[閒聊] 韓國的醬蟹是怎麼做的啊
作者: s7503228 (情報屋) 2023-05-30 15:21:33
韓國的醬蟹是怎麼處理才能確保殺菌跟去除寄生蟲的啊
https://i.imgur.com/Rsv1JjG.jpg
https://i.imgur.com/1PaCjVu.jpg
一直想試試看又怕怕的 感覺愛吃生魚片卻不敢吃生螃蟹很矛盾==
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一直想試試看又怕怕的 感覺愛吃生魚片卻不敢吃生螃蟹很矛盾==
作者: RamenOwl (星爆拉麵肥宅) 2023-05-30 15:24:00
誰說沒有的，常常有人吃了拉肚子啊，跟潮汕生醃、泰國生醃差不多，挑乾淨一點的店+你腸胃好就比較不會出事
作者: qweraakk (舉世皆濁) 2023-05-30 15:24:00
沒有處理啊 啊就生的下去醃 你會怕就不要吃
作者: sora10032 (東蛋現地討噓組 ﾄﾞﾔｧ) 2023-05-30 15:24:00
生螃蟹我也不愛
作者: FATolin 2023-05-30 15:24:00
不能確保 只是養殖的稍微安全點
作者: Julian9x9x9 (Leon) 2023-05-30 15:25:00
連蟲一起吃才帶勁
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2023-05-30 15:25:00
沒確保啊 所以常常吃出問題
作者: shinobunodok (R-Hong) 2023-05-30 15:25:00
這種的你只能找大店吃 真的出問題還能找人求償
作者: john701966 (新店車癡漢) 2023-05-30 15:26:00
怎麼叫情報屋結果連Google都不會
作者: happyrvll 2023-05-30 15:26:00
有看韓yter自己做醬蟹，吃之前還先吃抗寄生蟲的藥
作者: Vladivostok (海参崴) 2023-05-30 15:27:00
沒有確保啊，先吃藥
作者: Koyomiiii (Koyomi) 2023-05-30 15:28:00
其實根本吃醬 不如買韓國泡菜吃
作者: ddkkz2003 (eyebear) 2023-05-30 15:28:00
就沒有確保啊 生食只能找有商譽的來源 剩下看運氣
作者: CactusFlower (仙人掌花) 2023-05-30 15:28:00
就是這種風險感才是民俗小吃的精髓啊 傻傻der
作者: s7503228 (情報屋) 2023-05-30 15:31:00
窩就是Google之後沒看到有特別解釋殺菌跟寄生蟲的部分才問R
作者: Lucifer888 (Lucifer888) 2023-05-30 15:31:00
也有吃生魚片被寄生蟲感染的新聞怎麼你就不怕了？
作者: lordofidiot (白痴之王) 2023-05-30 15:32:00
因為真的沒有殺菌跟處理寄生蟲R
作者: Hazelburn (廉價酒) 2023-05-30 15:32:00
滲透壓 醃下去死光光
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2023-05-30 15:32:00
類似滲透壓 淡水寄生蟲生存環境不適合
作者: a2156700 (斯坦福橋) 2023-05-30 15:34:00
怕
作者: chu630 (洨豬豬) 2023-05-30 15:35:00
先用冷凍再用醃的滲透壓
作者: andy1816 (修斯特) 2023-05-30 15:35:00
怎樣都好別學那個作潮汕生淹的生淹藝術家只淹幾個小時就說入味了，正常醬蟹都是淹好幾天
作者: KEITTLY (車車在哪裡?) 2023-05-30 15:36:00
醬油只是調味，沒有殺菌效果
作者: sdd5426 (★黑白小羊☆) 2023-05-30 15:36:00
韓國那個生章魚才是最恐怖的吧 上桌了還在蠕動= =
作者: hoe1101 (摸摸) 2023-05-30 15:36:00
韓國料理是很難得我看yt影片也提不起興趣的料理
作者: Bugquan (靠近邊緣) 2023-05-30 15:37:00
因為他們會吃藥的
作者: vgundam77 (大富) 2023-05-30 15:39:00
泰國的活跳蝦還是淡水蝦 那個才危險
作者: s7503228 (情報屋) 2023-05-30 15:40:00
淡水魚蝦蟹生吃太拼命了吧
作者: efkfkp (Heroprove) 2023-05-30 15:48:00
挑大一點的名店吃，記得留下發票收據，每年去健檢，沒症狀就沒事，有症狀去求償，就這樣。
作者: kunxue0320 2023-05-30 15:52:00
不用怕啦這比生魚片有活寄生蟲的機率還低
作者: cww7911 2023-05-30 15:52:00
這種生食建議回國前再去吃比較保險，免得整趟旅行都在胃痛
作者: jimmyVanClef (兄弟會將獲得勝利) 2023-05-30 15:55:00
答案就是 沒確保
作者: PTTJim (迷戀伊人) 2023-05-30 15:55:00
沒有處理，生魚片的共通寄生蟲還比這少好嗎...
作者: NiKuKuO (你哭哭喔) 2023-05-30 15:56:00
真的吃不懂醬蟹 螃蟹是果凍口感超怪...
作者: sarah946422 (雨霏) 2023-05-30 15:57:00
為了吃這個特地打A肝疫苗還帶抗生素去 供參 但真好吃
作者: Leaflock (民雄鳳梨田切讓) 2023-05-30 16:00:00
為什麼要確保殺菌跟去處寄生蟲？
作者: Tsozuo 2023-05-30 16:00:00
生魚片靠低溫冷凍吧 只是生醃真的不知道靠什麼
作者: PTTJim (迷戀伊人) 2023-05-30 16:00:00
問題是螃蟹寄生蟲最可怕的是肺吸蟲啊，那你吃完當下甚至回
作者: ashkaze (畏怕陽光) 2023-05-30 16:02:00
可怕
作者: hn013579 (帝克尬的) 2023-05-30 16:03:00
幫你清宿便，瀉藥都免了
作者: kimicino (kimicino) 2023-05-30 16:06:00
金門也有高粱嗆蟹，不過有在機器殺菌過，單靠酒跟醃料沒辦法殺菌除寄生蟲
作者: black80731 (壞壞) 2023-05-30 16:07:00
生醃藝術家不敢吃福壽螺
作者: NiuBi5566 (牛逼5566) 2023-05-30 16:12:00
吃過一次真的不喜歡 甚至覺得噁心
作者: laugh8562 (laugh8562) 2023-05-30 16:13:00
沒打A肝的不要去吃
作者: beatrix399 (beatrix399) 2023-05-30 16:13:00
不能確保，吃韓國醬蟹吃到拉肚子的人滿多的
作者: PTTJim (迷戀伊人) 2023-05-30 16:27:00
吃到拉肚子還算小事吧，南韓是衛氏肺吸蟲盛行區不是沒有原因的日本的話就是不要去吃像鯉魚之類的淡水魚生魚片
作者: aegis43210 (宇宙) 2023-05-30 16:29:00
生蟹要-40度C冷凍過後，寄生蟲才會死光
作者: how018 (如何你一八) 2023-05-30 16:38:00
靠你自己的胃酸
作者: s921619 (麻糬) 2023-05-30 16:44:00
沒確保 用自己的生命力去克服(
作者: wahaha2005 (我是誰2005) 2023-05-30 16:48:00
韓國沒在理的應該說這類食物很多都是有問題政府才會去立法管的(茶
作者: liuedd (~柳橙~) 2023-05-30 16:50:00
就是拿命去拚，有些寄生蟲連胃酸都殺不死
作者: sustto (sustto) 2023-05-30 16:59:00
沒低溫冷凍證明的 不會去吃
作者: yniori (偉恩咖肥) 2023-05-30 17:00:00
生醃啊！沒處理，連有沒有洗都不知道
作者: suanruei (suanruei) 2023-05-30 17:12:00
還有叫做生醃的料理方式，感覺吃下去要有勇氣
作者: diding (酸鹼中和) 2023-05-30 17:12:00
用食慾克服他
作者: scott4840 (忠犬八公) 2023-05-30 17:27:00
沒有處理阿xD 韓國人每年還要定期吃抗寄生蟲的藥
作者: highwayshih (ZAMBAYA) 2023-05-30 17:28:00
沒處理啊 要吃就是拿自己的消化道下去跟寄生蟲對賭
作者: braveheart9 (酒漬) 2023-05-30 17:59:00
恆河周圍的人：哈哈
作者: grandzxcv (frogero) 2023-05-30 18:04:00
蛤？
作者: egg781 (å–µå‰) 2023-05-30 18:14:00
日本也有這種做法吧,越南的活魚沙拉更屌
作者: krousxchen (城府很深) 2023-05-30 19:53:00
講生魚片的真的懂嗎?海魚跟人類的共通寄生只有一種，淡水魚一堆
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Re: [閒聊] 為什麼D4普遍被人看衰？SaberMyWifi[新聞] 宋太祖AI復原照激似亞洲統神...網笑：果wizardfizban[蔚藍] 最好搞定的囚人kirimaru73Re: [情報] 優秀素質 訃報(牧場推特)tooyahayaRe: [閒聊] 土屬性的上限？separt[閒聊] 已經累到動彈不得了.....dahosRe: [情報] 優秀素質 訃報 (馬娘推特)stevenchiang[閒聊] Capcom x 日本排球協會 春麗概念圖stevenchiang[實況] 廢墟圖書館 Library of Ruina【紫蔬】jimmy90946[閒聊] 水星魔女 手睡到麻掉LABOYS
