[閒聊] 拉麵王這部作品領先幾年？
作者: helloyou (台中王法老) 2023-06-05 09:37:24
https://i.imgur.com/voxbNXD.jpg
https://i.imgur.com/acshL94.jpg
拉麵王裡面的光頭看起來是個擊敗人
但是對於拉麵店的經營理念跟顧客的見解
到了現在也是十分合理
作者是不是有用時光機偷看未來？
https://i.imgur.com/acshL94.jpg
拉麵王裡面的光頭看起來是個擊敗人
但是對於拉麵店的經營理念跟顧客的見解
到了現在也是十分合理
作者是不是有用時光機偷看未來？
作者: dukemon (dukemon) 2023-06-05 09:41:00
最近幾部有更新業界現況就是了，畢竟食品工業進步也是很快
作者: room1301 (新井輝) 2023-06-05 09:41:00
我看完拉麵王之後一直在想食戟追求的用口味壓倒對手的麵跟拉麵王認為淡雅的拉麵才是最高級的麵誰比較正確目前心中是拉麵王略勝一籌
作者: herboy (洋蔥) 2023-06-05 09:42:00
以前也是啊
作者: npc776 (二次元居民) 2023-06-05 09:43:00
二十年前的網軍稱呼就工讀生阿 一些老OLG都看的到
作者: C4F6 (C4F6) 2023-06-05 09:43:00
應該這是這世界沒長進
作者: zeyoshi (日陽旭) 2023-06-05 09:45:00
沒領先 人性始終就這樣
作者: arrenwu (鍵盤的戰鬼) 2023-06-05 09:45:00
奇怪 台灣拉麵風氣是近年突然長大嗎？以前在台北的時候沒怎麼感覺吃拉麵有什麼破規矩
作者: procaryote (原核) 2023-06-05 09:46:00
連為了吃麵搶快加水的劇情都有了 先知
作者: npc776 (二次元居民) 2023-06-05 09:48:00
本來就沒那麼多破規矩 不如說你正常付錢正常吃麵根本就不會踩到什麼奇怪的線...
作者: lolic (lolic) 2023-06-05 09:49:00
作者: npc776 (二次元居民) 2023-06-05 09:50:00
今天不過是幾個不正常吃麵的出來大聲發一堆怪聲音 就變成好像吃拉麵的人全部都是不正常吃麵的傢伙一樣(ry
作者: henry1234562 (亨利二å三) 2023-06-05 09:50:00
有規矩的是少數吧 至少我吃的幾間拉麵都沒看過有什麼奇怪的規矩 頂多就是我看到排隊很長的就直接走人而已
作者: zeyoshi (日陽旭) 2023-06-05 09:51:00
以前網路不發達 所以覺得鬼故事是鬼故事 誰知道...
作者: eva05s (◎) 2023-06-05 09:53:00
反過來想好了，網路發達這麼多年怎麼只有拉麵店老被抓出來祭
作者: shirokase (氧化鋼刺) 2023-06-05 09:53:00
現實永遠比創作離奇
作者: npc776 (二次元居民) 2023-06-05 09:55:00
澳老闆新聞 全部餐飲業每天都有阿 TV85特別愛報這種(ry
作者: jeffbear79 (jeff) 2023-06-05 09:56:00
問就是刻板印象 (x
作者: a502152000 (欸五) 2023-06-05 09:57:00
慣老闆或爛定期都會報 你沒看到牛肉麵不就有了 但地圖炮把拉麵店打成爛 倒是前所未見的神邏輯
作者: arrenwu (鍵盤的戰鬼) 2023-06-05 09:58:00
今年回台我打算去中山區常常被提到的那幾家拉麵店試試看
作者: a502152000 (欸五) 2023-06-05 09:58:00
芹澤講普羅大眾幾乎是吃資訊 也不是什麼秘密
作者: peter89000 (彼得二郎) 2023-06-05 09:59:00
是業界沒什麼長進，還是跟以前一樣鳥
作者: arrenwu (鍵盤的戰鬼) 2023-06-05 09:59:00
我如果不屌他的規矩 老闆真的會怎樣嗎？XD
作者: eva05s (◎) 2023-06-05 09:59:00
所以啊，怎麼其他店就沒有形成這種刻板印象，就拉麵店被連結成這樣，我自己也是一間都沒遇過
作者: LUDWIN (暑假已經過完了) 2023-06-05 09:59:00
感覺tv85的記者特別窮，比學生生活貴一點的東西就該該叫
作者: shirokase (氧化鋼刺) 2023-06-05 09:59:00
怎麼有樓講的好像這是鬼島漫畫在抹屎日本拉麵似的？這日本人自己畫的，認清現實好嗎
作者: LUDWIN (暑假已經過完了) 2023-06-05 10:00:00
肉圓漲五塊也要叫，鼎泰豐+50元也要叫，是有多窮
作者: a43164910 (寺æ‰ä¼Šå…) 2023-06-05 10:00:00
是不知道有多久沒吃啦 不過最近被靠北規矩很多的那幾家都馬在疫情前就開著了 也就最近才被抓出來鞭==講得好像是現在才有一堆規矩的拉麵店 以前很清流一樣
作者: npc776 (二次元居民) 2023-06-05 10:02:00
我吃那麼多家從來沒被臭過 是因為我比豚骨還臭嗎
作者: ujmrfv (UUU) 2023-06-05 10:02:00
哇...拉麵肥仔！！！真的超前時代
作者: henry1234562 (亨利二å三) 2023-06-05 10:03:00
至少我還挺有自信我吃的不是資訊的
作者: arrenwu (鍵盤的戰鬼) 2023-06-05 10:03:00
我以前比較愛吃牛肉麵，但拉麵店也去過不少。還真沒遇過有老闆規矩很多的XDDD 餃子店老闆嘴比較臭的倒是有遇過
作者: henry1234562 (亨利二å三) 2023-06-05 10:04:00
是說 煮麵上麵接客都來不及了 有空管這些嗎
作者: arrenwu (鍵盤的戰鬼) 2023-06-05 10:05:00
我印象中麵館還真的是"煮麵上麵接客都來不及了" XD客人一批一批來 他們光是接單/主菜/上菜 就差不多是極限
作者: npc776 (二次元居民) 2023-06-05 10:06:00
有管插隊跟解壓縮的 但管客人怎麼亂吃的說真的沒見過...
作者: ujmrfv (UUU) 2023-06-05 10:07:00
我記得南部不是還有要客人進來自願一起幫忙事務的餐廳？
作者: starsheep013 (星絨綿羊) 2023-06-05 10:07:00
文青風咖啡廳其實也滿多的
作者: npc776 (二次元居民) 2023-06-05 10:07:00
就跟那些澳老闆奧客新聞一樣 電視每天播 親眼看到機率超小
作者: ujmrfv (UUU) 2023-06-05 10:08:00
作者: shirokase (氧化鋼刺) 2023-06-05 10:08:00
中山區的不就閒到在FB戰人告人，告輸了還不願道歉只想用蛋塔打發
作者: chuckni (SHOUGUN) 2023-06-05 10:08:00
規矩大概都是老闆遇上幾次極品之後開始訂的吧？反正不是鄉民講的那樣好像不訂不能吃一樣，之前討論規矩時有幾條明顯就是碰過才會有的
作者: henry1234562 (亨利二å三) 2023-06-05 10:10:00
我個人認為 很多規矩正式 老闆接客都來不及了 沒有時間處理一些雞毛蒜皮小事 才直接訂出來要你別來例如不收小孩這種
作者: cosmosbird (宇宙肥鳥) 2023-06-05 10:10:00
不過現在牛肉麵漲到跟拉麵一樣價錢，但要貴還是拉麵貴
作者: v21638245 (等雨婷) 2023-06-05 10:10:00
遇到奧客要訂規矩的話，早餐店的規矩應該比菜單還長了
作者: arrenwu (鍵盤的戰鬼) 2023-06-05 10:11:00
「嘿！帥哥」
作者: henry1234562 (亨利二å三) 2023-06-05 10:11:00
畢竟很多拉麵店位置就那麼點 不是外面餐廳那種專門多少服務生可以服務客人的 通常外場可能就一個人同時端麵帶位跟結帳是那種很明顯就找麻煩的事情才會想訂規矩吧
作者: arrenwu (鍵盤的戰鬼) 2023-06-05 10:12:00
外場一個人這在麵館滿普遍的吧
作者: henry1234562 (亨利二å三) 2023-06-05 10:12:00
至少不會是那種管你麵加不加水的
作者: chuckni (SHOUGUN) 2023-06-05 10:13:00
誰知道呢？但拉麵規矩特多也是事實，不如問其他餐廳有沒有遇到這種問題
作者: OochunoO (遙控器推廣協會) 2023-06-05 10:14:00
中山那堆規矩裡面邊吃邊划手機不會怎樣啦 廚師沒那麼多時間盯著你看至於剩下的規矩 插隊或是帶小孩進去哭鬧不管的你有臉為了看店家反應去幹我是沒意見 我個人是沒那個臉
作者: arrenwu (鍵盤的戰鬼) 2023-06-05 10:15:00
跟店家對幹倒是不至於 只是很想知道店家是不是真的有人在監督那些規矩的執行一般人去麵館就是去吃東西的 會去找麻煩真是太閒了
作者: npc776 (二次元居民) 2023-06-05 10:17:00
根本就沒有 我在吃的時候旁邊都在邊吃邊滑阿 那一條是寫來
作者: h3971692 (Hank) 2023-06-05 10:18:00
正常吃麵根本從來沒遇過
作者: npc776 (二次元居民) 2023-06-05 10:18:00
擋那種吃了半碗撐著開始滑他媽半小時的奧客用的
作者: OochunoO (遙控器推廣協會) 2023-06-05 10:18:00
老闆是愛吵架啦不過87%是在戰插隊的
作者: henry1234562 (亨利二å三) 2023-06-05 10:18:00
想滑手機相關只是要你吃完麵了就走不要佔位置吧
作者: OochunoO (遙控器推廣協會) 2023-06-05 10:19:00
你去GOOGLE留一星說味道跟以前不一樣的話老闆還會研究幾天以後在fb道歉說這批味噌味道不對/花椒太辣之類的他再調整ˋ
作者: flameblade (炎之刃) 2023-06-05 10:20:00
拉麵本來是跟陽春麵滷肉飯一樣的平民食物，是上世紀末日本媒體、節目開始吹捧拉麵職人、頑固老闆來搶收視率，台灣現在這些自稱拉麵宅都是看那些日本節目長大才被毒害
作者: chuckni (SHOUGUN) 2023-06-05 10:21:00
很多條本來就正常吃踩不到，規定這東西幾乎沒感覺過有什麼不方便，而且要特別注意的通常都會先講
作者: henry1234562 (亨利二å三) 2023-06-05 10:21:00
還好我沒自稱拉麵宅
作者: arrenwu (鍵盤的戰鬼) 2023-06-05 10:21:00
拉麵現在也還是平民食物吧
作者: OochunoO (遙控器推廣協會) 2023-06-05 10:22:00
還好我不是看日本節目長大 都看大陸尋奇 沒被毒害 呼
作者: npc776 (二次元居民) 2023-06-05 10:23:00
一直都是平民食物吧 不過賣價是有點那個 豬肉賣比牛肉貴的例子是不太多...
作者: arrenwu (鍵盤的戰鬼) 2023-06-05 10:24:00
台灣有那些貴族食物啊？
作者: henry1234562 (亨利二å三) 2023-06-05 10:25:00
還好 最近找到的一家叉燒給的很大方
作者: chuckni (SHOUGUN) 2023-06-05 10:26:00
現在幾乎都吃一燈和隱家，台灣有做沾麵的還是太少了
作者: Primk (品克) 2023-06-05 10:26:00
講到節目 小時候超有印象 搶救貧窮大作戰 拉麵師傅都好兇
作者: npc776 (二次元居民) 2023-06-05 10:27:00
溫刀一家超偏遠便宜店現在也排得要死要活了 離捷運1KM耶幹
作者: baychi999 (發呆線) 2023-06-05 10:27:00
超好看
作者: chuckni (SHOUGUN) 2023-06-05 10:27:00
台灣貴族食物幾乎都大桌菜吧？中餐廳很多貴的要死的
作者: windr (天河銀明) 2023-06-05 10:29:00
其實平民菜隨著時間演變出高級菜版本並不稀奇，壽司就是
作者: OochunoO (遙控器推廣協會) 2023-06-05 10:29:00
台灣貴族食物不是那種門口擺水缸的海產店嗎
作者: henry1234562 (亨利二å三) 2023-06-05 10:29:00
打開吳柏毅 想點個菜看的桌菜一盤菜價錢就不想點了我還不如去點鐵板燒呢
作者: henry1234562 (亨利二å三) 2023-06-05 10:30:00
那種海產店我是絕對不會進去的
作者: windr (天河銀明) 2023-06-05 10:30:00
高級拉麵高級在那些要素就不知道了
作者: winiS (維尼桑) 2023-06-05 10:31:00
今天就有牛肉麵店加抹布水的新聞了，也沒看牛肉麵圈護航
作者: chuckni (SHOUGUN) 2023-06-05 10:32:00
都有吧？原本平民料理出高級版或原本高級料理變平民菜，就跟很多中菜寫說是宮廷料理外傳是一樣的
作者: a43164910 (寺æ‰ä¼Šå…) 2023-06-05 10:32:00
哪天拉麵店加抹布水被拍到有人出來護航你再跟我講==
作者: windr (天河銀明) 2023-06-05 10:33:00
劇中清流房的拉麵會賣到一定價位很明確是因為他用的是香魚乾，那玩意在劇中並不是一般通路的東西，是光頭開店跟廠商簽約供應的訂製品
作者: joe2 (狗翰) 2023-06-05 10:34:00
窮人吃粗飽一定要重口味才有感受到CP值
作者: windr (天河銀明) 2023-06-05 10:34:00
所以為了要以量壓低價格他才需要工蜂客人XD
作者: joe2 (狗翰) 2023-06-05 10:35:00
清流房一開始的淡麗風，窮人吃不習慣做生意，不是做藝術，光頭馬上修正
作者: chuckni (SHOUGUN) 2023-06-05 10:36:00
拉麵王講的很多不如說是日本一直都有的問題，只是台灣現在才開始被討論到
作者: OochunoO (遙控器推廣協會) 2023-06-05 10:36:00
拉麵肥宅會護航抹布水是真的有人遇過還是幻想出來的?
作者: windr (天河銀明) 2023-06-05 10:36:00
所以拉麵王裡面清流房本身的拉麵品質幾乎沒怎麼被質疑過，觀眾吐槽的都是老闆光頭太機巴XDDD
作者: a502152000 (欸五) 2023-06-05 10:38:00
可是人家新潟淡麗醤油拉麵 昭和32到現在還是活得好好的 價錢還是平民範圍內 也沒什麼規矩 是不是現代網路才放大這些雷店存在感
作者: npc776 (二次元居民) 2023-06-05 10:38:00
光頭就完美的職人+商人雙面人 而且總是能正確的切換
作者: joe2 (狗翰) 2023-06-05 10:39:00
資訊快速流通的確是放大並加強了
作者: windr (天河銀明) 2023-06-05 10:39:00
蠻簡單的，餐飲店做其他的，也會雷店存在，不只拉麵至少我個人看到寫一堆規則甩人臉的店就不會進去，沒要針對
作者: Hazelburn (廉價酒) 2023-06-05 10:40:00
沒記錯前陣子才在嘲諷濃厚大骨湯
作者: yoyun10121 (yoyo) 2023-06-05 10:40:00
傳統小吃黑的本來就多，只是太普遍沒被拿來炒作帶風向，我唯一被老闆凶過就新竹有名的臭臉麵店，反而去不管台灣日本拉麵店從來就沒問題過
作者: windr (天河銀明) 2023-06-05 10:41:00
拉麵店，反正意見都講了，要不要改變，它們自己的事XD
作者: wayneshih (漂流虛海的雁太保) 2023-06-05 10:41:00
抹布水真的很噁
作者: wayneshih (漂流虛海的雁太保) 2023-06-05 10:44:00
是覺得搞不好抹布水還真的可以護 客人不是上帝呀 老板要怎麼對他的店跟麵是老板的自由阿 之類的再佐以科學數據說你的手機比抹布還髒
作者: OochunoO (遙控器推廣協會) 2023-06-05 10:47:00
大家可以看樓上推文想想拉麵店是真的雞掰還是大部分都是網路幻想出來的說想特地去看看老闆多機掰的也可以看看
作者: npc776 (二次元居民) 2023-06-05 10:48:00
真的 不爽不要吃 拜託少點人來排隊(ry
作者: joe2 (狗翰) 2023-06-05 10:48:00
為何拉麵店要排隊? 梁社漢排骨店不用排隊?
作者: OochunoO (遙控器推廣協會) 2023-06-05 10:48:00
不然真的跑去了結果沒被怎樣的話可能會很失望
作者: henry1234562 (亨利二å三) 2023-06-05 10:49:00
對 拉麵店都很機車 拜託不要來排隊
作者: wayneshih (漂流虛海的雁太保) 2023-06-05 10:49:00
至少在門口貼禁止手機吃完快滾的可是真正存在
作者: chuckni (SHOUGUN) 2023-06-05 10:49:00
也不用特別去想這個，自己有吃過的拉麵店自己去體感就好了，像樓上說的一樣，其他小攤GY你的時候其實超懶的去上網噴他的，最多就下次不再去吃而已，不是真的只有拉麵店在G8人
作者: henry1234562 (亨利二å三) 2023-06-05 10:50:00
當天想吃結果看到排一堆人只好走人的狀況好幾次了
作者: starsheep013 (星絨綿羊) 2023-06-05 10:50:00
用餐時段梁社漢也會排好嗎==
作者: chuckni (SHOUGUN) 2023-06-05 10:51:00
吃飯時間正常餐廳都很滿啊
作者: npc776 (二次元居民) 2023-06-05 10:51:00
我這邊有家米粉湯每天都排隊很長 因為內用跟外帶要一起排老闆娘算錢收錢動作又跟烏龜一樣慢 那種就刻意做出來的排
作者: henry1234562 (亨利二å三) 2023-06-05 10:52:00
五點半就排隊事都不用上班齁
作者: npc776 (二次元居民) 2023-06-05 10:54:00
隊效果 拉麵店會排就坐位少 也是有店面大間不太需要排的變成你先入座在那邊乾坐滑手機而已 沒啥差別 這個情況拉麵王也有畫過 就藤本公司開連鎖拉麵店那一話
作者: a502152000 (欸五) 2023-06-05 10:55:00
想到去年免打疫苗時 看到上野一蘭排得要死 到御徙町就免排還空空的 可惜那間12月契約到 沒了
作者: windr (天河銀明) 2023-06-05 10:55:00
拉麵王裡面也有講認真服務客戶的店主阿，一個大叔還會留意兒子的店，材料用完提早關店變常態就電兒子說
作者: chuckni (SHOUGUN) 2023-06-05 10:56:00
一蘭觀光區的都要排吧XD明明連鎖店一堆地方有w
作者: windr (天河銀明) 2023-06-05 10:56:00
他應該觀察客人需求，調整供貨量，確保店鋪能營業到指定時間而不是對提早關店沾沾自喜餐飲業也是服務業，最後終究還是看你骨子裡對客人的態度
作者: a502152000 (欸五) 2023-06-05 10:58:00
當時御徙町店就隔上野山下口店沒多遠 google後走過去就真的不用排 可惜了
作者: npc776 (二次元居民) 2023-06-05 10:59:00
他沒收服務費我就當服務是多送的 反正去過香港餐飲業之後我對"服務"的下限就變得很寬了(ry
作者: wayneshih (漂流虛海的雁太保) 2023-06-05 11:00:00
不是變寬 是觸底了吧XD
作者: npc776 (二次元居民) 2023-06-05 11:00:00
港仔上菜那模樣95%像在餵狗...
作者: NYYsucks (NYYsucks) 2023-06-05 11:01:00
拉麵王領先(x) 一直都這樣(o)
作者: chuckni (SHOUGUN) 2023-06-05 11:01:00
御徒町就在上野秋葉原兩個大點中間，而且旅館也不少，但那一區觀光客意外的不多香港我印象最深的是一定價位以下他們是連服務都沒有，吃過便宜的茶餐廳他連跟你好好說話都懶，連香港人都會覺得爛的程度
作者: joe2 (狗翰) 2023-06-05 11:07:00
現在還有人去香港喔?
作者: mdfkmdfk (馬抖發科科科科) 2023-06-05 11:08:00
這部快能當行銷教材了，芹澤老師
作者: cn5566 (西恩) 2023-06-05 11:14:00
確實沒領先 人性就是這樣只是近年越完善的制度越能牽制人性而已
作者: saTUnotSATO 2023-06-05 11:18:00
裡面有外行人開店搞頑固老師傅瞧不起客人那套也有高級餐廳料亨主廚不爽做菜給應酬的吃 開拉麵店
作者: jeffbear79 (jeff) 2023-06-05 11:19:00
如果對服務品質有要求，去香港玩直衝觀光客餐廳比較好當地人小吃只要會點餐+會送餐就叫服務很好，很多還要自助
作者: your025 (your025) 2023-06-05 11:20:00
能大賣的就是對的
作者: saTUnotSATO 2023-06-05 11:20:00
開心的跟顧客互動 台灣有些店學到比較多爛的部分
作者: starwillow (In my life) 2023-06-05 11:24:00
把開店要注意的部分都細膩的畫過一輪真的很厲害
作者: pearnidca (熊貓船長) 2023-06-05 11:55:00
他們吃的不是材料 是資訊
作者: rayven (擲筊才是真正雲端運算) 2023-06-05 12:25:00
第三部看到光頭在跟yter小孩請教速食麵…算了，我買這本是為了看1兆圓遊戲的
作者: adk147852 (Immortal) 2023-06-05 12:26:00
畢竟人就是那個樣子
作者: ImaiLisa (Lisa) 2023-06-05 12:37:00
原來日本也有拉麵肥宅
作者: Arminius (奇怪的歐吉桑) 2023-06-05 12:44:00
這種東西真的不稀奇，只是沒有多少作品（特意或剛好適合）描寫它。且不說個人部落格亂象，連在PTT上發兩篇文被點幾個讚後就以為自己是神的人也滿地都是
作者: saTUnotSATO 2023-06-05 13:04:00
我懷疑你在臭某神父 但我苦無證據
作者: Arminius (奇怪的歐吉桑) 2023-06-05 13:30:00
如有雷同，純屬巧合。因為這樣的東西二三十年前就有
作者: ifiamadj (平凡簡單) 2023-06-05 14:55:00
其他美食也會有白爛老闆和客人，但台灣明顯有成小圈子的就是拉麵，他們並不純粹喜歡美食，更多的是在享受自己很獨特的附加價值正常拉麵店其實也不少，我最近也因為話題去自己找幾家去吃，還是有非常優秀拉麵店，它們也沒有奇怪規矩，而且還有老闆誇讚我是真正的老饕，對他的湯頭麵體配料的評價都相當精準誠懇，而不是一些只吃拉麵卻沒吃過其他美食怪客喜歡擺高姿態品頭論足，而且還根本是外行，重新端出來一碗一摸一樣湯頭還能裝成米其林評鑑員一般侃侃而談跟前一碗的差距就跟耳機圈一樣，音質當然有差距，但其實人耳極限就那樣，到一個程度就是就各有所好而不是純粹音質還原對決了，結果搞到最後有些人聽到用玄學分析，才被揶揄火電、水電音質也有差距外國還有一種叫品水員，是為了釀酒而設，但結果有人去盲測發現這些人根本在胡說八道
作者: LUDWIN (暑假已經過完了) 2023-06-05 15:28:00
小圈子那種在咖啡業也常見
