[閒聊] 滷味黑白切豬耳朵算是一種麵非麵嗎？
作者: crazypitch (′‧ω‧‵)(丁洨雨) 2021-08-19 15:11:50
滷味攤必點豬頭皮
豬頭皮有鼻管、頰、耳朵，三種不同的部位
其中豬耳朵多是切成條狀
老功夫滷味，可以把內耳軟骨，滷到脆而彈牙又不硬，
把外面豬皮滷到入味而不化，兩者搭在一起更是妙不可言。
再搭配豬頰、豬鼻，搭配清爽的烏醋滷汁，可稱為豬頭三重奏！
這樣的豬耳朵料理，算是一種麵非麵嗎？
BTW, 豬肝小黃瓜涼拌豪豪ㄘㄛ！
豬頭皮有鼻管、頰、耳朵，三種不同的部位
其中豬耳朵多是切成條狀
老功夫滷味，可以把內耳軟骨，滷到脆而彈牙又不硬，
把外面豬皮滷到入味而不化，兩者搭在一起更是妙不可言。
再搭配豬頰、豬鼻，搭配清爽的烏醋滷汁，可稱為豬頭三重奏！
這樣的豬耳朵料理，算是一種麵非麵嗎？
BTW, 豬肝小黃瓜涼拌豪豪ㄘㄛ！
作者: mono5566 (曼娜) 2021-08-19 15:13:00
電話線表示
作者: roger2623900 (whitecrow) 2021-08-19 15:17:00
有點難 香腸比較像
作者: mikuyoyo (拍拍) 2021-08-19 15:18:00
隔壁版看過的動漫作品只有小當家嗎…
作者: SydLrio (狂嵐嘴砲) 2021-08-19 15:20:00
甘泉魚麵算嗎？
作者: jim924211 (海未推) 2021-08-19 15:20:00
甘泉魚麵好吃嗎，我家附近有但一直沒去吃
作者: bahamutjr (AT) 2021-08-19 15:23:00
大學生的時候很愛吃甘泉魚麵 口味很多樣
作者: jim924211 (海未推) 2021-08-19 15:27:00
有推薦的口味嗎，我這幾天來吃吃看
作者: maxsho (沉默的熊) 2021-08-19 15:27:00
切的夠細長算啊，小韓不就是這樣只是他用的是牛肉
作者: gogojazz (猶他爵士邊緣隊) 2021-08-19 16:56:00
魚麵我是吃不飽又沒啥感覺特別
作者: k87559527 (ç”·æ°£) 2021-08-19 17:07:00
大學旁邊有一家 但CP值太低了整個大學生涯沒吃過幾次
作者: pgame3 (G8goat) 2021-08-19 17:12:00
甘泉對冬天想吃熱麵的大學生來說不錯啦，不過飽不飽就看人了
作者: shadowsage (影法師) 2021-08-19 17:17:00
直接用日本現有的墨魚麵線就好了 墨魚生魚片切細絲每條都鮮美彈牙 搭上一點醬油和芥末就是很好的口感
