[葬送] 芙莉蓮吃的硬麵包
作者: sfsm (有初老症狀的鹹魚) 2024-03-03 11:11:14
早上滑臉書時看到這個
https://i.imgur.com/8KyRww9.jpeg
https://www.facebook.com/photo?fbid=350281827998020
話匣子被打開了...
現實中也有這硬麵包，
最早的起源是大航海時代的Ships Biscuits(船餅乾)
https://youtu.be/W9tdBrpp1V0
就像芙莉蓮世界那樣，不知道原理但是會使用飛行魔法
我們這邊同樣的雖不知道原理，但是也發展出各種保存食物的技術
例如鹽巴醃製、煙燻、發酵等等
早在羅馬時期，人們就發現把麵團烤到很乾燥就能長期保存，
這種烘培技術從中世紀一直到大航海時代進化到船餅乾。
而船餅乾則是在大航海時代作為水手的糧食而出現。
用未發酵的麵粉加上多次的長時間低溫烘烤，
徹底去除水分，只要沒有水分，就無法讓黴菌和細菌滋生，
然後放在木桶或是陶罐，蓋子還會上蠟做好密封就可以長期保存。
因為具有長期保存的優點，美國獨立戰爭和內戰也開始使用船餅乾，
並且改名為Hardtack，直譯的就叫硬餅乾或硬麵包。
(至於那個壓縮餅乾，其實不能算是正確翻譯)
但是士兵並不喜歡，因為實在是太硬了...
所以有『臼齒破壞者』、『防彈板』等綽號
但是芙莉蓮竟然能直接啃！！
阿嬤的牙齒真健康呢~~~
正確做法應該是丟進湯鍋煮湯，
如果身處前線沒辦法烹煮，就把硬麵包丟進杯子泡水軟化，
或者拿塊布包著，用石頭敲成脆粉，倒進嘴巴再喝口水讓它軟化。
當然食品科技持續演化，
現在科技出現就已經不需要把餅乾烤得那麼硬，
但是餅乾不需烹煮可以直接食用的優點所以還是軍用主食之一
有興趣的可以看這影片
https://www.youtube.com/watch?v=j4-JqcCAbAw
很可惜的動畫進度應該只做到一級魔術師考試，
如果還有第二季(依照這熱度應該不會太久)
大家也可以買包營養口糧，邊吃邊看影片和阿嬤一起感受那無奈感...
(雖然現在的營養口糧已經做得很好吃了)
https://i.imgur.com/8KyRww9.jpeg
https://www.facebook.com/photo?fbid=350281827998020
話匣子被打開了...
現實中也有這硬麵包，
最早的起源是大航海時代的Ships Biscuits(船餅乾)
https://youtu.be/W9tdBrpp1V0
就像芙莉蓮世界那樣，不知道原理但是會使用飛行魔法
我們這邊同樣的雖不知道原理，但是也發展出各種保存食物的技術
例如鹽巴醃製、煙燻、發酵等等
早在羅馬時期，人們就發現把麵團烤到很乾燥就能長期保存，
這種烘培技術從中世紀一直到大航海時代進化到船餅乾。
而船餅乾則是在大航海時代作為水手的糧食而出現。
用未發酵的麵粉加上多次的長時間低溫烘烤，
徹底去除水分，只要沒有水分，就無法讓黴菌和細菌滋生，
然後放在木桶或是陶罐，蓋子還會上蠟做好密封就可以長期保存。
因為具有長期保存的優點，美國獨立戰爭和內戰也開始使用船餅乾，
並且改名為Hardtack，直譯的就叫硬餅乾或硬麵包。
(至於那個壓縮餅乾，其實不能算是正確翻譯)
但是士兵並不喜歡，因為實在是太硬了...
所以有『臼齒破壞者』、『防彈板』等綽號
但是芙莉蓮竟然能直接啃！！
阿嬤的牙齒真健康呢~~~
正確做法應該是丟進湯鍋煮湯，
如果身處前線沒辦法烹煮，就把硬麵包丟進杯子泡水軟化，
或者拿塊布包著，用石頭敲成脆粉，倒進嘴巴再喝口水讓它軟化。
當然食品科技持續演化，
現在科技出現就已經不需要把餅乾烤得那麼硬，
但是餅乾不需烹煮可以直接食用的優點所以還是軍用主食之一
有興趣的可以看這影片
https://www.youtube.com/watch?v=j4-JqcCAbAw
很可惜的動畫進度應該只做到一級魔術師考試，
如果還有第二季(依照這熱度應該不會太久)
大家也可以買包營養口糧，邊吃邊看影片和阿嬤一起感受那無奈感...
(雖然現在的營養口糧已經做得很好吃了)
作者: BMotu (BMotu) 2024-03-03 11:12:00
中世紀還把湯煮成一塊像皮革一樣的塊狀物然後當作糧食啃咧
作者: DANANPA (≧<>≦) 2024-03-03 11:13:00
推，看西洽漲姿勢
作者: danny10173 2024-03-03 11:14:00
portable soup
作者: gaym19 (best689tw) 2024-03-03 11:14:00
營養口糧已經算脆了吃過最硬的餅乾是在營中的早餐同時出現的還有歷戰饅頭
作者: knmoonbd (鐵飛魚／野口皓) 2024-03-03 11:27:00
久陶麵包XD
作者: llgod (su) 2024-03-03 11:28:00
https://i.imgur.com/i0mGkn4.jpg 麵包還是要配喝的啦
作者: linzero (【林】) 2024-03-03 11:29:00
黑麵包也有的說是要泡湯吃的
作者: viaggiatore (â–音) 2024-03-03 11:31:00
很有趣的食物知識
作者: CaterpillarK (RotaXane) 2024-03-03 11:32:00
軍用口糧啊……想念森納映畫了
作者: njnjy (邱若男我要幹死妳) 2024-03-03 11:38:00
平民的黑麥麵包要泡粥吃
作者: linzero (【林】) 2024-03-03 11:41:00
說到這，范仲淹煮粥放冷切塊配醃菜吃，煮一次吃一天
作者: wenku8com (文庫8com) 2024-03-03 11:44:00
那不就只是乾掉沒有水分的麵粉塊而已嗎
作者: DEAKUNE (*ReVeluv*/~Buddy~) 2024-03-03 11:44:00
就無酵餅，只是大了點
作者: Edison1174 (Edison) 2024-03-03 11:46:00
蘇打餅乾：
作者: bluecsky (我要藍藍淡淡的天空) 2024-03-03 11:49:00
那種硬到爆的麵包其實吃法是泡在湯或是熱水中吃的不是直接啃得所以你看士兵吃乾糧也是要生火燒水阿
作者: pttmybrother (ptt我大哥) 2024-03-03 11:57:00
推
作者: hocatt77 (多喝水) 2024-03-03 12:03:00
魔法使啦 什麼魔術師 XD
作者: tony15899 (急速せんこ~) 2024-03-03 12:04:00
軍用口糧餅乾也還是比這個好吃一點
作者: jollybighead (快樂的大頭) 2024-03-03 12:05:00
營養口糧有改良過了，是有更硬的...
作者: Reizkj (津漁) 2024-03-03 12:07:00
推
作者: gpxman77 (雞絲涼麵Miss無敵 006980) 2024-03-03 12:09:00
當時牛肉乾真的是乾屍，放了一世紀也不會壞
作者: NicoNeco ((ﾟдﾟ≡ﾟдﾟ)) 2024-03-03 12:15:00
我以為現在打仗都是罐頭或真空包
作者: highwayshih (ZAMBAYA) 2024-03-03 12:21:00
讓牙齒啃得動石頭的魔法
作者: fkuChina (Wu) 2024-03-03 12:25:00
耶穌那時代吃的麵包也是這種硬麵包，這種無發酵麵包光想就覺得超難吃
作者: tcancer (Vairocana) 2024-03-03 12:29:00
聽那餅乾的敲擊聲就無法想像能啃得動的樣子魔法不愧是想像的世界
作者: chewie (北極熊) 2024-03-03 12:42:00
sea biscuits 是脫水食物 不會直接吃啦 通常跟燉湯一起煮算是長期保存的做法據說英國海軍當年配發食糧裡的鹹牛肉 有部分裝罐時間是數十年前XD
作者: Artlanis (媽～妳看他啦！) 2024-03-03 12:51:00
真能防彈嗎？好好奇 XD
作者: tony15899 (急速せんこ~) 2024-03-03 12:51:00
那種油耗味大概很難下嚥 不過也沒別的選擇
作者: SphereDavid ( ) 2024-03-03 12:56:00
臼齒破壞者，笑死
作者: jay123peter (蕭瑟風雅) 2024-03-03 13:00:00
推
作者: marquelin (RainieLove) 2024-03-03 13:08:00
以前那種壓縮餅乾是要煮來吃的
作者: a951l753vin (qmo.shuo4) 2024-03-03 13:15:00
馬克先生的黑麥麵包就已經很難下嚥了但它只是很乾 不會傷臼齒
作者: kaj1983 2024-03-03 13:21:00
這東西對於第一次做麵類食品的新手很常出現我自己初次做麵包饅頭時，最後的成品就硬到和石頭一樣XD後來就是放到湯裡面配著吃...
作者: williammei (梅) 2024-03-03 14:03:00
槓子頭
作者: akane1234 (akane) 2024-03-03 15:14:00
小時候的營養口糧，現在的營養口糧很軟
作者: kimokimocom (A creative way) 2024-03-03 15:40:00
感覺就跟直接咬乾燥毛巾一樣
作者: linzero (【林】) 2024-03-03 15:56:00
真要保險應該是這種超硬的跟軟罐頭等都有以防各種萬一
作者: MrGamplin (RIPCOC) 2024-03-03 17:15:00
十多年前的營養口糧比現在的硬很多
