餐廳名稱：江記餛飩
消費時間：2016年/4月
地址：桃園市中壢區民族路20號
電話：03-4029319
營業時間：中午到晚上
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/143122835
這家位在民族路近明德路口的餛飩店，門口懸著「不吃會想念，
吃了會懷念」的招牌，讓人十分好奇（也太好引誘），於是趁某次中
午覓食機會前來探險。
餛飩自然必點，其它選項便有些猶豫，決定先試試滷肉飯滋味。
魯肉飯（小） 35元 小菜拼盤 40元 餛飩湯（小） 40元
對客家的滷肉飯向來期待，可惜嚐後與喜好略有別。肉臊偏肥然
化口不膩，只是滷汁的油鹹香較缺，且扒來略嫌湯水，並非偏愛的黏
唇油香滷汁。
小菜拼盤有豆干、海帶和滷蛋，海帶不至過硬脆。小菜本身未滷
入味，全靠油膏的鹹度來提味。
餛飩湯的湯頭喝來是順口的，沒有太重調味，還有油蔥和芹菜點
綴。餛飩皮不薄爛。內餡有點不慣，口感紮實而彈，但總覺嚐不太出
肉鮮味，或許是自己味覺問題。
整體來說，這裡的滋味中規中矩，餛飩雖可接受，但與個人喜好
有差異。不知水晶餃為是怎般表現，有機會再來試試。
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