[問題] 以前人為什麼想得出豆腐
作者: killerj466 (jasoso) 2021-09-16 22:14:07
中華一番提到
https://i.imgur.com/OelOvP7.jpg
做豆腐可分為幾個步驟
1.洗黃豆
2.泡水
3.磨成豆漿
4.濾出豆渣
5.加入鹽滷(凝固劑
6.加入模具，壓平
7.水中慢慢放出
可以看得出來這種如實驗般的技術不是誤打誤撞能試出來的，而是要經過相當程度
的突破才能做出來
而相傳此技術漢代就有，也有人說唐代，而宋代就有文字記載
以前古人是怎麼想到要把黃豆經過這一道道從奇怪且不必要的手續搞成豆腐?
且豆腐不像鹽漬食物有保存用途，不如說更容易碎掉，完全是為了口感
https://i.imgur.com/OelOvP7.jpg
做豆腐可分為幾個步驟
1.洗黃豆
2.泡水
3.磨成豆漿
4.濾出豆渣
5.加入鹽滷(凝固劑
6.加入模具，壓平
7.水中慢慢放出
可以看得出來這種如實驗般的技術不是誤打誤撞能試出來的，而是要經過相當程度
的突破才能做出來
而相傳此技術漢代就有，也有人說唐代，而宋代就有文字記載
以前古人是怎麼想到要把黃豆經過這一道道從奇怪且不必要的手續搞成豆腐?
且豆腐不像鹽漬食物有保存用途，不如說更容易碎掉，完全是為了口感
作者: Luos (Soul) 2021-09-16 22:15:00
我比較好奇誰想到把一根道子做成飯的
作者: scott032 (yoyoyo) 2021-09-16 22:16:00
跟皮蛋一樣吧 放久了發現還能吃就做成食品了
作者: k960608 (霧羽‧浪沙) 2021-09-16 22:16:00
當你一輩子只能吃黃豆的時候 大概就能搞出這些花樣
作者: devilshadow (大濕胸) 2021-09-16 22:16:00
阿就幹泡水泡過頭，拿來亂玩就跑出後面其他的東西
作者: beyoursky (楊皮) 2021-09-16 22:16:00
總是會有人閒著無聊什麼都想磨成汁/泥看看吧
作者: GETpoint (擲雷爆卦) 2021-09-16 22:17:00
就淮南子劉安 各種礦物都加進豆漿試一輪 終於加到鹵水啦
作者: protess (釣魚宗師) 2021-09-16 22:17:00
下一篇起司
作者: alwaysstrong (不要踩小強) 2021-09-16 22:17:00
某個古人不小心將滷水打翻進豆漿 就試出來了啊
作者: GodVoice (神音) 2021-09-16 22:17:00
最早只是把豆子磨碎 給沒牙的老人吃的
作者: hitsukix (胖胖) 2021-09-16 22:17:00
就意外吧 不小心放太久/打翻OO/跟XX混一起 就產生了
作者: diding (酸鹼中和) 2021-09-16 22:17:00
不知道豆腐還是豆漿哪個先發明出來
作者: GETpoint (擲雷爆卦) 2021-09-16 22:18:00
漢代外丹一堆奇葩發明 豆腐 黑色火藥 五石寒石散 等等
作者: GodVoice (神音) 2021-09-16 22:18:00
其實是豆花
作者: Julian9x9x9 (Leon) 2021-09-16 22:19:00
小時候不敢喝豆漿偷藏起來 沒多久變成豆花ㄌ
作者: shinobunodok (R-Hong) 2021-09-16 22:19:00
你以為：古人研究很久才弄出來的事實上：幹 哪個菜逼巴泡水泡那麼久...咦 等等 味道好像不錯？
作者: CactusFlower (仙人掌花) 2021-09-16 22:21:00
到底是誰第一個不簽聯絡簿的
作者: whiteblack19 (中在台,非等台,也等台) 2021-09-16 22:22:00
醃漬食品的發明才神吧 一堆聞起來吃起來跟臭酸沒兩樣的
作者: AirForce00 (丹陽P) 2021-09-16 22:22:00
就煉丹術啊。毫無根據亂加東西，看能煉出什麼玩意兒騙錢。哎呀，試出了好東西，來簡化添加物看看。
作者: thejam (Down In The Tubestation) 2021-09-16 22:23:00
想出蛋糕的人根本超ㄑㄧㄤ的
作者: lifehunter (壟天) 2021-09-16 22:24:00
真的~是誰想到野外的稻子加水煮一煮會變成飯的?
作者: scott032 (yoyoyo) 2021-09-16 22:25:00
想出爆米花的人一定一開始被噴得滿臉都是
作者: SCLPAL (看相的說我一臉被劈樣) 2021-09-16 22:25:00
以前啥XX典故故事書講:豆漿有上火還啥的副作用,結果加
作者: hitsukix (胖胖) 2021-09-16 22:25:00
麵包也很神 不知吃了多久餅才發現發酵這一步
作者: ErrMan001 (水上莉莉) 2021-09-16 22:26:00
發明臭豆腐 魚露的才是鬼吧 根本就是臭酸的東西
作者: t77133562003 (我是一隻山羊) 2021-09-16 22:26:00
你不如問 不知道哪個天才把石膏放豆漿裡 變豆花..
作者: korsg (酒禁解除) 2021-09-16 22:27:00
你要知道古代人很無聊的…什麼沒有時間很多
作者: jetzake (加菲貓) 2021-09-16 22:27:00
其實豆腐就是古早味的十八道工法化工食品
作者: web946719 (韋伯就是漏氣依舊) 2021-09-16 22:27:00
麥芽糖比較屌吧 原料完全想像不出成品
作者: GodVoice (神音) 2021-09-16 22:28:00
對 古代人竟然吃 加了石膏的東西
作者: sanguinesand (大根君) 2021-09-16 22:29:00
應該是煉丹術，到處拿東西加在一起玩出來的
作者: ab85291 (龍頭) 2021-09-16 22:29:00
意外，還有窮
作者: a2156700 (斯坦福橋) 2021-09-16 22:29:00
豆子有啥好煉的 應該是吃貨
作者: RandyOrlando (蘭迪) 2021-09-16 22:30:00
一定是放過期發現的
作者: spfy (spfy) 2021-09-16 22:30:00
古代都有智障會吃水銀了 吃個豆腐不奇怪吧
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-09-16 22:30:00
你這句話可以套用在絕大多數的發明上
作者: Max11 (從來沒有) 2021-09-16 22:30:00
沒有電動打蛋機時，是怎麼把蛋打發的？
作者: pcs80806 (da142) 2021-09-16 22:33:00
比起食物我覺得古人建族真的那麼好看嗎
作者: darren2586 (Darren) 2021-09-16 22:37:00
先告訴我喝牛奶的那個人在想什麼
作者: CCNK 2021-09-16 22:37:00
一些道教的練金術師啊
作者: Rivendare (〞︶〝*) 2021-09-16 22:41:00
你看看異世界主角怎麼輾壓的 豆腐也一樣由來啊
作者: kaj1983 2021-09-16 22:42:00
做豆漿時不小心做出來的啊
作者: tuanlin (請不要嗆我菜) 2021-09-16 22:47:00
古代人很閒的
作者: minamoto0221 (源義經) 2021-09-16 22:48:00
淮南王劉安
作者: GodVoice (神音) 2021-09-16 22:48:00
古代沒電視 作小孩可以做十個小時的
作者: egg1218 2021-09-16 22:52:00
第一個想到麝香貓咖啡的在想什麼
作者: john2355 (Air) 2021-09-16 22:53:00
牛奶還好吧 從動物天生哺乳行為瞭解和模仿 很正常吧
作者: GodVoice (神音) 2021-09-16 22:57:00
古代玩動物糞便的人真的很多
作者: darklch 2021-09-16 22:59:00
一個豆腐的成功 後面一堆失敗作品沒人看到而已
作者: qd6590 (說好吃) 2021-09-16 22:59:00
雄黃+酒 = 茶葉蛋
作者: Basedon (Basedon) 2021-09-16 23:00:00
其實就是作物產量過剩，想辦法保存讓可食用期限延長，結果就試出來了
作者: RockZelda (洛克薩爾達) 2021-09-16 23:00:00
看維基是說，淮南王煉丹的時候突發其想把滷水加豆汁發明出來的，反正煉丹這種東西就算真的有毒也是會吃大概嘗了嘗發現豆腐口感不錯所以就這樣成為料理
作者: nakomone (nakomone) 2021-09-16 23:02:00
比較想知道第一個喝牛奶的 還有第一個吃螃蟹的
作者: neobasara (^^) 2021-09-16 23:18:00
粗暴鹽滷duck不必(誤
作者: BaGaJones 2021-09-16 23:19:00
我發現同學不敢喝豆漿的人超多的 難道只有我很愛喝嗎
作者: Vulpix (Sebastian) 2021-09-16 23:24:00
石膏都是藥了，古人有什麼好不吃的？
作者: C4F6 (C4F6) 2021-09-16 23:25:00
想到把蛋白蛋黃分開打發的人也很神，以前也沒機器，手動打很累吧
作者: Vulpix (Sebastian) 2021-09-16 23:25:00
豆漿要找豆漿店的，最好有一點點焦香，那香味～
作者: sheo99 (修) 2021-09-16 23:28:00
蛋糕才屌，一堆步驟不小心就搞砸
作者: twosheep0603 (兩羊) 2021-09-16 23:35:00
焦香味不是來自於萬年燒焦的鍋底嗎XD雖然感覺很不衛生但是真的有那個味道就是好喝
作者: knight72728 (Kenkata) 2021-09-16 23:40:00
第一個做出皮蛋的人也很棒
作者: solidworker (板橋達利 歷劫歸來) 2021-09-16 23:53:00
那個焦味確定不是蟑味嗎
作者: kaj1983 2021-09-16 23:55:00
焦味的超難喝...別騙我說什麼梅納反應= =
作者: Shin722 (Shin) 2021-09-16 23:55:00
第一個喝牛奶不難吧，人需要母奶，看小羊小牛在喝也會想嚐嚐，稻米才奇..知道要煮成飯
作者: kaj1983 2021-09-16 23:56:00
火候沒控制好就承認，我以前小時候家裡常手作豆漿喝，我媽做的只有好喝，鄰居小朋友來我家喝了都說讚說稻米奇怪的那麵食類的不就更奇怪？
作者: fxp51203 (suanying) 2021-09-17 00:02:00
有焦味的超難喝 喝完喉嚨超不舒服
作者: kaj1983 2021-09-17 00:10:00
樓上可以去google喝豆漿喉嚨不舒服，和焦味沒什麼關係我自己小時候沒感覺過喝完不舒服，是長大後喝才會這樣就算是喝蜜豆奶我也會這樣，我猜可能是體質的關係
作者: fxp51203 (suanying) 2021-09-17 00:27:00
但我喝其他的豆漿就不會 而且跟吃燒焦爆米花一樣的感覺喉嚨一股焦味
作者: omniscience (Leo chiu) 2021-09-17 00:38:00
稻米不會奇怪啊，一開始原始人可能是生吃，然後發現要煮熟，再發現剝殼比較好吃這樣吧或者是先發現剝殼比較好吃，才是煮熟之類的
作者: aphrodite98 (夜燁) 2021-09-17 00:46:00
豆腐我記得小時候有故事童書介紹
作者: caryamdtom (囧人不囧) 2021-09-17 00:50:00
第一個喝牛奶、吃蝦子螃蟹的人：
作者: AkikaCat (阿喵) 2021-09-17 01:32:00
電晶體也很神啊，到底怎麼想出這種鬼東西
作者: heavenlyken (阿凱) 2021-09-17 01:40:00
當你沒電腦 沒手機可以玩的時候就……
作者: berice152233 (WASHI買的zenfone2) 2021-09-17 02:16:00
可是滷水到底是什麼情況才被發現，有什麼樣的情況才會和豆漿混合……
作者: PTTjoker (視茫茫而髮蒼蒼) 2021-09-17 02:22:00
食物的文化很有趣, 你要說古人無聊也好, 要說求生也罷,甚至也很多誤打誤撞出來的, 豆腐的發明讓吃素者也有近似肉的蛋白質來源+口感, 說真的蠻偉大
作者: pttfatman (PTT肥宅king) 2021-09-17 02:42:00
皮蛋才是吧 蛋跟一堆東西瞎雞巴放在一起
作者: SIMD (丹丹指令流) 2021-09-17 02:57:00
用時間堆出來的 沒事幹亂吃
作者: vking223 (vking223) 2021-09-17 03:58:00
跟鑽木取火一樣神奇，反正他就是發生了
作者: shaoleo (...) 2021-09-17 04:30:00
做豆腐乳/臭豆腐的，也是很有實驗精神(紫河車/雞屎白/夜明砂都有人吃了，腦洞也是開很大...)
作者: argus0606 (花惹發) 2021-09-17 06:39:00
你要問蒟蒻才對
作者: wayneshih (漂流虛海的雁太保) 2021-09-17 06:48:00
吃河豚試哪部分有毒的也很猛
作者: galilei503 (鼓山小早川瀨那，參上！) 2021-09-17 07:09:00
臭豆腐就是放過期了發臭了還有智障去吃發現很好吃
作者: hugh509 ((0_ 0)) 2021-09-17 07:23:00
臭豆腐不是豆腐放臭而已，還要製作臭水浸泡想出來的真的腦袋不知道裝什麼食物放到臭酸還敢吃
作者: daae (南極熊貓) 2021-09-17 08:31:00
焦味豆漿很難控制 要煮到像焦糖味 又不會苦
作者: wjill (vergil) 2021-09-17 09:24:00
古代人時間很多
作者: frice (Frice) 2021-09-17 09:32:00
焦味豆漿 就商人把煮壞的東西套個名目騙人就拿出來賣啊
作者: r98192 (雅特) 2021-09-17 09:43:00
豆渣是重點吧？ 看看有沒有用什麼用就試出來了
作者: TanakaJapan (ç”°ä¸å°‡å¤§19) 2021-09-17 10:18:00
不如回到起點，為什麼突然想拿火來處理食物
作者: lin70493 (エミヤ) 2021-09-17 10:33:00
發酵產品或許是來自於糧食不足吧
作者: vking223 (vking223) 2021-09-17 11:08:00
拿火處理食物，就大自然來說應該是有可能，因為閃電或氣候焚風，森林大火，動物被燒水， 蛋白質脂肪加熱有香味，看到其他動物去吃午餐，吃吃看發現比生肉好吃(當初很多食物也是先看動物吃)可可跟罌粟都有類似
