的沒吃過，我看美食節目漢堡排都要淋多蜜醬還是伍斯特醬
作者: LSLLtu (如雨隨行) 2021-03-24 07:10:00
問你逢田姐就知道了
作者: winda6627 (Fallen Wing) 2021-03-24 07:14:00
意外嗎..你以為除了料理作外ACG作者多懂料理..
作者: carllace (柚子) 2021-03-24 07:15:00
在日本吃過超市的漢堡排…很普通啊
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 07:17:00
我做獅子頭都不做成圓的，改做成扁的，然後不用豬肉，都去菜市場跟阿姨買300牛攪肉混阿姨送的五香醃肉粉，然後裡面加入重量10％的動物油，味霖、黑胡椒、鹽少許，然後再加高湯凍、薑末，還有一小匙混合咖哩粉。冰15分鐘。然後我獅子頭都不用滷的，直接用平底鍋兩面煎到成形後，丟氣炸鍋7分鐘左右180度，這中間的時間用來做醬汁。傳統的台式醬油太鹹了，我不洗翻，所以我都用伍司特醬+芥末醬+蕃茄醬+美乃姿攪拌一下，覺得味道差不多就把肉拿出來成盤。我獅子頭大概都這樣做。
作者: winda6627 (Fallen Wing) 2021-03-24 07:18:00
味噌湯排骨酥逆。= =
作者: shampoopoo (毛寶洗髮精) 2021-03-24 07:25:00
大雄就喜歡吃漢堡排 感覺很像美國的macaroni cheese等級的東西
作者: mkcg5825 (比叡我老婆) 2021-03-24 07:26:00
台灣有啊 瓜子肉
作者: Jerrybow (芝心披薩) 2021-03-24 07:29:00
在日本松屋吃過，厚一點的漢堡肉浸在番茄醬裡，加上一點起司，小孩子會喜歡的味道
作者: Vulpix (Sebastian) 2021-03-24 07:29:00
絞肉餅啊，你可以把珍珠丸子的米拔掉再壓扁。
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 07:29:00
幹那我也會啊，燒賣去皮！
作者: eighth (August) 2021-03-24 07:32:00
不差，但比起絞肉更喜歡一般的肉
作者: shuten ( [////>) 2021-03-24 07:32:00
日本媽媽家常菜呀
作者: eighth (August) 2021-03-24 07:33:00
不知道為什麼，吃絞肉常常沒有吃肉的感覺
作者: Vulpix (Sebastian) 2021-03-24 07:37:00
我覺得肉羹比較沒肉感，好吃的絞肉還是很好吃的，水餃之類的。反而是有些包子的肉餡吃起來不怎麼有肉。
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 07:39:00
要看你用的是那個部位的肉，一般來說我會用後腿肉來做，便宜、瘦肉多，可以加油脂自行調成。如果沒有吃到肉感，往往是店家的油脂量加太多了，常常會吃一口油，肉沒幾塊，原因就是油比肉便宜。說到這個，最近麥當勞的漢堡肉餅變紮實很多，不知道是不是換台商的關係。
作者: reexamor (gtc) 2021-03-24 07:42:00
女僕的料理好吃^Q^
作者: web946719 (韋伯就是漏氣依舊) 2021-03-24 07:44:00
也不知道為啥 一堆漢堡排食譜都加麵包粉這東西除了增加份量之外有什麼用嗎
作者: Vulpix (Sebastian) 2021-03-24 07:45:00
煎了以後會脆脆的？
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 07:49:00
加麵包粉是因為增加份量+好成形
作者: tttt0204 (中共回來了) 2021-03-24 07:49:00
不好吃==
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 07:50:00
因為一般食譜的漢堡排會加蛋，不加麵包粉很容易散
作者: lazulum (lazulum) 2021-03-24 07:50:00
增加黏著度
作者: winda6627 (Fallen Wing) 2021-03-24 07:51:00
保水跟塑形，你也能用別的東西代替，只要你的肉不會散就好，料理本來就不是全照食譜，只是一種方法。
作者: laechan (揮淚斬馬雲) 2021-03-24 07:59:00
用異世界題材偷渡日本國民美食再洗腦這東西很好吃
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 08:00:00
阿就真的蠻好吃的會做的話
作者: satheni (看到羊就想睡..) 2021-03-24 08:00:00
因為異世界的飲食水平太差，吃什麼都好吃
作者: laechan (揮淚斬馬雲) 2021-03-24 08:00:00
光動畫瘋有的眾神眷顧，熊熊，史萊姆，小書痴都一樣
作者: seer2525 (冠軍都是一場夢) 2021-03-24 08:00:00
自己做過一次 真的蠻好吃的
作者: Tatsuko (裸足的性感女神) 2021-03-24 08:01:00
靜岡的さわやか還不錯吃
作者: Rivendare (〞︶〝*) 2021-03-24 08:02:00
端盤子出來的是肥宅料理山珍海味也一定難吃阿
作者: mekiael (台灣加油) 2021-03-24 08:02:00
獅子頭跟漢堡排口感完全不同啊…
作者: jeylove (別亂來) 2021-03-24 08:02:00
漢堡排沒像日本吹成這樣好吃，吃漢堡排真的比不上直接吃牛排，它頂多就是吃不起牛排的偽物
作者: xsc (頹廢的敗家子) 2021-03-24 08:02:00
點過黑毛和牛漢堡排 很好吃啊
作者: seer2525 (冠軍都是一場夢) 2021-03-24 08:03:00
自己做漢堡排比牛排便宜分量又大 本來就是吃爽的
作者: lanjack (傳說中的草食熊) 2021-03-24 08:03:00
高雄中華三還中華四路上有一間日本式漢堡排的也不錯吃啊
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 08:03:00
漢堡排本來就是戰後經濟實惠的家庭料理啦，我記得沒錯的話，是在日本西化那段時間研發出來的
作者: Rivendare (〞︶〝*) 2021-03-24 08:03:00
台灣應該也吃得到日式漢堡排 找看看連鎖的家庭餐廳 只是我記得87%鹹到爆炸XD
作者: mekiael (台灣加油) 2021-03-24 08:04:00
漢堡排就國民美食 怎麼會有人把它跟牛排比w
作者: Blazeleo819 (鴟夷子皮) 2021-03-24 08:04:00
我覺ㄉ還可以啦
作者: shinobunodok (R-Hong) 2021-03-24 08:05:00
和獅子頭差很多啦 我個人也蠻喜歡吃的而且牛排的話 我們那個夜市牛排也是牛排啊但你會覺得他很屌嗎
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 08:06:00
自己做真的很簡單，你高興連肉凍都不用，去買現成的高湯粉加就好了，那就是一塊煎的香香的攪肉，靈魂則是醬汁，醬汁你用伍司特+番茄+芥末基本上都會不錯，我其實還喜歡加一點酸黃瓜水，爽。台灣夜市牛排還蠻屌的。
作者: NewCop (新警察裡王) 2021-03-24 08:06:00
黑毛和牛漢堡排是噱頭而已，做成絞肉的和牛就已經沒意義了
作者: Blazeleo819 (鴟夷子皮) 2021-03-24 08:06:00
肉的品質好怎麼料理都好吃
作者: mekiael (台灣加油) 2021-03-24 08:06:00
上面說高雄中華路那間叫森本和風洋食堂
作者: jeylove (別亂來) 2021-03-24 08:08:00
就算不跟牛排比，跟漢堡比，我也覺得漢堡比較好，漢堡排吃到後面覺得很膩，又沒口感，會有一堆醬汁的碎肉在口中的感覺
作者: mekiael (台灣加油) 2021-03-24 08:09:00
其實和牛還是有一些修清後的邊角肉，有些會物盡其用拿來做成漢堡排或可樂餅，也是很好吃
作者: yao7174 (普通的變態) 2021-03-24 08:09:00
身為一個台灣人 我不管在日本還是台灣 吃漢堡排都不太習慣 老實說 紅燒獅子頭好吃多了...
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 08:10:00
那個是比例的問題，基本上漢堡排跟漢堡肉是一樣的東西。就是厚度跟比例、以及醬汁。
作者: ann263028 (腦殘安) 2021-03-24 08:10:00
我覺得滿好吃的 跟獅子頭也不一樣一個豬肉一個牛肉就差多了
作者: mekiael (台灣加油) 2021-03-24 08:11:00
個人喜好問題
作者: dos01 (朵斯01) 2021-03-24 08:11:00
聊天室刷一排漢堡
作者: jeylove (別亂來) 2021-03-24 08:13:00
吃漢堡很爽，有麵包、肉、生菜、醬汁混在口中的感覺，但漢堡排只有肉跟醬汁，而且普遍的漢堡排醬汁都偏鹹
作者: mekiael (台灣加油) 2021-03-24 08:13:00
簡單說就是有人偏好紮實肉排的口感 有人喜歡軟嫩多汁的口感
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2021-03-24 08:14:00
作者: seer2525 (冠軍都是一場夢) 2021-03-24 08:14:00
漢堡有麵包跟生菜 漢堡肉你也可以配飯跟菜啊...漢堡排
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2021-03-24 08:15:00
表參道巷子內的
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 08:17:00
我吃過日本店家製作的醬汁大概都偏甜，也不知道為什麼。連調醬都覺得麻煩可以去買bulldog的萬用醬汁，超方便。
作者: jeylove (別亂來) 2021-03-24 08:18:00
http://i.imgur.com/Szqqi2E.jpg 在淺草的洋食館吃的
作者: shirokase (氧化鋼刺) 2021-03-24 08:19:00
有些人心態真的莫名其妙，日本作者只畫日本料理，到底是錯在哪？若是途中有貶低其它國家的料理，那被罵正常，啊就沒這種事也在那酸、在罵，料理型的SJW喔
作者: Kowdan (尻蛋) 2021-03-24 08:21:00
https://i.imgur.com/FFntCjE.jpg真的很好吃 我超愛漢堡排，台灣有好吃的漢堡排店嗎
作者: horseorange (橘小馬) 2021-03-24 08:22:00
漢堡排不就煮不出難吃等級的基本料理嗎
作者: Kowdan (尻蛋) 2021-03-24 08:22:00
作者: lanjack (傳說中的草食熊) 2021-03-24 08:23:00
幹早餐還沒吃餓死
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 08:24:00
樓上這張有點水準，這個是熬煮過的醬汁？
作者: Kapenza (Kapenza) 2021-03-24 08:24:00
獅子頭不加荸薺還叫獅子頭嗎
作者: Kowdan (尻蛋) 2021-03-24 08:24:00
仙台站的ハチ，醬汁味道很獨特，然後肉是牛+豬
作者: JustWower (JustWe) 2021-03-24 08:25:00
不就只是說太誇大他的美味了 這也能扯SJW
作者: kinghtt (萬年潛水伕) 2021-03-24 08:26:00
台北林森北有間日本人開的居酒屋，漢堡排定食真的很讚
作者: amsmsk (449) 2021-03-24 08:27:00
Kowdan PO的看起來就很好吃
作者: musichour (廣告時間) 2021-03-24 08:27:00
我看教學自己做過 其實就是漢堡肉阿 只是比較有汁 然後比較厚 本質其實就是漢堡肉
作者: iswave (Ｗ) 2021-03-24 08:27:00
沒吃過餿水不清楚怎麼比較耶
作者: a36464 (小小) 2021-03-24 08:27:00
漢堡肉要好吃肥瘦肉要有一定的比例，牛豬肉都不同。GordonRamsey曾在節目裡有提到
作者: tamixavier (SAKI) 2021-03-24 08:29:00
再怎麼煮也不會是噴吧？
作者: Kowdan (尻蛋) 2021-03-24 08:29:00
那家醬汁是デミグラスソース，應該是有牛骨沒錯
作者: calase (萬難地天紀柳) 2021-03-24 08:29:00
穿越劇常有的情節啊，就是個樣板橋段
作者: blackone979 (ææ´¾ã¯ä¿ºã®å«) 2021-03-24 08:29:00
一般都是牛7豬3
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 08:29:00
今天就吃漢堡排好了.
作者: lanjack (傳說中的草食熊) 2021-03-24 08:31:00
有人嘴臭大概是因為整天都只吃使阿，臭到不知道自己平常吃的是餿水
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 08:31:00
然後覺得漢堡排跟漢堡很難比的，你把他夾在麵包裡加生菜還有番茄應、起司該跟漢堡有87%像
作者: Kowdan (尻蛋) 2021-03-24 08:32:00
找到兩家了，找時間跑一趟吃看看，感謝推薦
作者: AndyMAX (微) 2021-03-24 08:35:00
漢堡好吃 尤其把多餘的澱粉麵包去除後更美味
作者: linzero (【林】) 2021-03-24 08:35:00
漢堡排比較多除絞肉外還會加點洋蔥麵包粉等，不過也是有純絞肉所以口感上漢堡排跟獅子頭也有差異
作者: d9123155 (RYO) 2021-03-24 08:38:00
日本松屋吃過 還不錯吃
作者: aulaulrul4 (貓å›) 2021-03-24 08:39:00
每道料理都有好有壞，可能原PO專門找ㄆㄣ吃
作者: timsun105 (天冷反而不想睡) 2021-03-24 08:39:00
漢堡排滿好吃的啊 記得去日本的時候 天婦羅那些吃膩了試過幾次 吃起來就像厚肉餅 加番茄醬滿好吃的 去那種家庭餐廳小朋友也會喜歡點那個
作者: bala045 (so sad) 2021-03-24 08:41:00
不好吃
作者: Athanasius (倒數) 2021-03-24 08:42:00
漢堡肉 米飯 和風咖哩 布丁....
作者: jeffbear79 (jeff) 2021-03-24 08:44:00
漢堡排的上下限差很多，但要好吃的起碼都是稍貴一點的餐廳才吃得到
作者: mikuyoyo (拍拍) 2021-03-24 08:47:00
夜市牛排屌打
作者: Krait43 (鴿子咕咕) 2021-03-24 08:49:00
漢堡排爆幹好吃
作者: JamesChen (James) 2021-03-24 08:49:00
還不錯 但獅子頭吊打
作者: jeffbear79 (jeff) 2021-03-24 08:49:00
下限就是裹一堆粉跟幾塊絞肉讓人以為自己在吃肉，其實都是澱粉的那種。
作者: BKcrow (飛語翅膀) 2021-03-24 08:50:00
漢堡排吃起來就是給小朋友吃的東西 整個噁難吃寧願吃牛排
作者: laswish (來自坦尚尼亞) 2021-03-24 08:52:00
吃過一間專賣漢堡排的餐廳，是蠻好吃的，但這東西我不覺得會變成在異世界令人垂涎三尺的料理w
作者: jeffy84123 2021-03-24 08:52:00
吃過福岡極味屋和牛漢堡排，非常好吃
作者: oceanfishwu (fish) 2021-03-24 08:52:00
有在煮飯的可以試試MASA的漢堡排食譜，真的好吃而且簡單，可以一次做好一堆放冷凍庫要吃再拿出來煎
作者: allanbrook (翔) 2021-03-24 08:52:00
我也覺得不好吃 應該說它就不像是個主餐 就是個配件卻被拿來撐場的感覺
作者: rabbet030 2021-03-24 08:53:00
還不錯阿 反而不喜歡獅子頭
作者: padye (~Tales of MADAO~) 2021-03-24 08:54:00
只是異世界都是飲食文化不好的設定，就算拿義大利麵都會是神
作者: Tatsuko (裸足的性感女神) 2021-03-24 08:54:00
漢堡排對我來說邊際效益遞減很快，不過偶爾還是會想吃
作者: jeffy84123 2021-03-24 08:55:00
不這樣寫怎麼讓主角做文化侵略
作者: hankiwi (_han_) 2021-03-24 08:56:00
本來想認真回 拉到底才知道原來是the 釣
作者: huckebein12 (翼の折れた天使) 2021-03-24 08:56:00
應該說漢堡排這種程度的食物，我不相信中世紀人的智商會沒人想到這樣做，畢竟肉餅是很直覺的菜色
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2021-03-24 08:56:00
沒有比牛排好吃怎麼吹異世界做不出牛排嗎跟中國網小吹烤肉差不多
作者: a36464 (小小) 2021-03-24 08:58:00
中世紀人可能真的不知道，畢竟現代漢堡是二十世紀才發明的食物
作者: SCLPAL (看相的說我一臉被劈樣) 2021-03-24 09:00:00
想吃就想吃,平常不會w
作者: shihpoyen (伯勞) 2021-03-24 09:00:00
肉餅也很多變化啊 瓜仔肉和漢堡排就差很多
作者: blackone979 (ææ´¾ã¯ä¿ºã®å«) 2021-03-24 09:01:00
中世紀歐洲連胡椒都是重寶 你覺得會是怎樣飲食文化
作者: JiMau (雞毛。上杉彩耀) 2021-03-24 09:01:00
幹看推文超餓
作者: hazel0093 (heart-work.info) 2021-03-24 09:02:00
醬還可以 但是沒有到非常好吃的地步
作者: rainxo6p (雷恩) 2021-03-24 09:02:00
牛排和漢堡排的賣點不一樣吧 不過我要選也是選牛排 比較喜歡原型食物
作者: Vulpix (Sebastian) 2021-03-24 09:02:00
燒烤跟水煮才是真的超級直覺，然後一堆異世界都是猿猴= =
作者: jeffy84123 2021-03-24 09:03:00
反正好不好吃因人而異，還不如討論哪裡能吃到好吃的
作者: jeffbear79 (jeff) 2021-03-24 09:03:00
香料在中世紀歐洲的確是貴族食物，有錢人都得省著用的程度。不過異世界的設定就不知道了
作者: hazel0093 (heart-work.info) 2021-03-24 09:03:00
咖哩飯 比較符合華人的審美觀漢堡排太濕
作者: Vulpix (Sebastian) 2021-03-24 09:03:00
不會烤肉不會火鍋。
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 09:04:00
咖哩飯一開始絕對不符合華人的審美觀吧www
作者: shihpoyen (伯勞) 2021-03-24 09:04:00
咖哩飯跟漢堡排類型差太多了吧
作者: Vulpix (Sebastian) 2021-03-24 09:05:00
畢竟胡椒不是產地，我猜薰衣草之類的香料取得可能容易點。
作者: hazel0093 (heart-work.info) 2021-03-24 09:05:00
至於吃的問題 中世紀就別跟現在比了 沒有美洲的特產麵包多半硬梆梆 一般人吃麵糊加菜 有錢人估計就是烤肉加鹽
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2021-03-24 09:05:00
咖哩飯不是跟麻婆豆腐差不多感覺（並沒有
作者: murasakiahn (ç´«ã®å›) 2021-03-24 09:05:00
我還滿喜歡的耶 難得會懷念的日本料理
作者: linzero (【林】) 2021-03-24 09:05:00
獅子頭等肉丸肉餅類是煮滷的，漢堡排是煎的
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 09:06:00
是說大清早把大家搞這麼餓是怎樣
作者: ssarc (ftb) 2021-03-24 09:07:00
至少他沒有貶低其他國家料理，不像某神州
作者: laswish (來自坦尚尼亞) 2021-03-24 09:07:00
餓一點才有動力工作（並沒有
作者: Vulpix (Sebastian) 2021-03-24 09:08:00
開開胃嘛XD
作者: groundmon (JJ) 2021-03-24 09:08:00
獅子頭其實是講究的功夫菜 要隨便做叫肉丸子就好了
作者: Vulpix (Sebastian) 2021-03-24 09:09:00
前面寫到的下限應該就是一般早餐店的總匯三明治那個肉排吧
作者: huckebein12 (翼の折れた天使) 2021-03-24 09:09:00
小說常寫得連上級貴族甚至王族都對漢堡排的存在大感驚訝我是覺得太誇張，況且漢堡排是 "洋食" 吧？本身就不是正統日式料理
作者: Vulpix (Sebastian) 2021-03-24 09:10:00
？那個吃起來真的挺沒有肉感的。
作者: laswish (來自坦尚尼亞) 2021-03-24 09:10:00
火鍋在現代只常見於東方吧？西方好像有起司鍋，不過比較不像東亞這麼多種
作者: Vulpix (Sebastian) 2021-03-24 09:11:00
日本的咖哩跟洋食似乎都localize了吧？更別說那一堆中華
作者: blackone979 (ææ´¾ã¯ä¿ºã®å«) 2021-03-24 09:11:00
基本上料理系異世界作的背景設定都是異世界程度跟黑
作者: laswish (來自坦尚尼亞) 2021-03-24 09:11:00
獅子頭還是最喜歡外公做的…好想再吃一次他老人家做的qq
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2021-03-24 09:12:00
小書痴吹的至少都還算是一定難度的食物
作者: Vulpix (Sebastian) 2021-03-24 09:13:00
料理…… 火鍋是在指肉菜等東西一起煮起來吃啦。用東亞
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 09:13:00
真的，而且食物的等級也會被作者的經驗設下上限
作者: SCLPAL (看相的說我一臉被劈樣) 2021-03-24 09:13:00
最近漢堡王那個牛排醬燒華堡我覺得不行=w=
作者: a43164910 (寺æ‰ä¼Šå…) 2021-03-24 09:13:00
漢堡排用純牛肉剁碎 什麼鹽洋蔥麵包粉都不用加 直接煎出來就超好吃==
作者: Vulpix (Sebastian) 2021-03-24 09:14:00
作為主食這種吃法可能還是算罕見沒錯。但是歐洲的湯可是用
作者: npc776 (二次元居民) 2021-03-24 09:14:00
不就是牛絞肉(戰
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 09:14:00
那個不叫漢堡排...漢堡排的定義是要多汁
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2021-03-24 09:14:00
拿來當招牌的是法式清湯
作者: Aurestor (水母) 2021-03-24 09:14:00
我之前做豬肉漢堡排給爸媽吃 他們說這是獅子頭==
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2021-03-24 09:15:00
獅子排
作者: blackone979 (ææ´¾ã¯ä¿ºã®å«) 2021-03-24 09:15:00
我爸也說過泰式的打拋肉是肉燥啊
作者: npc776 (二次元居民) 2021-03-24 09:16:00
調理方式的差別吧 獅子頭用紅燒的 漢堡排用煎的
作者: zycamx (閃電酷企鵝) 2021-03-24 09:16:00
說獅子頭和瓜子肉的只看外型吧，口感和漢堡排差很多
作者: hyy9685 (hyy9685) 2021-03-24 09:17:00
壓扁的獅子頭真的是我看過最神的比喻
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 09:17:00
不要這樣啦，我那是開玩笑，還是差蠻多的。
作者: Vulpix (Sebastian) 2021-03-24 09:18:00
我爸有拿獅子頭來炒過XDD 請論述打拋、肉臊、臊子、魯肉的差異。(20分)
作者: EGOiST40 (廢文海賊團船長) 2021-03-24 09:19:00
漢堡排就是垃圾，什麼式的都很難吃
作者: DameKyon (那個路過的) 2021-03-24 09:19:00
好吃的漢堡排很好吃阿，多汁鮮嫩
作者: CornyDragon (好俗龍) 2021-03-24 09:20:00
打拋是葉子啦幹
作者: DameKyon (那個路過的) 2021-03-24 09:20:00
和牛排吃紋路又是不同的路線
作者: gemini2010 (gemini) 2021-03-24 09:21:00
紅燒獅子頭超難吃，口感像噴
作者: npc776 (二次元居民) 2021-03-24 09:21:00
廢話 好的肉又不會拿去做成絞肉 你會要求滷肉飯的肉質嗎
作者: Aurestor (水母) 2021-03-24 09:22:00
好吃的漢堡排跟好吃的獅子頭味道真的很像
作者: Vulpix (Sebastian) 2021-03-24 09:22:00
打拋是那個香料喔！？我的錯QQ 那就改成打拋肉吧。
作者: npc776 (二次元居民) 2021-03-24 09:23:00
平民食物就是要吃平民的 只是他畢竟是肉品 還是有點價位
作者: latrommi (短命的長生軍) 2021-03-24 09:26:00
把外層煎的脆脆的 裡面又多汁 超爽
作者: klaynaruto (影分身K湯) 2021-03-24 09:27:00
明明就很好吃
作者: DarkyIsCat (黑肉貓娘讚) 2021-03-24 09:27:00
是不錯 但沒到想像中驚艷
作者: kirbycopy (鐵面騎士) 2021-03-24 09:28:00
我喜歡咖哩漢堡排
作者: geniusw (silence) 2021-03-24 09:28:00
不錯啦 但我直接吃牛排就好了
作者: peter080808 (peter) 2021-03-24 09:29:00
日本人真的很愛吹自己食物.....
作者: pizza1212 (阿坤) 2021-03-24 09:29:00
頂好有賣漢堡排，覺得煎起來非常好吃
作者: peter080808 (peter) 2021-03-24 09:31:00
獅子頭好吃多了 要用煎的 直接拿牛排不是更好 煎三小絞肉？ 日本人
作者: groundmon (JJ) 2021-03-24 09:32:00
絞肉料理的確一開始都是用較差的肉但後來講究的店家都會是用品質高的肉來製作
作者: npc776 (二次元居民) 2021-03-24 09:39:00
品質好一點的垃圾部位一樣是垃圾部位啦...再說你哪個店家
作者: loserloser (魯) 2021-03-24 09:40:00
漢堡排也是牛豬絞肉混的吧= =
作者: npc776 (二次元居民) 2021-03-24 09:40:00
廚房是用自己的絞肉機慢慢絞的 都馬跟中盤肉商進的...
作者: lingsk (塵俗過隙) 2021-03-24 09:41:00
要吃喔? 台中也有專門賣的
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 09:41:00
有用poter house做的漢堡排，沒吃過我可以介紹你去，是熟客制的小店不是說所有的漢堡排都是用垃圾部位做的，你有要求也是可以吃到很高級的
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2021-03-24 09:42:00
還好我不會看到英國人寫小說吹捧炸魚薯條
作者: lingsk (塵俗過隙) 2021-03-24 09:43:00
要看 我吃過兩家 有混的，有分開豬或牛的(?)個人沒很排斥單一或者混合，所以後面的我就打個問號
作者: npc776 (二次元居民) 2021-03-24 09:44:00
....那我直接吃T-bone就好啦幹嘛特地吃絞肉排
作者: lingsk (塵俗過隙) 2021-03-24 09:44:00
問店家比較準
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2021-03-24 09:44:00
要感謝近代食品工業 調整澱粉和混合脂肪比例 調味料防腐劑
作者: undeadmask (臭起司) 2021-03-24 09:45:00
日本人不吹自己食物 難道要吹魯肉飯 蚵仔煎啊
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2021-03-24 09:45:00
漢堡排就是這樣的產物 不管是保存還是調整風味和口感
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 09:48:00
吃漢堡排主要是追求它的多汁還有軟嫩，還有店家各式的特色醬汁，部位的選擇則是flavor,如你所說，好的部位味道會更好，而漢堡排本身的製作方式就是用來補全或加強肉本身的味道所以抱著吃牛排的前提吃漢堡排本身就怪怪的您提到店家絞肉機這點，簡單來說你平常吃的都是一些垃圾店家那的確廚房可能沒有自備絞肉機是常態，但是目前我吃過的餐廳有這些器具大都還蠻基本的，供您參考
作者: Innofance (Innofance) 2021-03-24 09:51:00
漢堡排好吃啊，而且他比牛排便宜很多
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2021-03-24 09:52:00
再來的漢堡排應該會連肉都換成大豆/豌豆蛋白啦 食品工藝省錢
作者: Innofance (Innofance) 2021-03-24 09:52:00
同份量的牛排和漢堡排，牛排貴上不少漢堡排一般是牛豬混合，當然也有純牛肉漢堡排
作者: willieSin (篠微緋羽) 2021-03-24 09:54:00
包水餃剩下的餡料加蛋加麵粉攪拌一下，拿去油煎就是變種漢堡排
作者: tsunamimk2 (我愛你 我需要你) 2021-03-24 09:55:00
看店 連鎖餐廳的就那樣 講究的店就很好吃
作者: jeffy84123 2021-03-24 09:56:00
所以只是沒吃過好吃的漢堡排，不要就直接說都不好吃
作者: kinghtt (萬年潛水伕) 2021-03-24 09:56:00
絞肉可能用進貨，但是混合跟調味就要店家自己來
作者: tsunamimk2 (我愛你 我需要你) 2021-03-24 09:57:00
家庭餐廳的都不必期待就是了
作者: kinghtt (萬年潛水伕) 2021-03-24 09:57:00
漢堡排好吃就差在你怎麼調味做比例
作者: Innofance (Innofance) 2021-03-24 09:58:00
不過老實說薩莉雅的漢堡排意外的還不錯
作者: tsunamimk2 (我愛你 我需要你) 2021-03-24 09:58:00
神戶的Moria本店 其他掛著和牛的漢堡排或甚麼基本上..
作者: lingsk (塵俗過隙) 2021-03-24 09:58:00
那種很難，就像台灣棗子改良很好，我還是覺得不好吃
作者: tsunamimk2 (我愛你 我需要你) 2021-03-24 09:59:00
就算配蘿蔔紫蘇我都覺得很膩..
作者: lingsk (塵俗過隙) 2021-03-24 09:59:00
沒有個契機可以轉換，那就很難說能不能判定好吃
作者: kinghtt (萬年潛水伕) 2021-03-24 09:59:00
水餃餡跟漢堡排的肉比例差超級多誒…
作者: tsunamimk2 (我愛你 我需要你) 2021-03-24 10:00:00
漢堡排通常是牛豬混和 然後廉價的牛肉就少y獅子頭則通常是純豬肉 調整口感用豆腐獅子頭整個散掉的代表摔打都沒做好啊
作者: evolution907 (Davis) 2021-03-24 10:00:00
欸原來不是只有我覺得難吃唷 我以為是我個人問題XD
作者: Innofance (Innofance) 2021-03-24 10:01:00
和牛本來就雞巴肥啊，我朋友也不喜歡覺得油又沒牛味
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2021-03-24 10:01:00
用豆腐的好歹還是蛋白質 更多是澱粉填充物
作者: jeffy84123 2021-03-24 10:01:00
像我說的極味屋 和牛漢堡排也不錯
作者: evolution907 (Davis) 2021-03-24 10:01:00
我吃日本的漢堡排和煎餃 都覺得很難吃...
作者: tsunamimk2 (我愛你 我需要你) 2021-03-24 10:01:00
澱粉那種就不用討論了..XD有點水準的餐廳不該這樣搞
作者: emoemo (一哞一哞) 2021-03-24 10:02:00
去松本吃過一間超好吃的老店漢堡排！是很扁的放在鐵板上！吃過之後覺得其他漢堡排就只是肉餅笑
作者: tsunamimk2 (我愛你 我需要你) 2021-03-24 10:02:00
日本煎餃餡都超油的
作者: evolution907 (Davis) 2021-03-24 10:02:00
口感問題(?
作者: jeffy84123 2021-03-24 10:02:00
那你吃A4等級就好
作者: lingsk (塵俗過隙) 2021-03-24 10:02:00
我只知道台中有賣，但我不敢保證其他人能接受其他地方的就別人推薦吧
作者: lou3612 (魚) 2021-03-24 10:03:00
蠻好吃的 但是超油超肥很容易膩
作者: tsunamimk2 (我愛你 我需要你) 2021-03-24 10:04:00
我覺得美國牛做漢堡與牛排都比較好吃就是
作者: lingsk (塵俗過隙) 2021-03-24 10:04:00
還有價格的問題
作者: cynthia12708 (早而) 2021-03-24 10:04:00
這哪部？
作者: evolution907 (Davis) 2021-03-24 10:04:00
不過我個人就不是很喜歡很軟爛和醬很多的食物像章魚燒我就不喜歡日本加一堆醬雖然那是正宗的Orz
作者: tsunamimk2 (我愛你 我需要你) 2021-03-24 10:05:00
章魚燒本來就是軟爛麵糊食物啊我日本朋友對台灣的說那叫章魚雞蛋糕
作者: jeffy84123 2021-03-24 10:05:00
美國牛如果你是跟澳洲牛比，那只是草飼跟殼飼味道的差別
作者: Innofance (Innofance) 2021-03-24 10:06:00
台式章魚燒就跟日本的台灣料理一樣，根本自己發明的
作者: stapia (91stacia39) 2021-03-24 10:06:00
漢堡排都很難吃...
作者: tsunamimk2 (我愛你 我需要你) 2021-03-24 10:06:00
那澳洲養的和牛呢?
作者: jeffy84123 2021-03-24 10:07:00
沒買過澳洲的穀飼，下次試試看
作者: louis0724 (louis0724) 2021-03-24 10:07:00
不是什麼超級美味但也沒什麼人會不喜歡
作者: tsunamimk2 (我愛你 我需要你) 2021-03-24 10:07:00
牛肉要有一點野性的味道 熟成之後濃縮的甚至有點血腥味 那種我比較愛 開一支紅酒最好
作者: Vulpix (Sebastian) 2021-03-24 10:07:00
炸魚薯條，做得好的話，意外地是一道很好吃的英國菜XD
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 10:08:00
個人覺得榖飼味道比較重，我比較愛，可能是吃習慣了
作者: Vulpix (Sebastian) 2021-03-24 10:08:00
雖然我是在澳洲吃到的，而且還是友人特地挑選過的店家。
作者: evolution907 (Davis) 2021-03-24 10:08:00
對 我比較喜歡台式的 因為我喜歡硬硬脆脆的口感XD然後台灣的又不怎麼加醬 完美(?
作者: shawncarter (Duffy Huang) 2021-03-24 10:08:00
我覺得配飯很好吃啊 現在台灣的松屋也有賣漢堡排定食了
作者: hoe1101 (摸摸) 2021-03-24 10:09:00
日式漢堡排絞肉的油脂不能比例太高
作者: tsunamimk2 (我愛你 我需要你) 2021-03-24 10:09:00
玉米養出來的肉質比較甜 草飼的不會說難吃看要不要那個甜味
作者: shawncarter (Duffy Huang) 2021-03-24 10:09:00
然後在台北的人我推薦鶴田屋 南京復興站那邊
作者: tsunamimk2 (我愛你 我需要你) 2021-03-24 10:10:00
吃飯沒有算價格與cp的啦只有爽與付得起到甚麼程度而已算CP買便當吃就好了
作者: artwu (低調才是王道) 2021-03-24 10:11:00
日本九州的極味屋的和牛漢堡排很好吃
作者: jeffy84123 2021-03-24 10:12:00
鶴田屋 筆記一下
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 10:13:00
＠tsunamimk2 算CP買便當吃就好了，媽的有夠中肯
作者: dongyen (嘟嘟嘟) 2021-03-24 10:13:00
在日本吃過幾次感想只有難吃 不如去吃牛排= =
作者: jeffy84123 2021-03-24 10:13:00
極味屋 如果沒開店前去 隨便就要排上兩小時
作者: pinqooo (東條家的二里頭) 2021-03-24 10:15:00
漢堡排好吃啊 不怕吃到老牛排咬不動
作者: jeffy84123 2021-03-24 10:16:00
大阪也有開分店，在日本的可以去試試看
作者: Vulpix (Sebastian) 2021-03-24 10:20:00
我算CP的話才不會買便當XD 要去搶半價便當(X)
作者: abucat (阿布貓) 2021-03-24 10:20:00
有吃過日本京都車站內的東洋亭，覺得很好吃
作者: w40w40w40w40 (w40w40w40w40) 2021-03-24 10:23:00
台灣的話 定時八就有了 覺得好吃 只有早餐店那種才
作者: yosaku (脆弱的超強) 2021-03-24 10:23:00
紅燒獅子頭我吃不下去 但漢堡排卻很喜歡 我猜是調味吧 而且加麵包粉有差
作者: npc776 (二次元居民) 2021-03-24 10:24:00
越看越餓 中午卻只能吃對面肉羹 情何以堪
作者: jeffbear79 (jeff) 2021-03-24 10:25:00
算CP值的話去全聯買一袋小麥胚芽來吃好了，熱量剛好夠一天份、有豐富纖維蛋白質跟微量營養素，價格不貴能接受粗糙口感的話一天嗑一袋配水喝超省
作者: abucat (阿布貓) 2021-03-24 10:25:00
台式早餐店那種好像有內臟味，吃不下去
作者: npc776 (二次元居民) 2021-03-24 10:27:00
早餐店那個漢堡排根本連是什麼肉都吃不出來了 食品化工的奇蹟就在你家巷口(o
作者: kevin850717 (放火燒課本) 2021-03-24 10:27:00
早餐店那鬼東西像壓扁的獅子頭？不要侮辱獅子頭好嗎
作者: q123212 (q123212) 2021-03-24 10:29:00
我都把漢堡排塞進苦瓜裡
作者: Jimmy030489 (jimmychen) 2021-03-24 10:30:00
被吹到天的肉排 = =
作者: jeffbear79 (jeff) 2021-03-24 10:31:00
漢堡肉大概要一套300以上的餐廳才會開始好吃不過多數人這個價位寧可吃牛排就是了
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2021-03-24 10:34:00
@jeffbear79 聽起來不錯，我想挑戰一個禮拜看看一包多少XD
作者: wetor (白白) 2021-03-24 10:53:00
中午看這篇好餓喔= =
作者: CAtJason (敬請見諒) 2021-03-24 11:03:00
漢堡排塞苦瓜不就是苦瓜鑲肉嗎w
作者: yosaku (脆弱的超強) 2021-03-24 11:04:00
漢堡排要吃用奶油煎的 超療癒
作者: otis0718 (司馬懿) 2021-03-24 11:06:00
怎麼吃都覺得普 有夠膩
作者: Hillboy (Hillboy) 2021-03-24 11:06:00
賽西施zip版
作者: DVE (看得神，就得真理) 2021-03-24 11:19:00
早餐店那種加葫蘿蔔的漢堡肉，口感跟味道都很不好。但這種在
作者: ivy15987 (静) 2021-03-24 11:19:00
漢堡排絞碎就變瓜子肉
作者: DVE (看得神，就得真理) 2021-03-24 11:20:00
台灣最普及，也難怪很多人不喜歡。日本的漢堡肉排不是這味。
作者: lingsk (塵俗過隙) 2021-03-24 11:22:00
早餐店連熱狗都有塞別的了
作者: jeylove (別亂來) 2021-03-24 11:25:00
http://i.imgur.com/ALfktgH.jpg 神戶Mouriya dining的午間特別套餐，五花＋後腿肉
作者: SivLoMario (BreakWall) 2021-03-24 11:25:00
能吃原肉的話不會想點漢堡排，不過有很久沒在外面吃牛排了，外面九成的店達不到我的標準肉質是一大問題，除此之外不是熟度不對就是表皮不夠脆但是要吃到我的標準的話一客牛排至少1000起跳，不如自己去costco買prime等級的ribeye 煎
作者: blaukatze (姬 泰) 2021-03-24 11:32:00
很好吃啊，就肉汁飽滿蓬鬆又有調味的肉排，淋上店家各自的醬汁就是一個大家都會喜歡的料理啊，只是有多好吃就看人啦，就像牛排好吃也不是每個人都覺得那麼好吃
作者: Valevale (所問) 2021-03-24 11:42:00
漢堡排自己做很簡單啊，而且肉排自己捏的吃起來比較好吃
作者: evelyn055 (綺希) 2021-03-24 11:47:00
去日本時常吃びっくりドンキー 是連鎖的漢堡排專門店口味種類都滿多的也好吃
作者: a60225lily (Yin) 2021-03-24 11:54:00
覺得漢堡排加黃芥末+美乃滋+BBQ醬好吃
作者: oceanfishwu (fish) 2021-03-24 11:56:00
日式漢堡排加麵包粉倒不是為了黏著，因為麵包粉的量不會加太多，主要是要增加漢堡排濕潤多汁的口感，通常會先將麵包粉泡牛奶後再加入一起攪拌只要在攪拌肉時先加一點鹽巴然後攪拌到肉感覺黏黏的，再加其他材料一起攪拌，其實漢堡排就不會散了
作者: FAccounting (財會人) 2021-03-24 12:17:00
沒見識ㄉ作者就只能畫出沒見識ㄉ內容 不意外拉
作者: sasakihiroto (白狗) 2021-03-24 12:21:00
漢堡排真的還不錯吃
作者: MTBF (mtbf) 2021-03-24 12:24:00
漢堡排再怎麼做都比不上原肉塊，吃了一堆的感想
作者: TCG0227 (蛤) 2021-03-24 12:30:00
東京台場有一間用和牛做的，每次回東京必吃！
作者: a1110236 (吃飽睡) 2021-03-24 12:59:00
漢堡排很吃醬汁
作者: bigshawn (棉花) 2021-03-24 13:02:00
我是不是進錯板了…
作者: xkiller1900 (cerberus) 2021-03-24 13:09:00
每個國家都這樣阿，吹爆自己的食物XDDD
作者: jokerjuju (juju) 2021-03-24 13:15:00
壓扁的獅子頭www
作者: willie6501 ((OωO)~) 2021-03-24 13:45:00
阿就作畫方便啊
作者: mina0723 (mina) 2021-03-24 13:57:00
請問附圖原作是什麼呢？
作者: su850206 (Arrows) 2021-03-24 13:57:00
獅子頭好吃太多了https://youtu.be/Xc8aS3y4l2w
作者: ChikanDesu (癡漢) 2021-03-24 14:12:00
肚子餓吃到好吃的漢堡排那種愉悅感我覺得比頂級牛排強多了 還可以配白飯 多蜜醬 超爽
作者: carllace (柚子) 2021-03-24 14:19:00
對岸小說也不少讓異世界人吃辣，然後一吃就癮
作者: nalthax (書蟲一枚) 2021-03-24 14:26:00
絞肉料理
作者: IB1SA 2021-03-24 14:54:00
配飯還不錯 對比呆丸大概跟大x鐵板燒差不多
作者: jeffbear79 (jeff) 2021-03-24 15:32:00
389樓，大概70以內，供應1300卡、將近100克蛋白質30克纖維、含鉀鈣鎂鐵鋅磷等。但要有把狗糧當飯吃的決心才吃的下去就是了
作者: Suetsumuhana (末摘花) 2021-03-24 15:36:00
在日本薩利雅吃到的漢堡排很好吃又便宜
作者: crorangeazy (不是木圭是桂) 2021-03-24 15:47:00
自己做過 真滴好吃
作者: jackjoke2007 (jjk) 2021-03-24 16:24:00
漢堡排真的很好吃 只能說這嗎多了
