[閒聊] 日本是不是鮮少「國家知名美食」之類的
作者: nobady98 (1+2=3) 2023-09-23 13:40:09
之前在看免費的美食漫畫
https://i.imgur.com/s7g7gM2.jpg
第一本做出來的料理記得有ナン，披薩，肉捲，唯一一個日式料理應該是炒烏龍麵
綜觀各種知名作品來看
將太的壽司
愛吃拉麵的小泉同學
還有我自己在日本住了半年吃的
丼飯
油そば
其他像是中華一番或是異世界美食
日本料理出現的次數屈指可數
日本是不是其實很缺乏「食」的能力
https://i.imgur.com/s7g7gM2.jpg
第一本做出來的料理記得有ナン，披薩，肉捲，唯一一個日式料理應該是炒烏龍麵
綜觀各種知名作品來看
將太的壽司
愛吃拉麵的小泉同學
還有我自己在日本住了半年吃的
丼飯
油そば
其他像是中華一番或是異世界美食
日本料理出現的次數屈指可數
日本是不是其實很缺乏「食」的能力
作者: owo0204 (owo0204) 2023-09-23 13:41:00
你去了解一下日本人黑船開港之前都在吃甚麼東西就知道了， 沒人要吃的東西
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2023-09-23 13:42:00
你說的對
作者: zuraKatsura (假髮) 2023-09-23 13:42:00
米其林餐廳全世界最多耶
作者: VVinSaber (Z.S) 2023-09-23 13:42:00
你知道日本是個可以魔改外國料理成和風洋食的神地嗎
作者: Strasburg (我很低調) 2023-09-23 13:42:00
"咖哩麵包是日本料理"
作者: setetsfe (LYY) 2023-09-23 13:43:00
很多吧，不過日式料理搬到異世界去應該會死一片
作者: qq251988 (皇民) 2023-09-23 13:43:00
種類真的少很多 比華麗比不上歐洲菜 比種類贏不過中國只剩下食安還行吧
作者: deepdish (Keep The Faith) 2023-09-23 13:43:00
google就一堆惹 不要浪費鄉民時間zzzzzzz
作者: ymib (網路小白) 2023-09-23 13:44:00
作者: RINPE (RIN) 2023-09-23 13:44:00
噗 你是住在鍵盤上嗎
作者: noreg0393933 (埔生) 2023-09-23 13:44:00
因為日本料理平民吃不起，缺少帶入感
作者: FatZhai017 (人如其名) 2023-09-23 13:44:00
戰食物不可取
作者: a60525025 (56不能亡!!) 2023-09-23 13:44:00
日本最厲害的地方是可以把異國文化改造成自家文化
作者: leamaSTC (LeamaS) 2023-09-23 13:44:00
你說的對XD
作者: ARCHER2234 (土波) 2023-09-23 13:45:00
半瓶墨水
作者: scott032 (yoyoyo) 2023-09-23 13:45:00
井底也有網路?
作者: qq251988 (皇民) 2023-09-23 13:45:00
法國才是最多米其林 多到你巴黎隨便走走 一星套餐20歐-30歐就有 以前出差米其林當我家巷口在吃…
作者: hank81177 (AboilNoise) 2023-09-23 13:45:00
你要把和式洋食都排除掉，確實沒什麼日本料理可言
作者: P2 (P2) 2023-09-23 13:45:00
不是
作者: xsc (頹廢的敗家子) 2023-09-23 13:46:00
笑死
作者: Napoleon313 (法吹拿皇) 2023-09-23 13:46:00
明治維新以前 日本人對吃的很隨便 看時代劇就知道了
作者: scott032 (yoyoyo) 2023-09-23 13:47:00
歐洲菜有包括英國嗎 我覺得日本食物屌打英國耶
作者: wahaha2005 (我是誰2005) 2023-09-23 13:47:00
呵欠
作者: deepdish (Keep The Faith) 2023-09-23 13:47:00
作者: furret (大尾立) 2023-09-23 13:47:00
可能就是江戶前沒甚麼好吃的 日人致力於外進食材的改造與獨創組合
作者: hsiehfat (Okami) 2023-09-23 13:47:00
你知道一個有壽司吃的社會代表什麼嗎？作者不敢畫這個是有原因的
作者: Pep5iC05893 (結束) 2023-09-23 13:47:00
你說的對 所以東和馬站了出來
作者: qq251988 (皇民) 2023-09-23 13:48:00
歐洲菜就靠南歐跟法國在撐 其他國家都不重要
作者: furret (大尾立) 2023-09-23 13:48:00
（所以我們才看到粉圓被魔改成那樣吧..）
作者: leamaSTC (LeamaS) 2023-09-23 13:48:00
看時代劇就知道日本武家對吃也是講究的 會覺得隨便多半是因為平民沒啥錢 有蕎麥吃就不錯了順帶一提江戶時代就有外送鰻魚飯了XD
作者: chewie (北極熊) 2023-09-23 13:49:00
你知道壽司/日式烹割或懷石是米其林常勝軍嗎
作者: Flyroach (＊飛天蟑螂＊) 2023-09-23 13:51:00
天婦羅也是戰國時代就存在的呀，葡萄牙將炸青豆的作法傳到日本，日本開始改良，你現在看到的天婦羅跟葡萄牙的炸青豆已經變完全不同東西了..
作者: motorolaz (KEN) 2023-09-23 13:55:00
日本食安...食品添加劑和農藥使用量世界一
作者: onionandy (かよう) 2023-09-23 13:56:00
井蛙不用急著出來秀下限
作者: Napoleon313 (法吹拿皇) 2023-09-23 13:56:00
作者: owo0204 (owo0204) 2023-09-23 13:56:00
黑船開港時 培里吃日本高級料理嫌棄的要死覺得是狗屎然後招待幕府官員上船吃牛排喝紅酒
作者: Napoleon313 (法吹拿皇) 2023-09-23 13:57:00
秀吉之膳...爬到天下人位置的豐臣秀吉的頂級料理...
作者: owo0204 (owo0204) 2023-09-23 13:58:00
但日本人很會吸收魔改別國東西是真的
作者: monstermimic (錠) 2023-09-23 13:58:00
かしゅうまき很有名啊
作者: furret (大尾立) 2023-09-23 14:00:00
海苔飯卷也是外來的
作者: owo0204 (owo0204) 2023-09-23 14:01:00
真正的傳統和食就一堆醃菜跟海鮮 生海鮮 肉很少幾乎沒有
作者: arrenwu (鍵盤的戰鬼) 2023-09-23 14:01:00
魔改別國東西這點 台灣人也非常猛啊XDDDD
作者: Pietro (☞金肅πετροσ) 2023-09-23 14:02:00
純粹自古傳來的可能不多，但是改造自國外料理方式的和製洋食就知名多了。
作者: rrrReshar (Reshar) 2023-09-23 14:02:00
是 跟他們民族一樣兩個字 假掰
作者: owo0204 (owo0204) 2023-09-23 14:02:00
現代日本好吃的東西很多但大部分都是外來魔改物
作者: Flyroach (＊飛天蟑螂＊) 2023-09-23 14:04:00
有必要一定要「自古」嗎？就1872年後日本就展開很多波料理革命，現代和食就跟以前差很多了，而且一堆改的跟原本
作者: leamaSTC (LeamaS) 2023-09-23 14:05:00
因為講料理一定要講源頭才能貶低 但講到車輪餅時就一定不是今川燒一樣
作者: Flyroach (＊飛天蟑螂＊) 2023-09-23 14:05:00
完全不同呀，近代才產生的菜系很多是外來魔改也是很正常
作者: nobady98 (1+2=3) 2023-09-23 14:05:00
的確是很會魔改，吃了不少都是魔改物，不過有些還是能看出原型，那種我就不算在內，麵包跟ナン一樣，都不能算吧
作者: Pietro (☞金肅πετροσ) 2023-09-23 14:06:00
記得對公家料理的描述就包含燒到乾掉的魚肉，或是純粹為了稀罕而珍貴的鶴肉等等，難怪信長被京都廚師嘲笑不懂高級料理。
作者: pal1231 (御龜神) 2023-09-23 14:06:00
壽司 拉麵 章魚燒 隨便舉就一堆了
作者: leamaSTC (LeamaS) 2023-09-23 14:06:00
最大原因就是很多人被菜系洗腦吧 覺得都是菜系發展來的
作者: Pietro (☞金肅πετροσ) 2023-09-23 14:07:00
拉麵就魔改外來品吧？
作者: owo0204 (owo0204) 2023-09-23 14:07:00
拉麵就最標準的魔改外來種 怎麼會舉這個
作者: furret (大尾立) 2023-09-23 14:08:00
拉麵是從中國引入的
作者: arceus 2023-09-23 14:10:00
傳統的主流就生食醃菜味增汁 而且沒獸肉
作者: leamaSTC (LeamaS) 2023-09-23 14:11:00
是說傳統蕎麥是湯麵也是和食 所以問題在麵的原料而非形式嗎
作者: adk147852 (Immortal) 2023-09-23 14:11:00
日本還少 這麼嚴格
作者: nobady98 (1+2=3) 2023-09-23 14:12:00
因為台灣很多，相較之下，日本就顯得少
作者: furret (大尾立) 2023-09-23 14:13:00
作者: owo0204 (owo0204) 2023-09-23 14:14:00
台灣很多？台灣大部分也都爆改別人的東西吧
作者: Flyroach (＊飛天蟑螂＊) 2023-09-23 14:15:00
傳統主流這說法有問題，古日本一開始是天皇帶頭只吃魚肉鳥肉，以顯示自己比較尊貴，但一般百姓沒有這規範
作者: xsc (頹廢的敗家子) 2023-09-23 14:16:00
台灣很多???
作者: Flyroach (＊飛天蟑螂＊) 2023-09-23 14:16:00
一樣打獵有肉就吃，關鍵只有兩個，一個是沒大規則飼育，
作者: SunnyBrian (人気薄二冠馬) 2023-09-23 14:16:00
日本拉麵說是中囯引入也太離題，就是經濟成長期前米貴麵粉賤，路邊攤銅板價，勞工兄弟加減吃的
作者: xsc (頹廢的敗家子) 2023-09-23 14:17:00
懷石 割亨 還有各種鄉土料理 你不知道不知道不代表沒有耶
作者: Flyroach (＊飛天蟑螂＊) 2023-09-23 14:18:00
中國幕僚叫朱舜水煮給他吃，他驚為天人兩種說法而現在最知名的豚骨拉麵則是「豚骨」+「拉麵」這兩個元
作者: leamaSTC (LeamaS) 2023-09-23 14:18:00
有啦 天武天皇就有禁肉令 但底下百姓偶爾還是會吃我記得甚至還吃兔肉
作者: Flyroach (＊飛天蟑螂＊) 2023-09-23 14:19:00
素結合，豚骨則比拉麵更早且更明確，是16、17世紀島津家開始的，就南九州有規模飼育豬肉，產生薩摩黑豬這個知名
作者: leamaSTC (LeamaS) 2023-09-23 14:20:00
我覺得那個是比較牽強的說法 畢竟麵(蕎麥)的形式早在江
作者: owo0204 (owo0204) 2023-09-23 14:20:00
百姓吃的東西跟貴族吃的不是一回事 看你要拿哪個當代表
作者: Flyroach (＊飛天蟑螂＊) 2023-09-23 14:20:00
品種，那時就開始有豚骨的作法了
作者: owo0204 (owo0204) 2023-09-23 14:21:00
另外培里去沖繩（當時還不是日本一部分）吃飯則是給予高度評價 豬肉吃到飽
作者: Flyroach (＊飛天蟑螂＊) 2023-09-23 14:24:00
那是培里沒去九州，又或者該說幕府沒讓島津負責招待他不然島津家的薩摩豬就島津入侵琉球王國時帶回鹿兒島再改良配種配出來的產物w
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2023-09-23 14:50:00
沒有好的保鮮設施，怎麼可能作壽司
作者: Napoleon313 (法吹拿皇) 2023-09-23 14:54:00
江戶時代接待朝鮮通信使 日本料理被朝鮮人嫌棄得要命日本以武家最高禮儀「七五三膳」接待朝鮮使節 但朝鮮使節常「驚退不食」。
作者: cemin (妲～己～魂！) 2023-09-23 14:59:00
日本可是能把別人的文化魔改成自己的東西再逆輸出
作者: Napoleon313 (法吹拿皇) 2023-09-23 15:02:00
作者: LIN6627 (70) 2023-09-23 15:03:00
台灣更少吧
作者: Napoleon313 (法吹拿皇) 2023-09-23 15:03:00
https://i.imgur.com/2cs6TJP.jpg〈江戶時代朝鮮通信使對日本社會的觀察〉台大歷史學報第41期
作者: watwmark (水印) 2023-09-23 15:07:00
明治之前 日本飲食是真的乏善可陳吧
作者: ifiamadj (平凡簡單) 2023-09-23 15:07:00
推文怎麼那麼多的這麼生氣QQ謝謝歷史科普，原來舊時代日本食物這麼難吃，還好現代不是這種鬼樣子了
作者: Napoleon313 (法吹拿皇) 2023-09-23 15:09:00
https://i.imgur.com/DAWfEvv.jpg朝鮮使節受不了日本料理肉少 跑去偷雞 被老百姓追打
作者: Flyroach (＊飛天蟑螂＊) 2023-09-23 15:10:00
就像我上面有提到的薩摩藩17世紀就規模養豬了，你要說日本明治前飲食乏善可陳，答案是「是也不是」
作者: leamaSTC (LeamaS) 2023-09-23 15:10:00
怎麼不可能做壽司 別忘了原本壽司就是攜帶用的啊…當然跟現在的壽司差很多就是了
作者: leamaSTC (LeamaS) 2023-09-23 15:11:00
用外國人的口味來決定難不難吃是很好笑的事啦就像台灣人去歐美玩結果整天在找亞洲餐廳一樣
作者: Flyroach (＊飛天蟑螂＊) 2023-09-23 15:11:00
簡單說江戶時代西日本就很多人已經明目張膽在吃好料的，
作者: Flyroach (＊飛天蟑螂＊) 2023-09-23 15:12:00
但是這些東日本，尤其是幕府與天皇，他們為了表達自己的尊貴，還是延續以前的菜色，招待人也是像島津家甚至把一些豬都偷偷帶到江戶城來養了，所以江戶
作者: leamaSTC (LeamaS) 2023-09-23 15:13:00
然後評語也跟那些講的一樣 什麼歐美食物太嫌 肉有腥味
作者: Flyroach (＊飛天蟑螂＊) 2023-09-23 15:14:00
時代蠻多武家是歧視西日本這些人的，覺得他們很野蠻順帶一提，末代將軍德川慶喜就因為也愛上吃薩摩豬，還叫人多多把薩摩豬帶來，所以被酸「豚一樣」所以你如果只把幕府最上層與官方吃的東西當主流，那日本料理在明治前是真的幾乎沒肉又很清淡，但其實同時間西日本早就不怎麼甩這種規矩與風氣了
作者: stormNEW (再也不信人) 2023-09-23 15:21:00
中國種類多但都很難吃，這幾年內卷升級才比較好吃一點
作者: nobady98 (1+2=3) 2023-09-23 15:26:00
感謝科普
作者: Syd (Wish you were here) 2023-09-23 16:03:00
不用說現代日本吃的東西都是後來才出現的...其實是人類現在吃的東西也很多都是近兩三百年才出現的大航海時代後影響世界太多了
作者: jupto (op) 2023-09-23 16:29:00
壽司最早就是魚肉保鮮技術 當時就是窮到原本拿來鹽漬的醋飯都吃掉才有後來的壽司基本上所謂古日本食物難吃 日本以前食物與現在差很多 基本上都是因為當時日本貴族階層吃的東西跟平民不一樣的關係現在的日本美食較多來自古日本平民食物演變而來 那時候都是被上層貴族歧視的存在
作者: srxteam0935 (葉子人) 2023-09-23 16:53:00
世界各國都差不多 美食是近代才開始高速進化 法國菜一盤一盤裝的形式也不是中世紀就有 中世紀認為全部食物通通放到桌上才是高級的招待忠實重現中世紀菜譜現代人大多只會覺得這是三小
作者: lolicon (三次元滾開啦) 2023-09-23 17:00:00
壽司：我不知名喔....
作者: PTTJim (迷戀伊人) 2023-09-23 17:03:00
歐洲古代哪來那些美食？平民晚餐甚至連麵包都不一定有大都吃燕麥粥啊...事實上現在的美食很多都是地理大發現時代後各地食材、料理方式交流後才豐富的
作者: uoyevoltnaw (雲之彼端) 2023-09-23 17:06:00
恩
作者: jupto (op) 2023-09-23 17:19:00
更確切的說法是現在的美食很多都是某地區平民吃的食物為基礎 大航海只是提供這些原本不被人看見的料理被許多人看到的管道當時很多其他地區的貴族吃的東西不符合歐美人口味 反倒是這些地方平民食物靠著龐大的數量有部分脫穎而出成為後來這些地方的主流美食
作者: tetsu327 (四情歸一) 2023-09-23 17:27:00
你說的對
繼續閱讀
[鐵道] 不喜歡打模擬宇宙是不是不太適合玩鐵道了qqsheepu[閒聊] FF7Rebirth直播：抓陸行鳥的方法LABOYS[討論] 星野愛如果是腰斬死會評價崩壞嗎？goodb5[閒聊] 如果咒術237這樣演，評價會翻轉嗎apoda[提名] 吹響吧！上低音號 中川夏紀qpb852qpb742[閒聊] 少年漫的等級制度是扛轎用的嗎？musmusker[閒聊] 孤獨搖滾 至今為止的コラボ 前篇(2021~2023)wvookevpRe: [閒聊] NFT死去? 研究指出「95%收藏」毫無價值allen20937[情報] DNF DUEL 新角色3 Battle MagesnowmangoRe: [咒術] 宿攤進化的術式很矛盾吧d125383957
