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ChungLi
[食記] 興家美味小吃-低調的牛肉麵強者
作者:
windjammer
2017-04-06 20:16:13
前陣子一位朋友推薦下,知道中原有間低調的牛肉麵好店。
住在附近的我居然完全沒聽說過,今天去吃過後果然功力深厚。
查詢了一下,中壢板沒有人特別介紹過這間店,只有零星推文出現過。
所以就寫了篇短文,分享今天的見聞。
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極簡網誌:https://julianimage.com/xing/
這間店座落在中原大潤發附近的小巷子裡,十分隱密。
開店已接近三年,卻從未聽聞,網路上資訊也很少,
直到前陣子一位饕客朋友推薦才知道。
老闆直接拿自己的住家來開店,客廳用塑膠門簾隔成兩塊,
一半作營業用,只有四張四人桌。
價格還算平實,種類繁多,這次跟朋友來,兩個人只能挑幾樣來試試看。
小綜合拼盤(30),吃起來味道有點複雜,不是一般的醬油滷味。
詢問後才知道是老滷,最早開店時養了一鍋,每天加新的滷汁進去,
養了一年多家裡發生些事情,一陣子沒開店就死掉了。
這鍋是新養的,目前也差不多一年多,味道很不錯。
老闆請的燙青菜(30)
一開始店內客人不多,跟老闆隨便聊了起來。
他每天都會用牛骨牛肉熬一鍋湯,之後把上層的油撈起來,再跟牛肉一起炒。
最後分成兩鍋,一鍋高湯、一鍋原汁,上菜前再加以混合。
家傳牛肉麵(110),湯的味道厚實不膩,白麵的軟硬剛剛好,
牛肉燉到極軟嫩,輕咬即可化開。
牛肉三寶麵(160),牛肚、牛筋也極軟爛,雖然意麵有點過軟,
但整體表現比周遭的牛肉麵店家都高上一級。
店家自製的麻辣醬,老闆說吃完半碗後再加比較適合。
麻辣醬非常香,屬於後味比較精彩那種。
小滷肉飯(45),吃的時候已經很飽了,又滿嘴辣辣的,印象有點模糊,
下次空腹再去吃一次。
這間店功力不俗,位置十分隱密,老闆行事也低調,知道的人非常少,
喜歡吃牛肉麵的人可以嘗試看看。
興家美味小吃
地址:桃園市中壢區中北路28巷1號1樓
電話:0972 185 355
營業時間:11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00, 星期六公休
極簡網誌:https://julianimage.com/xing/
作者:
opoppp
(信 X JAPAN得永生)
2017-04-06 20:37:00
好喔 有空會去
作者:
SASHIKEME
(薄荷綠茶)
2017-04-06 20:48:00
謝謝分享
作者:
paremoon
(Miina)
2017-04-06 21:28:00
謝謝分享
作者:
waloloo
(ARIAxヨシノヤ )
2017-04-06 21:29:00
110,160自宅營業,這用料應該很不錯
作者:
larle
(岌岌å¯å±)
2017-04-06 22:11:00
感謝情報^^
作者:
h816090
(~FABULOUS~)
2017-04-06 22:22:00
推一個
作者:
kcindy
(kcindy)
2017-04-06 22:35:00
感謝分享,改天去試試
作者: siriusfish (魚兒)
2017-04-06 22:53:00
終於有新選擇了 感謝分享
作者:
orange7
(愛橘)
2017-04-06 22:59:00
有比老三牛肉裝好吃嗎?算了,每一家都比他好吃
作者:
butymegan
(包å)
2017-04-06 23:47:00
喜歡牛肉麵!想吃~~
作者:
vanessa925
(煩泥沙)
2017-04-07 00:34:00
現在看有點餓
作者:
beauty199399
(0.0/)
2017-04-07 01:13:00
謝謝分享
作者:
redbean1230
(紅色大豆)
2017-04-07 02:30:00
在附近也沒聽到過+1..感謝分享~~~
作者:
JOGIBA
(978)
2017-04-07 07:17:00
看GOOGLE地圖好像不算在大潤發那耶
作者:
BDUUU
(巴豆妖)
2017-04-07 08:06:00
謝謝分享 改天來去吃!
作者:
bluesky2
(一切都過去了~)
2017-04-07 08:23:00
湯頭決定一切 改天吃吃看
作者:
mongduo
(mongduo)
2017-04-07 09:38:00
我上次去吃咖哩飯 沒吃到牛肉麵QQ
作者:
cdpicker
(陽光、沙灘、比司吉)
2017-04-07 09:50:00
有經過,上次去剛好沒開,再找時間吃看看
作者:
xmh811122
(Shawn)
2017-04-07 10:02:00
在大東剪髮旁的巷子
作者:
moonslight
(開心就好)
2017-04-07 10:10:00
推,來去試試
作者:
simple423
(奇éµ)
2017-04-07 13:56:00
剛剛去了 東西賣完會提早休息
作者:
windjammer
2017-04-07 14:02:00
噗..怎麼這麼掉漆 晚上去嘲笑他一下
作者:
leochiu1987
(leo)
2017-04-07 14:49:00
剛去....說中午扣打賣完了....
作者:
B9513208
(木偶人)
2017-04-07 17:30:00
是不是該低調推阿..
作者: r310728
2017-04-07 18:19:00
推 牛肉麵好吃
作者:
purin0913
(小神童)
2017-04-07 18:34:00
正在店這邊,已經賣完了...拿到倒數兩碗老闆說,牛肉一天一鍋,中午一半晚上一半,沒了就沒了
作者: otspc (otspc)
2017-04-07 18:40:00
看起來湯頭不錯,很討厭湯頭沒有牛肉味加一堆豆辦醬的
作者:
windjammer
2017-04-07 18:53:00
剛剛帶我弟去吃 也沒了QQ
作者:
mongduo
(mongduo)
2017-04-07 22:09:00
咖哩飯很普通 今天去吃了牛肉麵 還不錯
作者:
iluvcorn
(玉米)
2017-04-08 02:57:00
覺得咖哩飯好吃耶 香料味不錯
作者:
Yatta
(三發效力射)
2017-04-08 12:56:00
週六公休,撲了個空
作者:
dark0224
(名為黑 器為黑)
2017-04-08 23:26:00
改天來去吃吃
作者:
sate5232
(Hao)
2017-04-09 11:00:00
我也沒注意到週六公休 昨天跑去XD
作者:
windjammer
2017-04-09 11:35:00
我剛剛去,今天中午沒開
作者:
sate5232
(Hao)
2017-04-09 11:57:00
現在禮拜天吧…為什麼我過去還是沒開…連跑兩天吃閉門羹讓我有點生氣…orz上面也只有貼週六公休,今天沒開也不貼一下…
http://i.imgur.com/IVSJ4ib.jpg
http://i.imgur.com/WnX6yi6.jpg
作者:
Dragic
2017-04-09 14:18:00
看推文感覺又是準備讓鄉民捧殺的節奏
繼續閱讀
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