Re: [閒聊] 有多少人真的懂喝咖啡？ s7503228 PTT批踢踢實業坊

Re: [閒聊] 有多少人真的懂喝咖啡？

作者: s7503228 (情報屋) 2024-12-09 20:16:20

是說我也有點好奇這個，要怎樣才能算懂喝咖啡？
我還滿常去附近一間咖啡廳的，基本上是每周去了啦，但我也只知道酸的甜的花香果香，所以我肯定是很不懂喝咖啡的那種
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老闆跟老闆娘都會喝酒，我就偶爾會帶一些烈酒去分享，曾經有聊過老闆說其實威士忌的風味輪跟咖啡很接近
但是我沒辦法像在喝威士忌、喝白蘭地一樣比較確切的知道是蘋果香、橡木桶、烏梅、肉桂味之類的
就像很多人(起碼我很多朋友)在喝酒的時候，只要有酒精味就無法辨別香氣一樣
咖啡本身帶的咖啡味？？咖啡因味？？煙燻味？？不太清楚該怎麼描述的那個味道會讓我沒辦法辨認細節，頂多知道什麼好喝、什麼不好喝、什麼偏酸什麼偏甜什麼有花香=~=
這是個人缺陷嗎？還是說懂喝咖啡其實是可以訓練的？
※ 引述《mofass (廢文產生器)》之銘言：
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: 我是不喝咖啡啦，不懂那種燒焦的豆子有什麼好喝的
: 什麼濾壓咖啡冰滴咖啡，什麼藍山摩卡冰美式
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: 台灣咖啡店真的靠北多的，但賣最好的還是超商咖啡吧？
: 那麼多家專業咖啡店，真的懂咖啡的有多少人？
: http://i.imgur.com/dbPsQvo.jpg
: 喝咖啡機的就好了吧，反正也喝不出來

作者: chopper594 (世界のももクロ No.1!!!) 2024-12-09 20:19:00

烈酒跟咖啡據說很搭所以有種分類叫做烈酒咖啡甚至還有比賽

作者: gsock (急煞客) 2024-12-09 20:20:00

喝多感受性會有差還有吃東西的習慣也會影響

作者: chopper594 (世界のももクロ No.1!!!) 2024-12-09 20:21:00

只要能喝得出來跟一般咖啡有哪邊不一樣就好了啦又不是要當杯測師考照沒必要逼自己一定要能描述風味

作者: s7503228 (情報屋) 2024-12-09 20:22:00

說起來如果是喝泥煤尤其是重泥煤我也會無法描述風味這個跟我喝咖啡的時候很像我就會想說是不是我的味覺嗅覺不太能適應煙燻味

作者: chopper594 (世界のももクロ No.1!!!) 2024-12-09 20:29:00

也可能是因為你剛好喝到煙燻味比較重的咖啡吧像是深焙的曼特寧或是烘焙方法是直火烘焙那種的

作者: s7503228 (情報屋) 2024-12-09 20:30:00

也想過這個所以之前在淺中深焙交替做嘗試繼續慢慢試QQ