作者:
lisb5300 (救星無聊救星)
2019-05-23 16:53:20涼麵會加美乃滋
聽說是嘉義人都會這樣子
但聽父執輩的說沒這樣吃法
所以想問
這美乃滋跟在嘉義的哪裡有關係
還是單純是鄉下人不知道
蠻好奇的
作者: Bigheadchen (大頭) 2019-05-23 16:59:00
可能他們吃的涼麵是已經混合好醬汁的那種
作者:
urban01 (籤率~)
2019-05-23 17:08:00真的不是美乃滋 是白醋
作者: xo6304 (1993hong) 2019-05-23 17:53:00
老一輩的人都說白醋(台語
作者:
ChriQee (QeeL)
2019-05-23 18:31:00嘉義縣也有 另外 嘉義人大部分都是指嘉義市 嘉義縣人要去嘉義市時都會說“去嘉義”
作者:
ddir (827=廢文王 )
2019-05-23 19:29:00陳家的涼麵是不是沒白醋？
作者: Diabolik (一WANTED一) 2019-05-23 20:04:00
頭橋也有一間有加
之前看過報導，好像是因為眷村做的涼麵醬汁較辣，為了讓本地人也能接受所以就加了白醋，味道意外的好，於是就傳開了
小時候吃都會特別要求不要加白醋，長大到外縣市才知只有嘉義會加，現在反而懷念
作者:
Wax7177 (厭世症)
2019-05-23 23:42:00喜歡黃記
作者:
b852789 (black)
2019-05-24 02:15:00是白醋+1另外靠海接近台南的講涼麵好像會想到豆菜麵
嘉義人什麼時候泛指嘉義市人了= =要去嘉義市就是說去嘉義市啊...
因為在很早之前嘉義市還沒改制。去嘉義市的確會說去嘉義，像你去太保一樣不會特別加市 沿襲下來就是如此了。加白醋是嘉義涼麵的特色，是說光白醋這樣東西就是嘉南僅有，其他縣市人家會拿醋給你喔。
作者:
Perdonare (Perdonare)
2019-05-24 08:43:00嘉義縣人說要去嘉義=去嘉義市+1
作者: nilr 2019-05-24 21:20:00
只聽過加白醋。去嘉義＝去嘉義市＋1
作者:
impinker (undressed salad >///<)
2019-05-25 08:25:00黃記從小吃到大～
作者: ckon1009 2019-05-25 13:11:00
白雪牌白醋
作者:
ccydk (= =+)
2019-05-25 13:51:00黃記+1
作者: TANABE12 (貝仔) 2019-05-26 15:23:00
嘉義縣太大，要去的地方都是直接說：去朴子、去民雄、去番路、去布袋...等等，去嘉義就是去嘉義市區囉～還有白醋雖然和美奶滋作法很接近，但還是些許不同。所以還是要說白醋才對喔！雖然我從小吃涼麵也不愛加白醋～從小吃姜家，但後來頂給別人做了，味道有點不太一樣。兩三年前有看到原姜家回來做，但現在似乎又收起來了～
雖然姜家是原來的好，不過我是不太能認同把店賣給別人，然後在原址對面再開一家「原姜家」