※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QMXeNRT ]
作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food
標題: [食記] 彰化員林 小醬臭豆腐古早麵|銅板美食
時間: Sat Jan 13 22:39:14 2018
餐廳名稱：小醬臭豆腐古早麵
消費時間：2018年/1月
地址：彰化縣員林市員鹿路37號
每人平均價位：60
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：脆皮臭豆腐
圖文好讀版：
http://mikey821214.pixnet.net/blog/post/197145606
【推薦指數】：★★★★★★★★☆☆
今天鳩鳩要介紹的這家臭豆腐古早麵店位在員林的員鹿路及新義路交叉口處，
其總店在南投，直到去年九月才到員林開立分店。
店家所提供的內容品項選擇並不那麼多，
主要有臭豆腐、麻辣臭豆腐、蒜泥白肉、紅油抄手、湯類、麵類、燙青菜等等。
湯意麵(大) NT$60
湯意麵挺大碗的，湯頭之中加入肉臊及些許的空心菜、青蔥等提味。
湯頭喝起來有些偏甜，且有些稍稍的過油。
麵條則吃起來Q彈有勁。
脆皮臭豆腐(五片) NT$50
這是店內的招牌菜囉！來到臭豆腐店怎麼能不點一份臭豆腐呢？
臭豆腐炸的可說是金黃酥脆，炸好之後在中間挖了個洞，裡面淋上了蒜蓉醬以及醬油，
嚐起來外酥內嫩，這時可再將放置臭豆腐旁邊的台式泡菜塞入臭豆腐之中，
兩者相互搭配，簡直為絕配阿！
另外，喜歡吃辣的朋友們，可以加入店家提供的辣醬或是腐乳辣醬。
甜甜鹹鹹的滋味，更為臭豆腐添加了不同的一番風味呢！
麻辣鴨血臭豆腐(加王子麵) NT$75
整碗放入了約6塊的鴨血以及四塊的臭豆腐，再加上些許的青蔥、空心菜等提味，
並且很特別的是在麻辣鴨血臭豆腐上面放上一點點的泡菜，這個吃法我倒是第一次見著呢
！
湯頭雖然取名為麻辣，卻只有微微的辣度，因此怕辣的朋友們也可以嘗試唷～
臭豆腐孔洞較大，因此整塊豆腐吸附了飽滿的湯汁，
咬下去的瞬間，湯汁在嘴中噴放，可以說是又臭又香。
鴨血則非常地嫩，並且滷的入味。
現在店家推出打卡就送泡菜的活動唷～
泡菜吃起來酸酸甜甜且清爽，正好能夠解解油膩。
整體而言，他們家的食物皆很好吃，價格亦是親民，
喜歡臭豆腐的老饕們不妨來此嚐試看看囉！