Re: [閒聊] 真的能用燒杯或試管喝飲料嗎?
作者: ClannadGood (修) 2022-12-05 17:21:33
小弟文組的借串問，
之前有聽過都市傳說，
高壓滅菌釜可以蒸地瓜，
水浴槽可以做舒肥雞胸肉牛排，
液態氮可以做冰淇淋，
是真的還假的啊？
感覺一堆跑膠殘留的致癌物捏？
之前有聽過都市傳說，
高壓滅菌釜可以蒸地瓜，
水浴槽可以做舒肥雞胸肉牛排，
液態氮可以做冰淇淋，
是真的還假的啊？
感覺一堆跑膠殘留的致癌物捏？
作者: pgame3 (G8goat) 2022-12-05 17:22:00
都是蛋白質
作者: hk129900 (天選之人) 2022-12-05 17:22:00
舒肥機跟水浴槽本來就有87％像 液態氮做冰是速成的作法
作者: Israfil (贖罪聖音) 2022-12-05 17:23:00
麵包板不能當麵包吃
作者: JustBecauseU (ki) 2022-12-05 17:23:00
第一個我不知道你在講什麼 其他兩個都可以
作者: ts1993 (komi1111) 2022-12-05 17:23:00
後面兩個當然可以啊
作者: SPDY (Alex) 2022-12-05 17:23:00
原理上可以是可以 但你真的要這樣搞嗎...
作者: kaj1983 2022-12-05 17:23:00
這些東西好像會在分子料理看到的感覺...
作者: Netline (沒有錢) 2022-12-05 17:24:00
跑膠的東西有需要滅菌嗎？？頂多微波爐吧我是聽過高壓滅菌做桶仔雞啦
作者: aa091811004 (falaw) 2022-12-05 17:24:00
液氮真的可以的樣子
作者: SPDY (Alex) 2022-12-05 17:24:00
高壓滅菌那內部用久了 培養基什麼的怪味...
作者: klaynaruto (影分身K湯) 2022-12-05 17:25:00
泡膠根本不會用到你說的那三種東西吧
作者: hk129900 (天選之人) 2022-12-05 17:25:00
MASTERCHEF澳洲版常出現用液態氮做冰 不算罕見
作者: ts1993 (komi1111) 2022-12-05 17:25:00
第一個也行啦 但你敢吃？
作者: sunlman (小人) 2022-12-05 17:25:00
加熱或冷卻的機器當然可以拿來料理食物 有什麼問題嗎
作者: hankedwu (HANK囧) 2022-12-05 17:25:00
第一個以前聽說是煮雞湯
作者: orze04 (orz) 2022-12-05 17:29:00
實驗室你最大就可以
作者: ben2227486 (ben2227486) 2022-12-05 17:37:00
高壓滅菌釜跟廚房用的壓力鍋是一樣的原理 當然能
作者: afking (掛網中) 2022-12-05 17:39:00
液態氮分子料理很愛用欸
作者: joydragon (流浪貓) 2022-12-05 17:39:00
液態氮冰淇淋高中物理老師就帶我做過了
作者: suanruei (suanruei) 2022-12-05 17:40:00
我超想拿做膠的模具做果凍，只是一直沒找到全新的模具
作者: jabari (Still不敢開槍的娘娘腔) 2022-12-05 17:42:00
桶仔雞要抓準時間 滅太久骨頭會化掉一些
作者: wahaha2005 (我是誰2005) 2022-12-05 17:43:00
MC比賽限時，自然要用液態氮加速冷卻時間
作者: john701966 (新店車癡漢) 2022-12-05 17:44:00
原理一樣啊==
作者: reader2714 (無毀的湖光) 2022-12-05 17:44:00
滅菌釜如果是新的應該是可以拉 但是通常都是用久的那個味道w
作者: fgh81113 (阿景) 2022-12-05 17:46:00
用浴室做優酪乳 - 銀之匙
作者: akira0956 (アキラ) 2022-12-05 17:50:00
用新的就好啦，滅過廢棄物的滅菌釜你敢用...
作者: ISNAKEI (上班好同事，下班不認識) 2022-12-05 17:51:00
後面兩個完全可以
作者: henry4204aaa (羽の觴) 2022-12-05 17:51:00
都可以啊 只是可能很髒 還有怪味道
作者: yoyo830917 2022-12-05 17:52:00
水浴舒肥ok的 之前還拿超音波來熟成酒
作者: nk10803 (nk10803) 2022-12-05 17:52:00
又不是所有實驗室都在跑膠
作者: risingheart (空翔) 2022-12-05 17:56:00
以前愚人節我把歐先沛裝滿flask拿去教授前面喝掉嚇他過
作者: lungyu (肺魚) 2022-12-05 17:56:00
滅菌釜燉雞湯
作者: d92100 (OK) 2022-12-05 18:01:00
滅菌釜每次滅完培養液之類的都一股奇怪雞湯味我才不敢用咧
作者: Vulpix (Sebastian) 2022-12-05 18:02:00
液態氮通常都很乾淨啊。瓶子也都專用的，不能拿來做冰淇淋還比較奇怪。然後液態氮跟乾冰好像價格沒差很多吧。
作者: mark82824 (mark) 2022-12-05 18:11:00
那機器味道超臭 能拿來煮食物還敢吃下去真的佩服
作者: protess (釣魚宗師) 2022-12-05 18:11:00
可以和敢吃是兩回事
作者: jerry1060 (＊~小愷~find the way~＊) 2022-12-05 18:21:00
高壓滅菌釜當然是煮紅豆湯啊!
作者: Vulpix (Sebastian) 2022-12-05 18:22:00
杜瓦瓶到底有什麼好嫌棄的……液態氮冰淇淋那麼好吃。
作者: ks007 (kksskk) 2022-12-05 18:25:00
真的
作者: Bows (包斯 一兵 >>) 2022-12-05 18:27:00
我有用滅菌釜煮雞過（全新）真他媽好吃全新的不會有味道，會有味道大多數是有滅過垃圾的才會臭，我們有分開的話基本沒啥臭味
作者: pgame3 (G8goat) 2022-12-05 18:29:00
我宣布第一屆實驗室特級廚師試驗開始
作者: mizuarashi (米茲阿拉西) 2022-12-05 18:29:00
都可以啊==這些器具哪會碰到膠啊？==
作者: ghjkl5566 (56不能王) 2022-12-05 18:47:00
食品廠有超大的高壓滅菌釜在速熟食品啊,沒人會想用實驗室的滅菌釜啦,又滅塑膠又滅垃圾的,那味道太臭了
作者: k078787878 (舟) 2022-12-05 18:52:00
沒差啊洗乾淨就好
作者: DafneKenn (Laura) 2022-12-05 19:01:00
這就現代餐廳用的技術啊，哪有什麼奇怪的XD
作者: asiakid (外冷內熱) 2022-12-05 19:10:00
可以 但不會好吃阿 還會染上奇怪的味道滅菌釜煮過都爛掉了
作者: cactus44 (鋼彈仔) 2022-12-05 19:15:00
原理一樣當然可以啊,問題是這些裝過什麼東西
作者: jeff7897 (毛毛) 2022-12-05 19:25:00
你在那邊XD
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