: 有懂喝的描述一下為何那麼猛
: 跟其他國家的又差在哪
前面有人討論過了，除了破桶、發霉那種意外狀況，酒在陳釀的時候有兩種消耗
第一個是天使稅(Angel's Share)，因為陳釀威士忌是用木桶，你無法阻止酒液蒸發後每年
一點一點從木材隙縫中跑出去
第二個是惡魔稅(Devil's Cut)，部分酒液會融入到木桶本身的木材裡，這個佔比會比天使
稅那種空氣蒸發的少，但也很重要，所謂雪莉桶、波本桶之類對風味影響最大的部分都是
靠木材被其他酒類浸潤，也就是所謂的惡魔稅來賦予威士忌更多風味
既然講到桶型就順便講一下，雪莉桶指的是將蒸餾後的威士忌加入陳釀過雪莉酒的木桶進行
陳釀，而波本桶則是將威士忌加入陳釀過波本威士忌的木桶進行陳釀
波本桶威士忌=>用泡過波本威士忌的桶拿來陳釀的威士忌
波本威士忌=>基本上是美國專有的威士忌，指的是必須用51%以上玉米且必須用烤過的北美
白橡木桶進行陳釀至少兩年的威士忌
新手肯定搞混，但這兩個是不同的東西
看過金牌特務2的肯定記得這個場景吧？這就是在釀波本威士忌的酒廠
https://i.imgur.com/dREApMZ.jpeg
放大看會看到上面寫Bourbon whiskey
https://i.imgur.com/biHsvbx.jpeg
目前世界上幾個主要出產威士忌的地區就是蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大與日本，美國
的話又主要位於肯塔基州
應該很明顯看的出來，緯度都比台灣高，都在相對比較冷的地方，所以像是蘇格蘭這種地
方每年被抽的天使稅可能只有2%~3%，其他國家可能不超過5%
在台灣這樣濕熱的氣候下，至少是每年8~10%，但這也不全然是壞事，濕熱的氣候也加速了
酒液與木桶的反應，使得噶瑪蘭這類台灣的威士忌能用不到5年的時間陳釀出別國威士忌
10年或以上的風味
這也不是酒廠自己講爽而已，這是有國際認證的，噶瑪蘭能在國際出名，就是因為他們一
直跑去參加國際烈酒大賽而且得名，搞得大家會覺得欸這新人好像有點屌？
去搜一下噶瑪蘭得獎應該就能看到不少，不喝酒所以不知道哪裡強的話，看這些也很容易懂
https://i.imgur.com/nck2QVK.jpeg
https://i.imgur.com/kZ9rrQs.jpeg
本來想說看螺鈿喝這麼爽我也去抓一支No.1來試，結果我昨天抓了留名溪==
https://i.imgur.com/hPj2rXg.jpeg

No.1真的不用去試啦 同樣的錢你不如去拿Solist試管酒找一下自己喜歡的桶 再去拿整瓶慢慢喝

葛瑪蘭的高階品質不穩，很容易買到吃桶太深，一隻3.5千只要中過一隻，心裡會很幹，買no1這種便宜調和沒這問題

那壞掉的桶有做成類似香氣木頭片的東西做販售嗎？

居然還有吃桶過深的問題碎片應該沒有吧 要保存到壞掉也是機率很小 但斷掉的軟木塞倒是不少www

現在有賣小的桶木條給你在家裡泡酒自己玩風味 但那肯定不是壞掉的

我是覺得要喝千元上下價位的話 No.1同級能打的太多了

感謝清楚的說明～

確實啊 要喝偏甜的調和我也可以買裸鑽就好

不過也同意KVL的確是要賭一下桶就是了 買過明顯吃太

噶瑪蘭就被虧一桶一世界，你自己在傻傻賭他的原酒系列還不如去找人家的包桶買大概加個幾百塊還不會踩雷

深的Solist雪莉真的很幹XD

台灣很愛雪莉桶

推詳細

感謝你提醒我的野火雞101/尊釀水位很久沒動了，昨天晚上想說喝一杯，結果還是倒了laga16

其實我滿喜歡波本桶的 卡登10年、格蘭冠10年我就滿常買

買到吃桶過深的就只能認賠嗎？

肯定的R

就自認倒楣 運氣好買到能和S06拚的也不會要你加錢XD

留名溪讚啦，不過波本風味太重喜歡的人不多。

酒精太重 50% 入喉有辣 但能接受的話前面風味很棒加了冰塊雖然沒辣感 但會有燒焦木頭的苦澀味 還是純飲好