Re: [閒聊] 台灣的美食文化是不是被動文化輸出了
作者: Vladivostok (海参崴) 2024-09-18 16:25:02
其實匪區的牛肉麵種類也很多。
像下面照片的這種，就跟台灣作法8成像，只是湯頭不太一樣，差距就像味增拉麵跟醬油拉麵
吧。
台灣牛肉麵要做到真的讓其他國家跨海吃，至少拿個清真認證餐廳吧，這點輸匪區太多了，
一堆店都沒有。
https://i.imgur.com/06qYP7q.jpeg
圖片來自網路
※ 引述《leon131417》之銘言
: 接受外來食物加上「在地化」
: 這才是台灣美食的特點吧
: 就像我們的牛肉麵跟大陸的不一樣
: 香港燒臘的三寶有鵝肉
: 台灣換別的 變成叉燒 鴨肉 油雞
: 還有很多外地沒有的 在台灣冠名後發揚光大
: 例如月亮蝦餅 當地沒這東西
: 我個人認為 只要有創新 改造 就是自己的文化了
: 不用去爭什麼發揚地在哪
: ※ 引述《hayuyang (鳳山蠹)》之銘言：
: : 就之前黑悟空的時候
: : 大家很喜歡討論各種文化輸出
: : 討論作品到底需不需要文化輸出(我是覺得不需要啦)
:
像下面照片的這種，就跟台灣作法8成像，只是湯頭不太一樣，差距就像味增拉麵跟醬油拉麵
吧。
台灣牛肉麵要做到真的讓其他國家跨海吃，至少拿個清真認證餐廳吧，這點輸匪區太多了，
一堆店都沒有。
https://i.imgur.com/06qYP7q.jpeg
圖片來自網路
※ 引述《leon131417》之銘言
: 接受外來食物加上「在地化」
: 這才是台灣美食的特點吧
: 就像我們的牛肉麵跟大陸的不一樣
: 香港燒臘的三寶有鵝肉
: 台灣換別的 變成叉燒 鴨肉 油雞
: 還有很多外地沒有的 在台灣冠名後發揚光大
: 例如月亮蝦餅 當地沒這東西
: 我個人認為 只要有創新 改造 就是自己的文化了
: 不用去爭什麼發揚地在哪
: ※ 引述《hayuyang (鳳山蠹)》之銘言：
: : 就之前黑悟空的時候
: : 大家很喜歡討論各種文化輸出
: : 討論作品到底需不需要文化輸出(我是覺得不需要啦)
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作者: kuninaka 2023-09-18 16:25:00
牛肉麵本來就中國來的啊= =當然種類多
作者: morichi (我把你們當人看) 2024-09-18 16:29:00
先解決牛肉湯麵沒有牛肉的問題
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2024-09-18 16:31:00
夜市牛排放在鐵板麵上是一種牛肉麵 總之先做九宮格吧
作者: hk129900 (天選之人) 2024-09-18 16:32:00
清真認證在台灣沒有市場 誰要專門去拿這個証
作者: Pep5iC05893 (結束) 2024-09-18 16:35:00
牛排的鐵板麵也是牛肉麵 靠 有道理耶
作者: OhmaZiO 2024-09-18 16:36:00
但我都點 鐵板雞排麵 >3<
作者: kingroy (手殘總比腦殘好) 2024-09-18 16:42:00
牛肉湯麵沒肉這點真的初見殺，有日本人PO影片以為被店家弄錯單了清真那都只是店家掛招牌，基本大西北會有保證點，其他一般沒什麼認證不認證了，一堆青海人跑外面關而已開*
作者: kcball 2024-09-18 17:08:00
9宮格....恩，搞不好真的需要XD
作者: Wooctor (Woowoo) 2024-09-18 17:26:00
台灣有認證的大概就開封街那幾間吧以前外省籍穆斯林開的店記得算滿有名的
作者: Landius (原來我是漆原派啊) 2024-09-18 17:35:00
不就延平北路那兩家?
作者: nyust9314014 2024-09-18 17:59:00
樓上 是延平南路啦
作者: whatthejoke (haha) 2024-09-18 19:25:00
要清真認證為了賣外國人？？？每個人都知道在討論紅燒牛肉麵一直在扯中國牛肉麵
作者: goodjop11 (芒果好吃) 2024-09-18 20:20:00
清真認證的話同一鍋水能煮豬肉水餃嗎？
作者: rainight1218 (原來一兒一爸) 2024-09-18 20:22:00
沒吧，牛肉麵是我們傳過去的吧？只是因為那時國民黨退守來時外省老兵做個結合而已
