※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RImxldq ]
作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 桃園 源記牛肉麵
時間: Sun Jul 15 17:07:54 2018
餐廳名稱：源記牛肉麵
電話：03 422 0799
營業時間：11:00~21:00
地址：桃園市中壢區建國路18號
消費時間：2018 年/ 7 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/yuanji-beef-noodles/
每人平均價位：120
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：我吃牛肉麵，但最多人推薦魚香乾拌麵
官網：略
=====我是分隔線======
早年我對中壢最錯誤的刻板印象就是這邊很多牛肉麵，可能是幾間中壢出名的牛肉麵的關
係吧
但這幾年常跑來中壢才發現牛肉麵其實並沒想像中多，想想也合理中壢不像台南自產牛肉
，沒道理滿街牛肉麵啊XD
不過其實認真找找還是會發現幾間口碑不錯的牛肉麵，
今天介紹這間『源記牛肉麵』位於中壢火車站附近，
去年我曾跑過來一次但不巧碰到放假，這天趁著來中壢就再跑來試試看！
我永遠記得我第一次來『源記牛肉麵』是去年的中秋，
那天真的很慘，在中壢繞了4間店通通沒開，包含『源記牛肉麵』也不例外，
今天平日過來生意果然很好，『源記牛肉麵』設有單人適合的吧台區，這在中式麵館很少
見，
而更進去些的座位區就是一般麵館常見的配置，人多時併桌都是難免的。
『源記牛肉麵』菜單價位(2018.07)
除了牛肉麵之外，個人最有興趣是牛肉乾拌麵，而網上最多人推薦的則是魚香乾拌麵，
『源記牛肉麵』比較特別的地方是可以加湯、加麵，但限加一次，且限個人使用。
牛肉麵
點餐前我猶豫很久，想點大家推薦的魚香乾拌麵或牛肉乾拌麵，
但最後想想，初來乍到還是點牛肉麵吃看看口味，怎說也是店裡的招牌。
『源記牛肉麵』的湯頭屬於紅燒派系中較為清爽的，不油膩口味也不重，但算有味道。
我個人偏重口味，幸好還可以自家酸菜、辣油，添加後湯頭的鮮美更引了出來。
而片狀的牛肉塊頭不大，吃起來不乾澀，不錯吃。
麵體是用手工拉麵，口感滿Q的，我這碗點餐時已經請他們加了半碗麵，
個人覺得加麵後份量剛好，整體來說不錯吃。
後記：
『源記牛肉麵』在中壢火車站附近屬於頗有人氣的牛肉麵店，
整體來說我覺得牛肉麵還不錯吃，但也不至於驚艷，
下次有機會我一定想試試網友們大推的魚香乾拌麵。
而『源記牛肉麵』靠近中平路故事館、中平路商圈，
附近還有兩家夏天不能錯過的芒果爽，榕樹下跟益新，分享給大家！

這是在幫自己部落格打廣告嗎??

裡面吃超熱，冷氣都捨不得開強一點

太熱 冬天再說

之前吃過覺得麵涼涼的 就是有一種鹼的感覺

這間只剩吃個回憶了 以前麵湯無限加

以前蠻愛吃他的炸醬麵

真的是吃回憶 口味就是還ok 麵條品質很穩定

這blog廣告太多了...

推魚香乾拌麵

廣告部份很抱歉，目前廣告是代理商掌握我一直在持續跟代理商反應這件事，因為連我自己都覺得

這家沒特色，學生時代吃粗飽的，在地人誰會推？別沒地方寫食記硬湊數～

太過誇張，甚至干擾閱讀....

以前麵湯無限,一人魚香一人牛肉麵,兩個交換吃,乾湯都有!超爽DER

學生時期回憶 炸醬面吃到飽

魚香 超讚！

學生時期回憶 班上大胃王免費加湯加麵吃了6碗XD

魚香超棒

我中壢在地人住35年還是推啊麵和醬明明都沒變，魚香加辣椒超好吃不要漲價/不能無限續就惱羞好嗎不過我覺得麵類以外都很虛，特別水餃不要點

以前無限加麵我吃過4碗 XD

在地人，這家我也喜歡～

很喜歡他們的麵條

推魚香乾拌麵，好吃！

以前吃過四碗的日子...

這家不就學生時期窮食量又大才會吃的嗎哈哈

我喜歡他們的麵條

高中時候曾經吃過五碗...結果在補習班大吐XD

高中吃了七碗半，一打嗝差點吐！

這家很好吃 比什麼新明之類的都好

真的是高中回憶 炸醬麵加一碗真的還不錯吃

我覺得越來越難吃耶 以前真的很好吃的說

只點梅干飯

跟以前比 味道都跑掉了