Re: [閒聊] 麻婆豆腐台灣會煮的人多嗎?
作者: hayate232 (CY) 2024-05-07 05:15:22
※ 引述《clothg34569 (提拉)》之銘言：
: https://news.gamme.com.tw/1768420
: 日本綜藝節目
: 為了驗證台灣人是不是會下廚
: 於是到北車地下街那邊 請路人製作
: "台灣的家常菜 麻婆豆腐"
: 來測試看看台灣人是不是會作菜
: ????
: 感覺上跟為了驗證泰國人懂不懂作菜
: 所以跑去他們街上 考他們作月亮蝦餅差不多的感覺
: 然後看到圖上的食譜
: https://i.imgur.com/5Si4N5j.png
: 恩.....
嫩豆腐弄一弄不就是麻婆豆腐了...
是不是正宗有差嗎? 都嘛是 嫩豆腐+豆瓣醬 隨便喇喇就很好下飯了
便當店還會有 花椒 八角，隔壁一個三色豆，雞腿上面一個香菜 你說讚不讚
就看日本人敢不敢吃而已
八卦是 日本麻婆豆腐也不是四川口味的阿XD
: https://news.gamme.com.tw/1768420
: 日本綜藝節目
: 為了驗證台灣人是不是會下廚
: 於是到北車地下街那邊 請路人製作
: "台灣的家常菜 麻婆豆腐"
: 來測試看看台灣人是不是會作菜
: ????
: 感覺上跟為了驗證泰國人懂不懂作菜
: 所以跑去他們街上 考他們作月亮蝦餅差不多的感覺
: 然後看到圖上的食譜
: https://i.imgur.com/5Si4N5j.png
: 恩.....
嫩豆腐弄一弄不就是麻婆豆腐了...
是不是正宗有差嗎? 都嘛是 嫩豆腐+豆瓣醬 隨便喇喇就很好下飯了
便當店還會有 花椒 八角，隔壁一個三色豆，雞腿上面一個香菜 你說讚不讚
就看日本人敢不敢吃而已
八卦是 日本麻婆豆腐也不是四川口味的阿XD
作者: roribuster (幼女☆爆殺) 2024-05-07 05:19:00
日本最正宗的就台灣拉麵，雖然原型是擔仔麵
作者: gm3252 (阿綸) 2024-05-07 05:31:00
我覺得日式的比四川好吃
作者: yoyun10121 (yoyo) 2024-05-07 05:34:00
日本發明的台灣菜也不少啦, 不只是台灣拉麵前陣子去日本還有吃coco活動的台灣五香滷肉咖哩https://reurl.cc/aq1k7l 這輩子沒看過的台灣人氣料理
作者: kimokimocom (A creative way) 2024-05-07 05:37:00
日本料理裡面所有有外國地名的食物基本都是日本專用口味 台灣拉麵是 中華料理是 洋食是 基本都是日料比較像是 他們想像中那道菜在日本料理中該是甚麼味道
作者: roribuster (幼女☆爆殺) 2024-05-07 05:50:00
台灣也是很愛掛地名，也是都憑感覺，例如OO蔥油餅之類
作者: Luvsic (FLCL) 2024-05-07 06:00:00
coco那個不就台灣筍絲控肉軟罐頭的樣子
作者: yoyun10121 (yoyo) 2024-05-07 06:09:00
但是台灣沒人會把筍絲控肉加到咖哩裡
作者: lexmrkz32 (SayHi) 2024-05-07 06:09:00
麻婆豆腐至少來點肉沫吧，又不是7-11那種
作者: roribuster (幼女☆爆殺) 2024-05-07 06:29:00
不過台灣會把起司和蝦子加進章魚燒裡
作者: AkiHimeTMT (亞綺羅森我老婆) 2024-05-07 06:31:00
現在什麼東西都要加花椒根本有病 早些年滿地都是好吃的麻婆豆腐 現在想吃沒花椒的只能自己做
作者: roribuster (幼女☆爆殺) 2024-05-07 06:31:00
還有菜脯車輪餅 a.k.a. 今川燒
作者: p08171110 (阿瓜) 2024-05-07 06:55:00
正宗要用板豆腐吧 而且麻婆是把味道煮進豆腐裡
作者: rainveil (多栗) 2024-05-07 07:07:00
看用嫩豆腐就知道做壞了
作者: ken0927ken (杰剛 <是我講不聽>) 2024-05-07 07:39:00
正宗不正宗又何必呢 麻婆豆腐自身也經過許多演變一百萬人有一百萬種正宗的麻婆豆腐怎麼不強求最原始的菜油跟牛肉組合? 明明合口味就好整天追求百年老店古早味 說難聽點就是不思進取不會去思考怎麼做才是讓近代客人滿意的方式明明所謂的正宗就是從許多嘗試求來的最大公約數只會照抄答案 難怪一代不如一代
作者: aegisWIsL (多多走路) 2024-05-07 07:40:00
完全不麻且只有豆瓣醬味的能夠合味道大概是沒吃過料理
作者: yoyun10121 (yoyo) 2024-05-07 07:42:00
就料理鄙視鍊, 先喊正宗才能嘴人不入流來鄙視囉你看那些強調正統, XX菜從OO傳來的, 哪個不是要貶低你吃法的
作者: pt510148 (黑翼) 2024-05-07 07:53:00
在日本最正宗的外國料理是尼泊爾人開的印度咖喱店xd
作者: huckebein12 (翼の折れた天使) 2024-05-07 08:05:00
雖然料理各師有各法，但萬變還是不能離其宗，講白了就是起碼大綱主方向不能歪，不然麻婆豆腐就不再是麻婆豆腐了
作者: kimokimocom (A creative way) 2024-05-07 08:06:00
創新當然沒問題 問題是創新的比原本難吃...
作者: gm3252 (阿綸) 2024-05-07 08:31:00
日本就特別愛這道菜，專賣店也多競爭下真的不會輸原版。要吃四川風味的也點得到
作者: AndyMAX (微) 2024-05-07 08:50:00
那正名叫豆瓣豆腐好了 名正言順說是台灣料理
作者: joe2 (狗翰) 2024-05-07 08:53:00
請改稱辣豆瓣豆腐整組都是大豆發酵的味道跟死鹹
作者: Dheroblood (神手1號) 2024-05-07 09:02:00
阿是沒在便當店吃過喔？要加豆瓣醬絞肉下去炒
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2024-05-07 10:06:00
簡單來說就是正宗的不好吃 倒了 活下來的就是市場接受的口味或者正宗的成本不合經營不下去 倒了
作者: h75311418 (Wiz) 2024-05-07 10:22:00
冷知識台灣拉麵是台灣人發明用擔擔麵改的應該說就是改了當地人才更接受
作者: OrcDaGG (Orc) 2024-05-07 13:03:00
正宗的只合當地人口味 到別的地方都要調整像是到台灣就要做成甜的
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