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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義民雄鄉 龍坐鐵板燒
時間: Wed Apr 5 13:23:16 2017
餐廳名稱：龍坐鐵板燒
消費時間：2017年/4月
地址:嘉義縣民雄鄉保生街275號
電話:05-2065228/0910980911
營業時間:11:00~22:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44879158
有一陣子沒吃鐵板燒了，日前剛好聽玲妹提到這間店家且在她租屋處附近而已，所以我們
今天中午就馬上騎車過來用餐囉。
菜單上主餐種類不少，卻沒有組合套餐模式的選項，而主食類的也能單點，還有加購10元
白飯可以吃到飽。另外平日中午和晚餐時段打卡享有九折優惠，實在划算，可惜我們今天
來算是連假，沒有享受到這個優待價格的命運。然後店家飲料、白飯和湯品都是自行取用
的。
青菜和豆芽菜，這兩種幾乎是萬年不變的鐵板炒青菜選項，然而店家的炒法是加了蒜頭下
去清炒，沒有使用醬油來提味，算是走健康路線。
鐵板豆腐，店家使用了板豆腐且豆味很重，個人還是偏好蛋豆腐，幸好黑胡椒醬汁頗為下
飯，讓我多扒好幾口飯才滿足。
蔥花蛋，這樣才15元，挺划算的。有香煎過後的焦味，蔥花略少可是蛋香味很足，還不錯
吃。
香煎鯛魚，這是我單點的菜色，外表很赤香，些微酥脆的口感，另外魚肉肉質稍嫌粗糙厚
實，且中間提味的蔥蒜有點生，應該炒過再置放上來比較妥當。
無骨牛小排，我選擇了香蒜的煎法，牛小排口感軟嫩有嚼勁帶點油脂潤滑效果，而蒜末煎
過的香氣非常濃郁，兩者搭配起來有相輔相成的加分效果，還不錯吃。
去骨雞腿排，跟我想像中的有點不一樣，店家是使用醬料下去拌炒的做法，但我比較喜歡
吃雞腿外皮被煎到口感非常酥脆的那種，雖然兩者落差很大，但這個還是可以嘗鮮看看。
雞皮因為醬料關係酥度大幅降低，而雞肉咬起來則是很有嚼感，然後帶點軟骨在裡頭，至
於醬料有點略鹹。
最後這樣整個吃下來發現店家的蒜頭使用頻率很高，若對蒜味不喜歡的人可以請店家酌量
使用或不要添加，不然吃完會被滿滿的蒜味纏繞著。