※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板 #1QJONEcv ]
作者: ll2266ll (墨棧亭) 看板: Taoyuan
標題: [食記] 桃園 瑞元麵食(蝦仁蒸餃/牛肉蒸餃/大餛飩
時間: Thu Jan 4 09:39:23 2018
http://llafcdll.blogspot.tw/2018/01/blog-post_9.html
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店名: [桃園桃園] 瑞元麵食(瑞元蒸餃)(高麗菜蒸餃/酸辣湯)
地址: 桃園市桃園區民權路3號
電話: 03-3323575
營業時間: 12:00–21:00
停車: 機車,汽車可停傅進停車場
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瑞元麵食也算是桃園的老店了.
用餐時間總是聚滿了人潮
當天雖然時間晚些,不過,裡面還坐滿滿的.
店家的左側是內用區,右側則是廚房
店家的價目表
後來回訪,研究了一下,
依照售完的速度分別是: 牛肉蒸餃 > 蝦仁蒸餃 > 鮮肉蒸餃 > 高麗菜蒸餃
可惜,店家之前熱賣的雞排麵,豬排麵已經沒販售了
上圖右上方,就是店家的自助區.
店內的內用區不太大,
用餐時間,很容易與人併桌用餐.
幸好,翻桌率倒是挺高的.
自助區有小碗,醬料,餐具,可以自取
我就各取了一些醬料試試味道,多是市售醬料,
倒是蒜泥,可以多加取用.
鮮肉蒸餃(50元)
一份有八顆蒸餃.
鮮肉蒸餃外型圓鼓鼓的,挺可愛的.
裡面是高麗菜,薑末,豬絞肉.
吃起來豬肉占多數,脆甜的高麗菜,薑末作提味,味道還不錯
高麗菜蒸餃(50元)
皮不會過厚,也沒有蒸破.每個看起來都挺飽滿的
高麗菜搭配豬肉一起入口,有高麗菜的清甜清爽,新鮮的肉味,是味道很清爽的蒸餃
內餡鹹淡調得剛剛好,所以,單吃就很美味,不太需要沾其他的醬料
蝦仁蒸餃(70元)
外觀與鮮肉蒸餃差不多,
不過,裡面是豬絞肉,蝦仁,馬蹄.
皮不會過厚,內餡略帶點湯汁,蝦仁新鮮,
搭上脆甜的馬蹄,是蠻好吃的蝦仁蒸餃
炸醬麵(50元)
裡面有炸醬,麵條,小黃瓜絲
記得要把炸醬與麵條充分攪拌均勻後,再開始食用
店家的炸醬很香,裡面有豆干末,豬絞肉,味道很濃郁,卻不會死鹹
店家的麵條是粗麵條,吃起很有嚼勁.
麵條很容易巴住炸醬,是又香又很Q的炸醬麵
大餛飩湯(45元)
裡面有四顆大餛飩,青江菜,海菜,油豆腐
店家的大餛飩挺大一顆的
店家的大餛飩皮薄餡鮮,皮煮得剛剛好,
肉質新鮮,餡料不會過少,鹹淡適中,是蠻好吃的大餛飩
倒是這碗的湯頭普通,吃大餛飩就好.
酸辣湯(25元)
上面會加上香油,烏醋
食材都切得細碎,容易入口
不過,芡勾得太厚重了,吃不到食材的原味了
店家的蒸餃挺美味的,改天再去試試店家的其他產品
可試試炸醬麵,大餛飩湯,鮮肉蒸餃,牛肉蒸餃,蝦仁蒸餃