Re: [Holo] 虎鯨抱怨被趕出拉麵店
作者: melzard (如理實見) 2023-06-02 09:00:56
反正這串都聊拉麵聊開了
可不可以有很懂拉麵的人來介紹一下拉麵的戰國時代
到底分了那些拉麵派系啊
之前版上最常看到的就什麼二郎系之類的
搞的好像很複雜 其實對我們這些不懂的人來說全都是賣拉麵的呀
我自己講講在國外吃拉麵的狀況好了
基本上新加坡因為店面幾乎都在百貨公司裏面
所以營業什麼的肯定都要符合法規 也沒甚麼會看到這種奇怪的規矩
畢竟租金這麼貴 你也不可能有時間在那裏搞耶
至於透天店面 目前沒遇到過 可能因為天氣熱 在這裡沒冷氣房
開拉麵店根本是自己跟自己過不去 透天店面你沒有做好一定等級裝潢
根本沒辦法和百貨公司提供的空間相比 我猜也是這樣所以拉麵店外面看不到幾家
我吃過的店名叫麵屋武藏 基本上我也講不出什麼很專業的評比
但是拉麵湯喝起來確實有點偏濃?不過整體還是算好吃的吧
另外我喜歡那個北海道牛奶布丁 軟綿綿的奶味也很香很好吃
只是好貴 平常沒事不會點
可不可以有很懂拉麵的人來介紹一下拉麵的戰國時代
到底分了那些拉麵派系啊
之前版上最常看到的就什麼二郎系之類的
搞的好像很複雜 其實對我們這些不懂的人來說全都是賣拉麵的呀
我自己講講在國外吃拉麵的狀況好了
基本上新加坡因為店面幾乎都在百貨公司裏面
所以營業什麼的肯定都要符合法規 也沒甚麼會看到這種奇怪的規矩
畢竟租金這麼貴 你也不可能有時間在那裏搞耶
至於透天店面 目前沒遇到過 可能因為天氣熱 在這裡沒冷氣房
開拉麵店根本是自己跟自己過不去 透天店面你沒有做好一定等級裝潢
根本沒辦法和百貨公司提供的空間相比 我猜也是這樣所以拉麵店外面看不到幾家
我吃過的店名叫麵屋武藏 基本上我也講不出什麼很專業的評比
但是拉麵湯喝起來確實有點偏濃?不過整體還是算好吃的吧
另外我喜歡那個北海道牛奶布丁 軟綿綿的奶味也很香很好吃
只是好貴 平常沒事不會點
作者: kekebunny (可可兔) 2023-06-02 09:01:00
連4篇了 會不會有連5篇呢
作者: sakamata (鯨丈) 2023-06-02 09:02:00
請問這裡是拉麵板嗎==
作者: suanruei (suanruei) 2023-06-02 09:02:00
看以看小泉學習拉麵
作者: angel6502 (倉木徹 TetsuKuraki) 2023-06-02 09:02:00
這裡是拉麵職人板沒錯吧(?
作者: RbJ (Novel) 2023-06-02 09:03:00
沒連5，被斷
作者: laugh8562 (laugh8562) 2023-06-02 09:03:00
我比較好奇新加坡的海南雞飯相當於台灣的牛肉麵嗎
作者: melzard (如理實見) 2023-06-02 09:04:00
沒有 海南雞飯便宜多了
作者: bnd0327 (阿噗噗) 2023-06-02 09:04:00
話題越扯越分散是怎樣
作者: hayate232 (CY) 2023-06-02 09:04:00
要排隊 規定一堆 毛一堆的店我都不愛區
作者: melzard (如理實見) 2023-06-02 09:05:00
回文又沒禁止離題捏
作者: hayate232 (CY) 2023-06-02 09:05:00
又不是上 五星級 搞這麼麻煩幹嘛
作者: laugh8562 (laugh8562) 2023-06-02 09:05:00
怎麼可能等於滷肉飯啦 海南雞飯不是有給白斬雞嗎
作者: shirokase (氧化鋼刺) 2023-06-02 09:05:00
基本還是照地區跟湯頭在分吧，二郎系會冒出頭只是因為配料給多當一堆奇怪規定出名
作者: melzard (如理實見) 2023-06-02 09:06:00
我以為你問的是食物本身價格的分級 不然飯跟麵怎麼比
作者: kent00216 (碰碰巧克貍) 2023-06-02 09:06:00
真的假的？海南雞飯在台灣超貴誒！而且往往很難吃
作者: kimokimocom (A creative way) 2023-06-02 09:07:00
東區吃海南雞飯 文慶雞 我的愛 可是有點貴
作者: amsmsk (449) 2023-06-02 09:07:00
海南雞飯真的好貴 為啥
作者: kent00216 (碰碰巧克貍) 2023-06-02 09:07:00
吃過很多間海南雞飯，都沒什麼料，而且肉還有微微腥味，都要靠沾醬
作者: melzard (如理實見) 2023-06-02 09:07:00
不要想像成什麼高級的料理 並沒有 在這裡就是平價餐點
作者: laugh8562 (laugh8562) 2023-06-02 09:08:00
原來你是以價格來考量 那也太便宜了吧...
作者: fenix220 (菲) 2023-06-02 09:08:00
海南雞飯吃一次就嚇到 泰國米像沒煮熟 不過當地人說本來就這樣
作者: ypps940133 (Jonathon ) 2023-06-02 09:08:00
拉麵廚邏輯真的有夠噁心
作者: banana1 (香蕉一號) 2023-06-02 09:08:00
北市某家二郎拉麵吃到吐，感覺油很臭
作者: melzard (如理實見) 2023-06-02 09:08:00
那個海南雞飯的重點是那個醬料和飯 雞肉反而其次
作者: hayate232 (CY) 2023-06-02 09:09:00
台灣人 只要有人搧風點火，平價食物都會變五星級 幹XD
作者: leeberty (阿圾) 2023-06-02 09:09:00
那用控肉飯? 還是雞肉飯，同樣有雞肉也有飯
作者: melzard (如理實見) 2023-06-02 09:09:00
@laugh8562那你本來是想問甚麼呢海南雞飯在新加坡名氣最大的就那家天天 可是天天根本不是什麼高級料理 而是在最平民的食閣的小店而已如果海南雞飯在台灣很貴 相信我 那就跟拉麵日幣換台幣是一樣意思而已
作者: nadekowang (庫特わふ) 2023-06-02 09:12:00
推薦漫畫拉麵王，看完應該就可以理解豚骨、醬油、味增
作者: laugh8562 (laugh8562) 2023-06-02 09:12:00
台北海南雞飯一份約120、130 約5、6塊新幣 普通牛肉麵也差不多這價格 所以我才好奇是不是相當於台灣的牛肉麵 大家會常常去吃這樣
作者: motw1999 (我的拳可還沒生鏽啊) 2023-06-02 09:12:00
回文不是完全不禁離題 但只要跟原串有一點點相關就行了所以踩到這條很難
作者: melzard (如理實見) 2023-06-02 09:13:00
新加坡這邊海南雞飯因為這兩年物價飆 賣5/6塊新幣差不多但是在台灣賣這價格...恩 很敢喔
作者: cmrafsts (喵喵) 2023-06-02 09:14:00
我在紐約，不知道什麼系的但反正為了不付小費都叫外送
作者: melzard (如理實見) 2023-06-02 09:14:00
總之海南雞飯絕對不是當成什麼高級料理的東西拉麵王 感覺之前在板上看過好幾次討論了 我去看看
作者: arrenwu (鍵盤的戰鬼) 2023-06-02 09:18:00
海南雞飯在哪邊是高級料理嗎？
作者: leeberty (阿圾) 2023-06-02 09:18:00
跨國都這樣吧，到日本看到一碗700的台灣豆花跟一杯800的台灣珍奶，也會覺得日本真敢
作者: shirokase (氧化鋼刺) 2023-06-02 09:18:00
拉麵王就先知作品
作者: kent00216 (碰碰巧克貍) 2023-06-02 09:19:00
海南雞飯感覺在台灣定位高一點，比較常在百貨公司美食街之類的看到，或是比一般便當貴的外賣店，可是真的沒吃過好吃的= =
作者: hk129900 (天選之人) 2023-06-02 09:20:00
海南雞飯其實就是白斬雞的做法 雞是燙熟的 沾醬料吃
作者: Hazelburn (廉價酒) 2023-06-02 09:25:00
我只知道濃湯已經退流行了，現在是清湯細麵的時代
作者: wayneshih (漂流虛海的雁太保) 2023-06-02 09:29:00
芹澤的時代來了嗎
作者: arrenwu (鍵盤的戰鬼) 2023-06-02 09:30:00
屁 豚骨 > others
作者: winklly (阿鳥) 2023-06-02 09:30:00
海南雞飯在台灣價格範圍超大….都覺得很莫名
作者: melzard (如理實見) 2023-06-02 09:32:00
我建議在台灣吃吃雞肉飯或者火雞肉飯就好了
作者: arrenwu (鍵盤的戰鬼) 2023-06-02 09:32:00
雞肉飯我吃不太懂 還是覺得滷肉飯吃起來爽很多
作者: cor1os (大丈夫だ問題ない) 2023-06-02 09:36:00
吃海南雞飯還不如吃雞肉飯
作者: leeberty (阿圾) 2023-06-02 09:37:00
改用排骨酥>豚骨>其他
作者: calase (萬難地天紀柳) 2023-06-02 09:38:00
台灣有翻譯一本叫拉麵之魂的書，作者有自己整理一張流派圖，bookwalker 也有賣電子版
作者: devilhades (菲特) 2023-06-02 09:39:00
有一半叫「拉麵之魂」的書講得很詳細，可以去讀一下
作者: fang37564 (やりたい砲台) 2023-06-02 09:41:00
海南雞飯就是要配長米粒粒分明雞肉有點舒肥微紅的感覺，重點還是沾醬跟飯的湯汁
作者: melzard (如理實見) 2023-06-02 09:44:00
拉麵之魂這名字怎麼很像遊戲王會出現的
作者: r02182828 (覺醒的米蟲) 2023-06-02 09:45:00
這篇不是在問拉麵流派嗎 我怎麼對海南雞飯的知識增加惹
作者: fang37564 (やりたい砲台) 2023-06-02 09:49:00
沒聽過拉麵牌組倒是有聽過壽司牌組，說不定真的會出張效果卡叫壽司之魂
作者: gm79227922 (mr.r) 2023-06-02 09:50:00
拉麵其實跨的幅度很大 跟日式傳統料理比他算是新興料理 也就是你想怎麼玩只要有麵都可以不像日式料理有規定該怎麼處理食材
作者: DentoKarys (同左) 2023-06-02 10:38:00
不要再開新話題了...
作者: chuckni (SHOUGUN) 2023-06-02 11:02:00
XX魂在日本很常見啦
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