Re: [閒聊] 異世界食堂 說台南人愛吃糖是不是誇大了
作者: allbs (喵嗚) 2023-01-24 09:37:08
台南人認真回答
台南愛吃糖和南部騎山豬，澎湖騎海豚一樣都是梗，認真就輸了
台南愛吃糖的觀念來自好幾個源頭
1.日治時期有以糖代酬的事蹟
日本人發現糖的外銷比米賺
獎勵種糖多於種米
後面因戰爭沒錢，就把糖當錢低工資
台南習慣以糖入菜很久了
2.(古)台南食物追求的是鮮
新鮮的食物本身就是鮮甜
後來味精發明後，要多鮮味精下去就行了
鮮甜和糖甜分不清楚，就認為台南愛吃糖
3.網路meme,發展，台南人不介意拿吃糖當梗，常常自己下去玩
好比台中人愛玩子彈梗，消波塊梗一樣
認真就輸了
台南愛吃糖和南部騎山豬，澎湖騎海豚一樣都是梗，認真就輸了
台南愛吃糖的觀念來自好幾個源頭
1.日治時期有以糖代酬的事蹟
日本人發現糖的外銷比米賺
獎勵種糖多於種米
後面因戰爭沒錢，就把糖當錢低工資
台南習慣以糖入菜很久了
2.(古)台南食物追求的是鮮
新鮮的食物本身就是鮮甜
後來味精發明後，要多鮮味精下去就行了
鮮甜和糖甜分不清楚，就認為台南愛吃糖
3.網路meme,發展，台南人不介意拿吃糖當梗，常常自己下去玩
好比台中人愛玩子彈梗，消波塊梗一樣
認真就輸了
作者: flysonics (飛音) 2023-01-24 09:41:00
其實說誇大也沒那麼誇大你如果有去台南吃早餐或小吃 會很容易發現沾醬或勾芡都是偏甜的
作者: Pep5iC05893 (結束) 2023-01-24 09:43:00
很多人的舌頭已經被味精等重調味料破壞到分不出鮮味跟甘味了但千萬別點飲料 飲料就半糖就是半杯糖
作者: Puye (PUYE) 2023-01-24 09:44:00
不覺得誇大 有次去台南 一堆都甜的
作者: flysonics (飛音) 2023-01-24 09:44:00
那個甜味不是味精味
作者: peterturtle (peter_turtle2000) 2023-01-24 09:47:00
醬油膏ry
作者: MIKE47 (父嫁才是王道) 2023-01-24 09:47:00
醬油膏就單純南北差距吧 又不是只有台南甜
作者: ping870224 2023-01-24 09:49:00
好的台南無糖
作者: huckebein12 (翼の折れた天使) 2023-01-24 09:51:00
一般來說，蠔油/素蠔油才是甜的，醬油膏則是死鹹的但在台南...
作者: tv1239 (路過的) 2023-01-24 09:53:00
糖跟甜是兩回事就是 在台南好幾年真心覺得甜
作者: ltytw (ltytw) 2023-01-24 09:59:00
台南無糖
作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2023-01-24 10:02:00
確定是梗嗎?人家做菜加一匙糖中和味道 台南的做法怎麼看都不像提鮮
作者: LUDWIN (暑假已經過完了) 2023-01-24 10:06:00
這個梗讓我點正常甜去冰很方便（台南留學生）
作者: peterturtle (peter_turtle2000) 2023-01-24 10:06:00
台南口味其實是真的偏甜啦，特別是勾芡、醬、湯七成都會甜，當然講什麼其他地方是茶放糖提味台南是糖放茶提味就是玩梗了，這個台南人自己也玩得很開心啊
作者: symetyr (symetyr) 2023-01-24 10:14:00
很明顯上一篇已經不開心了不是嗎 = =
作者: smart0eddie (smart0eddie) 2023-01-24 10:15:00
你認真了地區性調味啊 像四川菜很多都辣的
作者: shiyobu (菖蒲艾草) 2023-01-24 10:31:00
這個梗已經玩到台南的親戚說現在有一些店都做太甜了...
作者: otaruu (小樽) 2023-01-24 10:31:00
沒有，台南那調味絕對是加糖，跟鮮沒關係
作者: BwDragonfly 2023-01-24 10:42:00
路過點肉羹湯才知道南北食物差很多
作者: uhks (歪太) 2023-01-24 10:43:00
你要確定欸 台南的酸辣湯是甜的
作者: Owada (大和田) 2023-01-24 10:50:00
啊就真的是甜的啊醬油膏就算了 豆瓣醬都是甜的我真的嚇到
作者: kevin850717 (放火燒課本) 2023-01-24 10:56:00
誇飾 但口味確實甜 醬油膏跟飲料能有什麼甘味還鮮味
作者: feather3 2023-01-24 11:09:00
豆瓣醬跟醬油膏就是要甘口才好吃啦
作者: yao7174 (普通的變態) 2023-01-24 11:10:00
我一個台南朋友倒是很高興的跟我說 赤崁樓部分建築的三合土有用到糖 所以能說赤崁樓是用糖蓋的喔
作者: dnek (哪啊哪啊的合氣道) 2023-01-24 11:12:00
台南人真的自己愛玩，比如＜─
作者: inuwanwan (史嘟) 2023-01-24 11:13:00
你把甜度計插進鱔魚意麵裡再來說一次這只是梗
作者: Y1999 (秋雨) 2023-01-24 11:22:00
以為人家說台南什麼都甜出來反駁說沒有才是玩梗
作者: pinkg023 (pinkg) 2023-01-24 11:23:00
認真就是加比較多糖
作者: Y1999 (秋雨) 2023-01-24 11:23:00
鮮甜跟甜一般人還是分的出來，台南不是要坐飛機十小時才能到的地方，台灣飲食習慣沒有差那麼大
作者: C4F6 (C4F6) 2023-01-24 11:24:00
我只知道糯米可以蓋城，原來糖也可以
作者: act106992 (ㄈㄓ) 2023-01-24 11:36:00
看這篇文才知道原來北部醬油膏是鹹的==我還以為都甜的
作者: aegisWIsL (多多走路) 2023-01-24 11:54:00
台南人別再騙自己了啦
作者: hit0123 (@@") 2023-01-24 12:21:00
在台南住過 我必須說 是真的甜不少 XD
作者: THEGASTBY (偉大的蓋斯比) 2023-01-24 12:24:00
全糖梗流行前，唯一一次去台南，傳統早餐店的油膏，真的跟預期的死鹹不同。
作者: mingshin1235 (TJC-neko) 2023-01-24 12:24:00
沒誇大啊 相比其他地區 台南人就是比較愛吃甜
作者: Plaka (Do something ☯) 2023-01-24 12:28:00
就是甜 不是梗 不要自慰
作者: forsakesheep (家裡蹲é¯å»¢è‚¥å®…) 2023-01-24 12:28:00
我去外地才發現羹跟醬油膏不一定是甜的台南連肉燥飯跟滷肉都會加很多糖，還有加可樂的
作者: Lia (如入無人之境) 2023-01-24 12:34:00
加糖是什麼很丟臉的事嗎 幹嘛一直否認
作者: mic73528 (jazzy) 2023-01-24 13:00:00
好了啦,今天還沒吃糖?去過台南的都不會覺得這是梗好嗎
作者: bladesinger 2023-01-24 13:06:00
台南就是偏甜沒錯啊，騙我沒住過台南歐
作者: miofanclub (狼媽粉絲俱樂部) 2023-01-24 13:18:00
就是甜 不要自HIGH 甜到自己都不知道也是很可笑
作者: huangmingwei (寒夜) 2023-01-24 14:04:00
台南就是糖....
作者: iamacomic (疲憊不堪) 2023-01-24 14:15:00
台北羹湯都加柴魚反而不太能理解，連酸辣湯都要加柴魚
作者: harry6275 (高師附中附中工具人) 2023-01-24 15:11:00
這不是誇大 連台南人自己都知道他們喜歡東西加糖了
作者: cn5566 (西恩) 2023-01-24 15:36:00
我台北長大去台南幾次都不覺得有「太甜」的情況只有一些食物(浮水魚羹跟炒鱔魚)我不懂為何要加糖覺得那個甜味是多的 除此之外什麼鍋燒意麵我都覺得甜的很好吃 會覺得什麼食物都甜可能是你長大的縣市真的太少糖了
