綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
1.餐廳名稱：新台灣餅舖
詳細地址：嘉義市西區中山路294號
電 話：05-2222154
餐廳網址：https://www.facebook.com/ntwb1946/
營業時間：08:30~21:30(中秋節隔天店休)
價 位：400元（10入）
消費日期：2019/12
推薦美食：杏仁瓦片禮盒
2.餐廳名稱：上紅丸梅製禮品專賣
詳細地址：嘉義市西區中山路323號
電 話：05-2272216
餐廳網址：https://www.facebook.com/benimarugogogo/
營業時間：10:00~22:00
價 位：2480（10片，一片20顆）
消費日期：2019/12
推薦項目：梅之粹
3.餐廳名稱：CemasKakanen 時祐食品
詳細地址：嘉義市東區民族路123號
電 話：05-2762319
餐廳網址：https://www.facebook.com/CemasKakanen/
營業時間：10:00-18:30(禮拜天公休)
價 位：280（4入）
消費日期：2019/12
推薦美食：黑金鳳梨酥
4.餐廳名稱：奮起福餅創始店
詳細地址：嘉義市東區共和路378巷3號(檜意森活村裡)
電 話：0900770117
餐廳網址：https://www.facebook.com/Fenqifu/
營業時間：10:00~18:00
價 位：300元（16入）
消費日期：2019/12
推薦菜色：米磚禮盒
詳細圖文：
https://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/358283024
文字敘述：
新台灣餅舖
新台灣餅舖對嘉義的朋友來說絕對是不陌生的一間老店,他們還有在電影KANO中現身~是日
治時期皇太子的御用點心店*日向屋*,也就是新台灣餅舖的前身~跨越了100多個年頭,依舊
在噴水圓環旁,為我們烤出一盤又一盤香氣四溢的美味點心~
這次要跟大家分享的是這款店內人氣點心*杏仁瓦片*~
來的時候剛好遇到師傅在製作,很厚臉皮的要求拍張照片~可以看到麵糊裡滿滿的杏仁~
可以看到外皮烤得金黃的杏仁瓦片,因屬薄片形,所以烤的時候要很控制火候,這也就是咬
下後很酥很脆的關鍵~除了酥脆外又帶有淡淡的奶香,加上杏仁片的堅果香,以及本身的杏
仁甜味,非常有層次~重點是有控制糖度,因此吃起來不會過於甜腻~杏仁瓦片做法不難,主
要是以新鮮的蛋白.杏仁粉.砂糖.奶油.杏仁片下去調配,但重點是比例的拿捏跟放進火爐
烤的火侯~店家都有精準的掌握,因此成就出這款店內熱銷款~
現在店內還有推出禮盒款哦~一盒是10入,400元~喜歡的朋友可以來店內帶回家哦~也有宅
配服務哦~
上紅丸梅製禮品專賣
上紅丸梅製禮品位於嘉義噴水圓環旁邊,是去年我來圓環另一頭買*哞熹哞熹*飲料在等候
的時候,走過來逛街看到的~我奶奶很喜歡吃梅子,以前都會跟我說,吃梅子對身體好,雖然
酸酸的,但是裡頭的鹼對身體很好~
我奶奶現在快90歲了,每天還是可以罵我~
回歸正題~可以看到裡頭玲瑯滿目的梅子,
當時我來的時候熱情的老闆推薦了我幾款梅子,其中我覺得最厲害的是一款*梅之粹*~
就是這款~是採用大量的梅子,取出裡頭百分之70的梅精,濃縮放入瓶中,所以等於我們吃到
的是很多很多很多梅子的營養~
打開之後倒置來放完全不會流出,整個是非常濃稠的膏狀~
梅之粹在10幾年前推出的時候,深受大家喜愛,每次都會到現場帶好幾瓶回家~可是老闆說:
有一次有個老主顧來買,然後帶出國,
可是在檢查行李的時候被攔下來,海關說梅之粹不能放在隨身行李,要放在托運的大行李,
不然就是馬上吃完,再不然就是扣押~當時那個老主顧心裡想說,因為他怕會暈機,
所以想要帶在身上吃,但是因為規定就是規定,於是就放在大行李中,他回來跟老闆講這件
事,老闆就覺得應該要再做一個可以讓大家攜帶更為方便的產品~於是研發出了這款上紅丸
梅之粹~可以讓我們方便攜帶,而且製作成丸狀,食用的時候也很容易~
這款上紅丸~是嚴選台灣高山青梅經慢火熬煮50小時煉製而成,製程完全無糖.無鹽.不加任
何防腐劑.色素.香料等化學添加物~
所以吃起來真的是不好吃沒有什麼味道,建議配水直接喝就好~但是俗語說的好~良藥苦口~
但這不是藥啦~可以歸納在健康食品裡~因為梅之粹中含有豐富的枸櫞酸.檸檬酸.蘋果酸.
琥珀酸.酸鹼酸等有機菌~
還有天然的維他命B1.B2以及豐富的礦物質~人們平日攝取的醣類.蛋白質及脂肪,
都必須藉由*克式循環*就是我們俗稱的*檸檬酸循環*~經分解轉換成人體所需熱量.檸檬酸
更可以消除疲勞,促進鈣質吸收~而由青梅萃取出精華的梅之粹,可以加速人體新陳代謝,可
以幫助消化有助於排便,這款無任何副作用,天然無負擔,而且檸檬酸的含量高出檸檬10倍
之多,多吃可以增強免疫力~
老闆說這款梅之粹10年來都沒有漲過價,都是一樣的價格,但是因為每年的物價都是持續增
長的,因此成本增加但是售價不變,這對老闆來說已經快要沒有賺錢了~但是他覺得來買產
品的客人都是真心喜歡覺得對身體有幫助,因此他才堅持不漲價,真的很佛心,喜歡的朋友
可以私訊到店家的粉絲專頁訂貨,也可以親自來一趟,老闆會講得更加詳細哦~
Cemas Kakanen時祐食品
這間Cemas Kakanen開業即將邁入第三年,已經迅速的在網路上累積一票忠實粉絲,其中包
括我也是~因為我很愛吃巧克力,所以都會上網找哪裡有好吃的巧克力,剛好在幾個月前的
中秋節發現Cemas Kakanen竟然賣有巧克力月餅,但是我要訂的時候竟然訂單已滿,只能向
隅,明年再來~所以上上個月來嘉義的時候,特地來這裡看看,當時買了黑金鳳梨酥跟費南雪
還有冰淇淋回去~每一種都讓我為之驚艷~都很好吃~尤其是黑金鳳梨酥,這次來也是衝著這
個來的~
進門之後剛好看到廚房師傅在處理可可豆~原本以為可可豆就是一小顆圓圓的這樣,沒想到
完全顛覆想像~是長這樣,外觀很像木瓜的形狀哦~很有重量哦~
裡頭長這樣,很像釋迦吧~但是吃起來黏黏苦苦的,大家一定想說裡頭是黑色,
錯!是紫色哦~這都是屏東農園種植的~
店家還榮獲2018跟2019的ITQI比利時風味絕佳一星獎~有這份殊榮可見是被國際給認可,是
很厲害的一份榮耀~
黑金鳳梨酥
為什麼要大推這款黑金鳳梨酥,是因為他跟以往我們市面上看到的鳳梨酥形狀不一樣,
店家是採用三明治夾層的造型,純手工下去製作,讓我們可以在外觀清楚看到裡頭的內餡~
上下兩層的是濃郁的巧克力餅皮帶點酥酥的口感,搭配裡頭不會太甜的巧克力醬以及微微
酸感的鳳梨醬,還有很有嚼勁的鳳梨乾~非常有層次非常好吃~這次帶朋友來他們一群女生
也是吃到又帶了好幾盒回家~很厲害~
這樣一盒4塊280元~外觀設計的很精緻,
也很適合拿來送禮哦~
另外這兩款冰淇淋也超好吃,超濃郁的~激推~
很幸運在買的過程遇到創辦人兼技術研發的大廚*菊池 洋*~他是日本人哦~因此他把日本
做和菓子跟蛋糕.酥餅的技術全部帶來台灣,就是想要讓大家不用飛去日本在台灣就可以吃
到美味的甜點~別人我不知道,但我是已經變成鐵粉了~
大家可以上官網或是訂購,或是打電話也可以哦~另外店家會不定期推出限定版的甜點,大
家可以關注店家的粉絲專頁哦~
奮起福餅創始店
檜意森活村應該是大家來嘉義都必定會逛的園區,裡頭有各式各樣的店家~而這間位於檜意
森活村裡的奮起福主要是以台灣米下去做出美味的米餅跟米磚~老闆因為前陣子生了小寶
寶,因此開始在尋找適合寶寶的餅乾副食品,卻發現市售的寶寶餅乾大多添有化學原料,這
樣對小孩子的身體很不好~因此就研發了少糖無添加的*米餅*,就是為了讓自己的小孩吃得
健康,同時也把這份健康帶給大家~因此店內招牌*甜米餅*就此誕生~進而又研發出了四種
口味的零食*米磚*
這次想推薦的這款米磚,是因為我爸很愛吃爆米花,他每次都去買一整桶的焦糖爆米花或是
起司其他種口味~但是外面賣的爆米花絕大多數用的油都多,對身體也很不好~
所以我特地買米磚回去給他吃,店家訴求少糖少油,沒有添加色素.香料.香精.防腐劑~
主要的糖是用麥芽糖~對身體也比較不會有負擔~吃起來也不會那麼的有甜膩感~
芥末米磚
這款外觀看似雪白,但是卻是內有玄機~是採用阿里山的山葵,經過多次的調整,終於研發出
完美的比例,用少油低糖的方式呈現出蓬鬆酥感,入口帶有米的香甜,後韻裡帶著山葵的嗆
辣感~是店內的人氣款哦~
海苔米磚
入口後的酥脆口感搭配淡淡的海苔香氣以及甜味,是女生會喜歡的口味哦~
黑糖米磚
濃郁的黑糖香氣讓人一口接一口,越吃越唰嘴~這款甜味比較明顯一點~我個人蠻喜歡的~
咖哩米磚
不用怕會像咖哩飯那樣有很重的香料味,會先有咖哩淡淡的香氣,接著甜味慢慢浮現~這款
也好吃~
禮盒外觀是以阿里山為意象下去設計的,非常俏皮可愛~這樣一盒裡頭有16入是300元~四種
口味都有哦~店家今年也有獲得ITQI的一星獎項~喜歡的朋友可以上網訂購,或是打電話預
訂哦~