Re: [閒聊] 甜點真的是中華料理的弱項?
作者: tester (tester) 2023-02-17 21:34:19
https://www.hanyitea.tw/single-post/chineseteasnack/
記得20年前去頤和園可以吃“御膳點心”，品項還不少，可以擺滿一整桌。至於是不是真的宮廷糕點就不知道了。只記得每個都很甜。
台灣這種偏遠地區又被本土封閉文化主導，也吃不到什麼種類。如果旅遊路過一個地方，看到當地人就沾沾自喜怕你偷當地鳳梨酥的配方，你還會期望在這裡吃到多元的點心嗎？
西式甜點也不能說花樣就比較多。就是型態稍微不同而已。另外土耳其點心也和中國的看起來比較類似，在台灣也沒人會想吃。
※ 引述《pufferfish72 (海草養殖專家)》之銘言：
: 乳t
: 最近在看最新ㄉ中華一番極
: 阿飛VS滑冰少女
: 阿飛直接說了
: 中華料理的弱點就是甜點
: 甜點應該就是甜甜的東西
: 雖然比起西方的奶製品
: 東方比較常用豆製品
: 像是甚麼豆花豆腐 還有甚麼香草之類的
: 不然就是甜的點心 甚麼月餅綠豆糕之類的
: 我相信真的要做 解師傅就能做出一堆ㄌ
: 甜點真的是中華料理的弱點ㄇ
記得20年前去頤和園可以吃“御膳點心”，品項還不少，可以擺滿一整桌。至於是不是真的宮廷糕點就不知道了。只記得每個都很甜。
台灣這種偏遠地區又被本土封閉文化主導，也吃不到什麼種類。如果旅遊路過一個地方，看到當地人就沾沾自喜怕你偷當地鳳梨酥的配方，你還會期望在這裡吃到多元的點心嗎？
西式甜點也不能說花樣就比較多。就是型態稍微不同而已。另外土耳其點心也和中國的看起來比較類似，在台灣也沒人會想吃。
※ 引述《pufferfish72 (海草養殖專家)》之銘言：
: 乳t
: 最近在看最新ㄉ中華一番極
: 阿飛VS滑冰少女
: 阿飛直接說了
: 中華料理的弱點就是甜點
: 甜點應該就是甜甜的東西
: 雖然比起西方的奶製品
: 東方比較常用豆製品
: 像是甚麼豆花豆腐 還有甚麼香草之類的
: 不然就是甜的點心 甚麼月餅綠豆糕之類的
: 我相信真的要做 解師傅就能做出一堆ㄌ
: 甜點真的是中華料理的弱點ㄇ
作者: MapleLeaf151 (首席社畜練習生) 2023-02-17 21:37:00
長知識
作者: sky093851248 (jokerlin) 2023-02-17 21:39:00
看起來弱到不行
作者: smart0eddie (smart0eddie) 2023-02-17 21:40:00
台灣偏遠又封閉？
作者: haha98 (口合口合九十八) 2023-02-17 21:40:00
之前轉機路過伊斯坦堡有買Baklava 甜到歪頭 吃不太慣
作者: HAHAcomet (值得信任的彗星å°å¤©ä½¿) 2023-02-17 21:42:00
推 看著看著就餓了
作者: Atima 2023-02-17 21:42:00
土耳其最有名的就是庫那法 那個跟中式的差很多吧
作者: SunnyBrian (人気薄二冠馬) 2023-02-17 21:42:00
1小時22分封神的台灣吧
作者: gm0081 (ngn) 2023-02-17 21:45:00
IP在台灣然後說台灣偏遠，你是用跳板嗎?
作者: hoe1101 (摸摸) 2023-02-17 21:48:00
鳳梨酥我自己也不愛，配茶才能吃的東西，咖啡還不太行
作者: ss3752 (蠶寶寶自強號) 2023-02-17 21:49:00
鳳梨酥還可以，是土鳳梨酥超級難吃
作者: hoe1101 (摸摸) 2023-02-17 21:50:00
可樂或汽水就不用說了，已經夠甜了怎可能配這兩個
作者: LAODIE (老爹) 2023-02-17 21:50:00
是說離古代中國的權力中心的距離吧 甜點精華地帶一定在權力中心 日本也是京都 台灣大多都福廣係的糕餅
作者: weiyilan (ヒメアマ) 2023-02-17 21:50:00
有幾種吃過，配茶真的好吃
作者: hoe1101 (摸摸) 2023-02-17 21:52:00
古早味蛋糕塗一堆奶油或巧克力可能更多西方人愛中式台式糕點真的就只能配茶花茶果茶還不行喔，就是茶
作者: Owada (大和田) 2023-02-17 22:12:00
中國大陸各地的小吃什麼之類的 應該是有很多台灣人不知道的
作者: linzero (【林】) 2023-02-17 22:16:00
同理世界各地地方小吃甜點，也是有很多外地人不知道的吧
作者: ngc7331 (零點零) 2023-02-17 22:22:00
支持土鳳梨酥！
作者: pauljet (噴射機) 2023-02-17 22:26:00
作者: wylscott (林 佳樹) 2023-02-17 22:51:00
土鳳梨酥好吃好嗎鳳梨酥這種表面很乾的糕點洋人都不愛啦
作者: moon1000 (水君) 2023-02-17 23:09:00
土鳳梨酥好吃啊 不過糕點沒茶真的太乾
作者: BOARAY (RAY) 2023-02-17 23:15:00
對於甜點很膩很乾要配水 茶 真的hen鳥
作者: smallq (QQ) 2023-02-17 23:25:00
你連結裡面的很多台灣都吃的到呀~ 也有不少是在地化版本的台灣以前很多中式 港式餐廳提供的點心都是這類的~但是近年來可能是市場導致~ 這類點心真的是變少了~
作者: bnd0327 (阿噗噗) 2023-02-17 23:28:00
嘴台灣飲食多樣性不高是不是搞錯了甚麼而且標題那句是漫畫人物說的，版友拿來問，被講的好像台灣人嫌中國甜點很少
作者: Vulpix (Sebastian) 2023-02-17 23:43:00
鳳梨酥相同材料換個做法變鳳梨塔應該就沒事了。塔皮記得要跟鳳梨酥皮相同配方，換個形狀的鳳梨酥可能賣相比較好
作者: castlewind (城中之風) 2023-02-17 23:47:00
鳳梨塔好像菲律賓人有人做？
作者: Vulpix (Sebastian) 2023-02-17 23:50:00
想要看起來更洋氣，應該可以覆蓋鳳梨片或吉利丁之類的？這樣送禮他們可能就會吃了。
作者: iris486 (i醬) 2023-02-18 00:37:00
你住哪個平行世界的台灣？只是口味不符合中式甜點審美就叫封閉喔？而且避免在地甜點配方被偷是很正常的事，見人家不給偷就罵人家封閉、說有什麼好稀罕的（吃不到葡萄說葡萄酸？）這是什麼中國人邏輯？
作者: FAccounting (財會人) 2023-02-18 01:54:00
封閉? 黑人問號
作者: oion13272613 (虛虛打八八) 2023-02-18 03:42:00
看起來實在不怎樣，知名度還不如一杯台灣珍奶
作者: mainsa (科科) 2023-02-18 05:38:00
笑死 我認識的支國人都認為鳳梨酥太陽餅這類偏中式的甜點屌打支國自己本身的中式甜點 甚至之前支國遊客還很多的時候根本超愛買這些的
