Re: [閒聊] 這碗是叫「滷肉飯」還是「肉燥飯」？
作者: a1106abc (HP都陷入內戰中) 2024-12-18 16:41:30
※ 引述《mayolane (沒有人啦)》之銘言：
: 滷肉飯是指什麼是南北問題
: 那這個南北分界在哪
: 彰化大家都知道他們把上面一大塊肉的那個叫控肉飯
: 我爸雲林人他說滷肉飯也是指小塊肉丁的
: 嘉義跟台南我沒有認識的人能問
: 不過我確定高雄應該就是用滷肉飯稱呼上面一大塊肉的
: 所以分界是台南還是嘉義
台中名店
東興市魯肉義
大塊肉：爌肉
碎肉：肉燥
https://i.imgur.com/i2ZOYKL.jpeg
一樣台中名店
李海魯肉飯
大塊肉：魯肉
碎肉：肉燥
https://i.imgur.com/yAN1FnZ.jpeg
https://i.imgur.com/4Eyp5xo.jpeg
: 滷肉飯是指什麼是南北問題
: 那這個南北分界在哪
: 彰化大家都知道他們把上面一大塊肉的那個叫控肉飯
: 我爸雲林人他說滷肉飯也是指小塊肉丁的
: 嘉義跟台南我沒有認識的人能問
: 不過我確定高雄應該就是用滷肉飯稱呼上面一大塊肉的
: 所以分界是台南還是嘉義
台中名店
東興市魯肉義
大塊肉：爌肉
碎肉：肉燥
https://i.imgur.com/i2ZOYKL.jpeg
一樣台中名店
李海魯肉飯
大塊肉：魯肉
碎肉：肉燥
https://i.imgur.com/yAN1FnZ.jpeg
https://i.imgur.com/4Eyp5xo.jpeg
作者: mayolane (mayolaneisyagami) 2024-12-18 16:42:00
就你，你最奇怪看我那篇的推文，是不是有些店是台南人去開的
作者: hamayuu (浜木綿) 2024-12-18 16:44:00
老哥，你那個魯肉的圖後面也寫焢肉耶
作者: VoV (VoV) 2024-12-18 16:44:00
李海有括號爌肉
作者: dead11 (Bamo) 2024-12-18 16:44:00
後面多寫控肉不就是一堆人點完發現送來有問題才改的
作者: badruid (Gryphon) 2024-12-18 16:44:00
簡單說點爌肉就對了
作者: widec (☑30cm) 2024-12-18 16:45:00
還是我們彰化團結，大塊肉一律叫爌肉
作者: ssarc (ftb) 2024-12-18 16:45:00
菜單上有滷肉/控肉和肉燥，肉燥是碎肉，菜單上沒有肉燥，滷肉是碎肉
作者: gm3252 (阿綸) 2024-12-18 16:46:00
原來李海也是控肉
作者: widec (☑30cm) 2024-12-18 16:46:00
彰化的魯肉則是肥碎肉，比較少看過瘦肉的肉燥飯
作者: john2355 (Air) 2024-12-18 16:49:00
統一一篇 今天大家晚餐都去買肉臊、控肉滷肉 然後拍照上傳分享大家各自買到的樣子
作者: BOARAY (RAY) 2024-12-18 16:50:00
就請台南人買就知道答案所在了
作者: weiyilan (ヒメアマ) 2024-12-18 16:51:00
彰化就三種都分很清楚
作者: ssarc (ftb) 2024-12-18 16:51:00
反正肉燥一定是碎肉，控肉一定是大塊肉，滷肉你就挑剩下的位子
作者: safy (Ty) 2024-12-18 16:57:00
台中就是混亂邪惡交界地
作者: killme323 2024-12-18 16:59:00
各種自我定義 我也聽過長輩說肉燥是沒肉....當下是挺黑人問號就是
作者: lazulum (lazulum) 2024-12-18 17:34:00
單純李海特立獨行而已
作者: OhmaZiO 2024-12-18 17:50:00
大塊小塊隨便 反正肉燥飯不准給我放肥肉 肥肉嘔嘔嘔
