THEGASTBY: 商聯名食品，尤其跟名店聯名的，到底有多少部分是跟原12/03 03:35
→ THEGASTBY: 店一樣，且要符合食品製作標準。廚房跟工廠肯定不同吧
10幾年前的新聞
超商年菜料理 全是食品工廠做的
https://news.pts.org.tw/article/140301
求方便，很多人現在也都會到家裡附近的超商訂年菜，但台北縣消保官抽查發現，這些超商
DM上標謗五星級飯店主廚烹調的外帶年菜，卻都是食品工廠做出來的。超商業者表示，雖不
是飯店主廚親自料理，但主廚會試菜做最後把關才出貨。不過，消保官認定業者已涉及廣告
不實，將依消保法開罰，民眾也可要求賠償或退貨。 過年圍爐，沒時間準備年菜的婆婆媽
媽，現在很多都在家裡附近的超商訂購外帶年菜，翻開這一本本各家超商型錄，比菜色、更
比血統，年菜強調出自五星級飯店主廚料理，但台北縣消保官實際抽查卻發現，這些超商年
菜都是由食品工廠代工做出來的，DM明顯廣告不實。 其實，超商外帶年菜就是所謂的料理
包，依規定由工廠代製，不能直接從餐廳出貨，因此，通常是超商和飯店依合約，做技術轉
移和試菜把關，來確保年菜品質，不過，消費者從型錄看來，還真的不知道這些年菜全都是
出自食品工廠代工。 同樣是出自食品工廠的年菜，打上出自五星級飯店價差超碼貴一倍

現在都直接去飯店吃年夜飯了

你為啥會認為飯店的年夜飯不是用預製菜？

飯店要看 有些也是預製菜

有些餐廳就幾樣會現場做其他都是微波料理包

一些三流飯店 還幾乎都是預製蔡 不是少數

調理包本來就是預制菜啊