最近看到B站講冰品(冰淇淋、冰棒.......)講的很仔細的up主
https://www.bilibili.com/video/BV1Tm4y1v7oP
懶人包:
哈根達斯有四家工廠,每家工廠產出來的品質不一樣,美國版的材料好像不好所以賣的便宜
。
https://imgur.com/mKVzuiu.jpg
哈根達斯的特色
簡單配方、低打發率(所以哈根達斯才會那麼小杯那麼硬,因為空氣少密度高)、好原料
https://imgur.com/56Cxi7p.jpg
這個up推薦的三種口味
香草、經典巧克力(有真的加巧克力進去,其他便宜的都是加可可粉)、咖啡
https://imgur.com/tzVLbUL.jpg
其中香草冰淇淋的成分表,占比越多的成分越前面,其中貴的冰淇淋才會用濃縮脫脂牛奶,
一般便宜的都是用奶粉
https://imgur.com/qt0Ur1S.jpg
up對哈根達斯的評價:一般消費者在超市能買到最高規格的冰淇淋。
然後過幾天就被他們中國特供的哈根達斯打臉了。
https://www.bilibili.com/video/BV1zk4y1M7VX
推出的冰淇淋:外面是雪泥,裡面是冰淇淋。
https://imgur.com/alotOvV.jpg
結果裡面的雪泥適用果醬做的
https://imgur.com/0Q8Amfe.jpg
法國版的純雪泥是用果泥做的
https://imgur.com/nXOOtGt.jpg
材料差還賣的貴。
這個up推薦一般人買冰淇淋先看配料表再買,因為不少爛冰淇淋(尤其是聯動的)材料差賣的
貴