作者:
cowcoaw (牛)
2016-07-04 11:22:01請問大家一個問題
我很愛吃罐頭鮪魚、罐頭玉米配吐司、加馬鈴薯等等地都很好吃
但是家人每次看到都會唸我 或是禁止我再吃
他們的說法是罐頭商品很傷身
可是我不太懂 罐頭商品不就是食品醃製後真空包裝
為什麼會很傷身? 又不是泡麵有加防腐劑?
作者:
ph777 (沒有真相沒有原諒)
2016-07-04 16:51:00泡麵也沒有防腐劑啊多數人會認為食物要吃新鮮的才會有營養吧
作者:
n180 (n180)
2016-07-05 09:04:00常吃鮪魚應該要擔心重金屬殘留的問題，無論是新鮮的或罐頭
作者:
opklm (南極蝦)
2016-07-05 22:35:00加工品可能有納含量的問題
完全看你怎麼佩～～跟樓上說的一樣 要擔心重金屬及鈉含量
還有納含量吧，要夠鹹才能夠防腐。個人覺得，天天吃是不太好，不過偶爾吃一下應該無所謂啦。
作者: nccuscorpio (PIO) 2016-08-12 11:05:00
小弟以前大學上過罐頭製造學,罐頭的確沒有防腐劑且也
罐頭其實就那個馬口鐵的材質，如果直接加熱，那層容易釋放毒素，需要加熱就倒出來碗或盤子就好
作者: zpipwwu (valeria) 2016-11-07 01:22:00
法規規定關頭不能加防腐劑 罐頭食品有好有壞 以微生物來說經過殺菌是最安全 以包材來說就要考慮塗層
罐頭添加的磷酸鹽類會增加腎負擔與體內鈣磷平衡...其實蠻多食品都有