comicreader: 別人也這樣做，其他東西也這樣放，加工食品少吃為妙
要吃非加工食品很有難度說
比如市面販賣的白糖也不是天然就有的東西，原料到成品，中間就有加工程序
像台糖官網寫得：
精製白糖
台糖公司小港廠精煉糖工場以進口原料糖溶解後，再經清淨及脫色處理，製成精製特砂與精製細砂，就是精製白糖。品質優良，尤其色值及灰份較耕地白糖低。
然後東方常見的醬油
他也是加工食品的一種
現代要應付那麼多張人的嘴，什麼東西早就都發明機械化生產的方法了，然後不少也是歷經化學方法加工
很少美食是純天然製成的啦
又不是工業化時代之前了
味精在現代根本被妖魔化，都有人再推環保肉了，怎麼會怕味精，更別說他對人體傷害其實蠻低的

定義加工

有關食品的謠言很多啦 很多已經存在好幾十年了...

怕加工去吃原型食物不就好了

動物也吃飼料 植物也用肥料

不想吃加工食品的人拜託別去日本日本是全球加工食品第一大國，你們都別去，我去就好

其實有些相信食品謠言的人已經是宗教等級的了。

對啊，動物飼料不一定是天然的，植物不只化學肥料，品種搞不好還是人為基因改造過的

尤其是那些人也不敢把自己三餐貼上來給大家看看他既然這麼講究原形非加工食物，那他每天吃什麼？

還有個問題啦 怎樣算"加工"也沒個精確的定義我煎一塊牛排讓它起梅納反應請問我這樣算不算對牛排加工？

牛肉變成牛排其實就是加工了啊XDD

再靠杯一點 請問對食材煎煮烤炸算不算是加工?

不是 稻草人紥很高興 西洽甚至年輕一輩有很多人在意食品添加物嗎？

https://i.imgur.com/7v2tyTA.jpg 加工牛肉變牛排

認真講把東西煮熟本來就是一種化學的吸熱反應 其實我滿好奇像香蕉這種需要人工剝皮算不算是一種加工

至今為止還沒遇過care的 連福食只有某版吵架會一直拿來提

如果要最嚴格定義 那麼把蔬菜切丁切塊切段是不是也是在加工 把食材加熱是不是也是在加工?

王董你這時間貼牛排是要發起戰爭嗎

換個角度看烹飪料理本身就是一般人最常接觸的化學合成物理加工行為了

https://i.imgur.com/h6t0te1.jpg 那換成豬排好了https://i.imgur.com/PM1jUJF.jpg 特寫

餓了，可是不想出去吃宵夜啊！！

按照某些人的想法 那麼人類過著茹毛飲血才是最健康的生活 實際上這樣搞細菌寄生蟲就夠你玩了

好的，我已經用uber eat叫雞排了，超不健康的加工食品

友善提醒：吃生蛋的蛋白質吸收率超低。

好油的豬排，滅火了

那是金華豚，要比較瘦的可以點三元豚(還便宜一點)山形的金華豚很有名，那油脂超香的

真要說的話，天然的東西有毒的還比較多

肉汁看起來蠻豐沛的

你知道你們吃的黑糖是怎麼來的嗎？？

那不是食物，那是人類的惡意（

https://i.imgur.com/EfJixIp.jpg ←三元豚下午優惠

以為是天然結果搞不好二砂變的~

樓上那個價錢…惡意真的深不見底…是說不能台灣義務教育的敗北啦，技職教育的崩壞導致各種技能類專家失去地位連帶闢謠的資格還比較像原因

https://imgur.com/aNAktSU.jpg 豬排太油了，來點吻仔魚

你知道有食品類專家出來說話被說是X國餘孽嗎放到國際上都是最頂的教授那種的

幹 肚子餓了

幹好餓==

也不見得是台灣，日本美國也很多這種食物類宗教，把加工食品當成妖魔鬼怪

幹 貼屁貼宵夜圖

應該說這個世界上本來就有一定比例的人，沒有時間或心力

對啊 素食肉 才是最加工的

去分析爆炸中的資訊，所以就會相信某些特定說法

太油的看了真的會飽，吻仔魚沒炒到恰恰也很不行啊

你跟我講也沒用啊…？？？

搞成宗教就真的大可不必了。尤其是如果別人不接受，還會附帶惡意詛咒的那種人...「你就這樣吃，過幾十年看你怎麼辦」這種笑死人的話

https://imgur.com/z4QkUU2 便宜的不好嗎？

社會分工下資訊落差是必然現象.拒絕接受科學更新才是問題搞成宗教才有錢賺啊

為什麼你嫌豬排油花然後吃這種吸更多油的鹽酥雞....果然是「看不到有多油」的比較健康(心理上)嗎

一堆人也説不要泡麵，有防腐劑，結果不知道家裡的醬油、油膏、醬醋……全都有防腐劑

沒有防腐劑的東西 不是重鹹就是重糖 不然就是保存期限短一定更受不了啊

先不說泡麵沒加 會發霉的食品不加吃到黴菌毒素更爽果醬沒用幾次直接發霉給你看

乾，重點是泡麵根本不含額外防腐劑啊！泡麵麵體不含任何防腐劑，而調味包裡的防腐劑是來自於原料的醬油辣椒醬，不管是麵體還是調味包都直接被法律規定不得額外添加防腐劑啊！

植物肉我感覺就是炒作 真正追求健康的人才不會吃那種加工到不知道變成什麼的東西

自信點 就是炒作 他們追求的不是健康 是環保因為養一頭動物的各種環境汙染>>>吃素 所以要弄一個植物肉出來環保 但價格直接反應在商品上 根本沒多少人扛的住

大家都不要生，這樣最沒有環境汙染

那屬於特定公司商業模式問題 你想找也有便宜的要是大家買單股價也是繼續吹上天

基改也是啊

美國幾乎每個月都有因為堅持原型食物營養不良而死的人植物肉本身也沒環保到哪去 那個成本就是壓不下來

其實最環保的食物是 蟲

現代人會care主要是關心GI值吧 通常來說接近原型的食物GI值會比較低 添加物也比較少 這樣也挺好的

可樂表示:

但要完全不吃添加物太難啦 那真的要天天自己買菜+水煮 先不說買菜煮菜超花時間 能不用醋、醬油、魚露、味噌跟本不可能 能堅持的只能佩服了

連罐頭食品都有人說有放防腐劑才能放那麼久了，我想那些發明/發現調味料、食品保存方式的那些先人們，看到那些人講的內容肯定會從棺材裡跳出來開罵

噓宵夜圖

純天然調味料，根本不可能在現代社會普及東西越純天然，代表他天然防腐劑或者保存效果差。而且我完全搞不懂為什麼現代醬油都要拆封後冰起來。醬油本身就是醃製食品，他本身就是天然防腐劑，裡面就只是純粹的鹽而已，理論上天然釀造的醬油拆封後直接丟在陰涼處就行了，但現代醬油基本上都備註了，拆封後請丟冷藏保存我都不曉得是食品科技退步了還是怎麼樣了，醃製、發酵食品在古代就是為了室溫長期保存而存在，現代社會醃製、發酵食品連最基本的室溫保存都無法了

醬油滿滿的胺基酸哪來都是鹽… 而且更明顯水份超級多然後菌都殺菌光了 不像還在發酵時有大量的菌去抑制雜菌開瓶之後胺基酸就開始氧化 又不像醋夠酸 鹽分沒到20%對雜菌來說都不夠鹹

醬油有分 調合跟純釀的，純釀的鹽度高直接陰涼就好，調合的一般都不死鹹，會加苯甲酸鈉(防腐劑)，我們家都有，我剛看了四罐不同品牌，也都是陰涼，沒説要冷藏耶

食品的加工程度基本上是有分類的無限上綱然後混而一談恐有誤導他人之疑

其實加工不好是指烹調方式跟添加物吧，炸的比水煮不健康 醃漬比不醃漬差

迷信老人會告訴你他們吃得出味精

加工食品也只有加工肉被定義是100%會誘發癌症的，加工肉會加化學物質抑制肉毒桿菌，如果不加導致肉毒桿菌污染是會死人的

你現在吃的原型食物應該也都是品種改良過的 像鳳梨我印象很深刻 小時候吃 舌頭痛一整天現在吃 隨便吃不用擔心舌頭 要擔心的是血糖

醬油不冷藏影響的味道

要原型食物就只能去山上當獵人了

加工也有分程度啦，例如滷味攤常賣的德國臘腸跟一般香腸就差很多了，要吃還是吃低加工程度的食品比較健康

想到最近有個愛用味之素的料理Youtuber和罵他惡魔(=味之素)崇拜者的人戰成一團，還戰到出了本書的事XDDDDhttps://www.kawade.co.jp/np/isbn/9784309631707/

沒品種改良的食物只剩採集獵捕能取得，會餓死

リュウジ的食譜都很好用 照著他做很容易就做出餐廳味了而且他YT幾乎每天都會上片 不用買他食譜也可以

食工畢業 說實在我也懶得辯 XD謝樓上推薦 我去訂閱了之前有保養品標榜天然植萃不含防腐劑 下場就是3個月直接壞給你看 我同事還有迷思微波爐加熱食物有輻射！我問號

微波爐加熱食物本來就會有輻射，哪是什麼迷思？那滿滿的熱輻射啊醬油不要亂猜，有種東西叫黴菌，以市售醬油的鹹度來說離抗菌還遠的很。理論上陰涼就好但實際上台灣氣溫高，你以為的陰涼結果室溫隨便就二三十度還陰什麼涼，自然放冰箱最保險