中華一番
大部份都不脫炒,煎,炸,刺身
可是人心浮氣躁
看到的菜都是油的,五顏六色的
真的好膩
我想到了李碧華的胎兒餃子
「李太,我給你多加點大白菜——你是不愛韭菜是吧?嫌味重。這白菜好,要剁得細,擠
得乾。肉得加點薑末,辟味,好嗎?」
剁成粉紅色泥團的餡料,給加進早在冰箱中鎮過的豬肉餡——六分瘦四分肥,外加大
白菜和香油調料,全拌勻。
包好的餃子下鍋不易破有個秘訣,水燒開後撒點鹽,溶後才下餃子。這個時候,現包
的餃子一個一個地在鍋中躍動,並不安分。最後又一個一個地浮上水面,那經過冰鎮的肉
餡汁液融化,鮮美密封,煮熟後困囿在內。
餃子端出來了。
精美的白瓷湯碗,湯清還泛麻油香,撒了韭黃末。餃子包得大小均勻,嚴嚴密密,心
事重重。一個一個,浮在水面,晶瑩而粉嫩,像白裡透紅吹彈得破嬰兒的皮膚。
我反而覺得比較有質感
中華一番作者為什麼不畫文火細燉的菜
老是在花俏內搞怪
宇宙大燒賣用蒸的,黃金比例燒賣用蒸的,昇龍餃用蒸的
作者:
wvookevp (ushiromiya)
2024-09-05 19:21:00這表示你應該去找其他的來看吧
作者: PDbear (PD熊) 2024-09-05 19:22:00
作者:
tudo0430 (可愛いは正義であり!)
2024-09-05 19:22:00我看食戟之靈也沒有食慾啊只有_慾
我被阿飛媽媽的那個巧克力冰淇淋拐去買曠世奇派好幾次
從他們拉麵湯頭就知道他們只會大量骨頭/魚乾+長時間熬煮
作者:
winda6627 (Fallen Wing)
2024-09-05 19:24:00正常,因為是在看魔法。
作者:
foget (阿弼)
2024-09-05 19:24:00我覺得蘇萬那個看起來很好吃啊 最後的晚餐應該也不錯
作者: ggway2800 (gg) 2024-09-05 19:33:00
所以極變聰明了,披薩壽司曠世奇派芒果布丁都來了
作者:
fire32221 (fire32221)
2024-09-05 19:35:00小當家的壽司就很傳統吧,正經壽司
作者:
nahsnib (æ‚Ÿ)
2024-09-05 19:51:00這個就跟網球王子其實不是運動漫畫一樣,中華一番也不是美食漫畫啦
你要那種樸實的菜去看妙廚老爹,現在的中華一番賣點就是超現實
作者:
b160160 (HG Life is Foo~~~)
2024-09-05 20:29:00後面就跟新網球一樣 新中華料理
會笑就行,大部份瞎掰作品想吃的話你反而要擔心精神狀態