[閒聊] 日本的拉麵推車,真的是一人全包作業嗎?
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2021-11-14 01:16:58
窩知道現在一點
然後外面重點不是這個
https://www.youtube.com/watch?v=y2krtKuTIy8
64歲日本老爺爺拉麵30多年拉麵/日本街頭小吃
大家都知道 但是為防有人不知道,附個影片
像是那個《食戟》的女木島學長,就是出身北海道的"拉麵達人" 簡稱
在創真拜託他幫忙參戰的時候,有提到他曾經推拉麵車 在日本全國巡迴修行!
..然後以一道非洲拉麵敗給蛇眼學姊,那道非洲拉麵還是唯一沒有任何解說畫面的..
或是《鬼滅》淺草寺那個攤販,雖然是賣烏龍麵,卻也是個推車.
共通點是:他們都是一人作業
日本的拉麵推車,真的是一人全包作業嗎?
然後外面重點不是這個
https://www.youtube.com/watch?v=y2krtKuTIy8
64歲日本老爺爺拉麵30多年拉麵/日本街頭小吃
大家都知道 但是為防有人不知道,附個影片
像是那個《食戟》的女木島學長,就是出身北海道的"拉麵達人" 簡稱
在創真拜託他幫忙參戰的時候,有提到他曾經推拉麵車 在日本全國巡迴修行!
..然後以一道非洲拉麵敗給蛇眼學姊,那道非洲拉麵還是唯一沒有任何解說畫面的..
或是《鬼滅》淺草寺那個攤販,雖然是賣烏龍麵,卻也是個推車.
共通點是:他們都是一人作業
日本的拉麵推車,真的是一人全包作業嗎?
作者: emptie ([ ]) 2021-11-14 01:18:00
小麥可能不是他種植的
作者: q4w5e680 (Brian) 2021-11-14 01:18:00
啊都有影片了不然咧
作者: bcyeh (傑輪特) 2021-11-14 01:18:00
先說說你覺得幾個人才夠…..
作者: pcchuckwu (holy) 2021-11-14 01:18:00
作者: zMidTwo5566 (z中二王) 2021-11-14 01:18:00
你不會飛去日本問看看喔
作者: TaiwanFight 2021-11-14 01:18:00
一個人就夠了 人多要等很久而已
作者: kaj1983 2021-11-14 01:19:00
還有看不見的手
作者: ClawRage (猛爪Claw) 2021-11-14 01:19:00
阿不就路邊攤車到處一卡車
作者: BrowningZen (BrowningZen) 2021-11-14 01:20:00
拉麵不難做阿，麻煩的是湯跟叉燒，現場煮的部份就麵燙熟，料放上去就完成了
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2021-11-14 01:20:00
像4F這種不用免洗碗的阿(雖然窩看過惹) 要有人洗碗
作者: Remix00 (昨天的我) 2021-11-14 01:30:00
出發前就先備好料了 現場燙麵盛湯料擺一擺
作者: shampoopoo (毛寶洗髮精) 2021-11-14 01:31:00
艾瑪森常常去日本沒有吃過咪:3
作者: EvilCerberus (想聽樹懶叫) 2021-11-14 01:33:00
台灣的麵線羹攤車也是一人包辦，怎麼不問？
作者: SunnyBrian (人気薄二冠馬) 2021-11-14 01:35:00
作者: linzero (【林】) 2021-11-14 01:37:00
有些麵食，麵條可以先弄半熟減少最後步驟時間
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2021-11-14 01:38:00
尼是說 先蒸過吧?
作者: asd70208 (淨流) 2021-11-14 01:40:00
都煮好的 麵煮很快 然後舀湯進去裝料而已 手快的一分鐘上桌
作者: shampoopoo (毛寶洗髮精) 2021-11-14 01:40:00
抓抓抓Q~Q)m
作者: Golbeza (Golbeza) 2021-11-14 01:43:00
熟練就好了跟硬要發無關的ACG文一樣道理
作者: shampoopoo (毛寶洗髮精) 2021-11-14 01:43:00
噗噗小時候家附近有個阿公也是自己賣蚵仔麵線 窩還蠻喜歡吃ㄉ:3
作者: dg7158 2021-11-14 02:10:00
台灣一堆麵店都是只有老闆一個人故啊
作者: f1317913 (è 蘿貓) 2021-11-14 02:57:00
行動餐車看太少？
作者: osvaldo4040 (賢賢*Xian) 2021-11-14 03:38:00
事實上很多料理麻煩的都是備料跟前置處理，如果那些都搞好，要一人弄好出餐沒那麼困難
作者: kimokimocom (A creative way) 2021-11-14 04:30:00
真好奇，這種店家是不是容易被警察趕啊看他在人行道直接開始做生意
作者: s860134 (s860134) 2021-11-14 04:49:00
很一般的東西，關東煮攤位也是一個人啊就路邊攤... 不懂點在哪
作者: Lucas0806 (蒙面人) 2021-11-14 05:45:00
有些很重現烤叉燒手法的就是得等上一段時間要是人氣小店 攤主一個人校長兼撞鐘還真的忙不過來
作者: LUDWIN (暑假已經過完了) 2021-11-14 06:22:00
日本拉麵本來就跟肉燥飯燒肉粽是差不多的東西日本台哪種達人秀是過度精緻化了所以前面才有討論為什麼帶女生吃拉麵不好的事情
作者: sdhpipt 2021-11-14 06:31:00
這種經營方式大約起源於宋朝開封 很多設備都是長久歷史優化演進出來的 所以才辦得到一個人經營
作者: IB1SA 2021-11-14 06:37:00
是
作者: kimokimocom (A creative way) 2021-11-14 06:46:00
這個時間PO這個真的是太無情了...看了一大堆快餓死
作者: wd6118 2021-11-14 06:55:00
中洲的屋台準備時每攤都是一群人在用啦 營業開始後才會留一兩個下來
作者: kanzaki0s (神崎零真) 2021-11-14 06:58:00
我以前打工的拉麵店在客人很少的時候就會讓員工個人作業 東西都備好了一個人做拉麵又不難
作者: wiork (我在工作~) 2021-11-14 09:34:00
台灣臭豆腐麵線標準作業也是一人作業
作者: bigbeat (天氣熱) 2021-11-14 09:39:00
去日本吃過拉麵攤車 真的是老爺爺一人包辦
作者: gn0111 (Pula) 2021-11-14 10:49:00
前置作業做好剩下你也剩煮麵的工作了
作者: sw7457 (翻桌小天后) 2021-11-14 12:27:00
料理煮菜最麻煩的是備料跟善後啊
繼續閱讀
Re: [SAOP] 拿鐮刀當武器有什麼缺點嗎？orze04Re: [板務] 重新認定Vtuber是否具有ACG點jojojen[問題] 地下城有寶箱的概念怎麼來的KanzakiHAria[21秋] 86 不存在的戰區 17.5Katsuyuki118Re: [板務] 重新認定Vtuber是否具有ACG點MaDerBADfoxRe: [21秋] 異世界食堂二期 07 (雷)linzeroRe: Fw: [板務] 重新認定Vtuber是否具有ACG點LGBTQ[閒聊] 有因LGBTQ而被搞爛的作品嗎？sole772pk37[討論] 固拉多原始回歸 是做歪了嗎??ClawRageRe: [板務] 重新認定Vtuber是否具有ACG點redDest
