[問題] 中壢平鎮地區哪裡有優質雞胸肉

作者: XinXiang (聞香咖啡)   2020-04-09 19:01:26
請問中壢平鎮哪裡有賣不錯的雞胸肉,
先前託朋友買他是在新明那邊拿到的是有掛皮跟骨頭的雞胸肉,
不過問他哪裡買不肯透露,
但是說有需要可以幫我買,
可是覺得麻煩,
所以想問一下哪兒有不錯的雞胸肉可以買,
原本在好市多買,可是那種有臭騷味,
所以想找市場的來買,
如果有不錯的雞肉攤麻煩各位大廚介紹一下,
謝謝
作者: wallacetop ( )   2020-04-09 19:17:00
中壢批發市場裡面走一走,都有新鮮的雞胸肉
作者: nishikawaxx (白白小)   2020-04-09 19:38:00
笨問題,請問中壢批發市場在哪裏?是青果市場嗎?謝謝
作者: wwf1588 (草爺)   2020-04-09 20:29:00
在青果市場 志廣路 一整排一樓鐵皮屋 那就有在賣了
作者: nashsong (奶昔爽)   2020-04-09 20:32:00
市場有賣清雞胸啊 推薦買雞里肌 比較不柴
作者: XinXiang (聞香咖啡)   2020-04-09 20:48:00
雞胸肉料理方式正確是可以 https://i.imgur.com/19QRjXs.jpg 蠻嫩的,不會柴
作者: isaacisaac (胖i)   2020-04-09 23:40:00
可以伸一下原po 料理方式跟調味嗎 感謝
作者: CS0000000000 (喵老師ASMR)   2020-04-10 03:28:00
用泡的沒柴過
作者: tupacshkur (coalwood boy)   2020-04-10 04:12:00
舒肥
作者: jk1982 (真的啦~)   2020-04-10 07:31:00
興國派出所對面巷子進去
作者: chingdmla (嘟嘟當)   2020-04-10 09:51:00
雞胸肉煮前鹽水醃 我還會放義式香料一起醃 然後用水煮水滾放水來回幾次都小火或中火 最後關火燜一下 都不會柴~這是我的方法 其實找一下都查的到XD 重點要鹽水醃
作者: hiroshiii (hiroshiii)   2020-04-10 12:07:00
https://i.imgur.com/bYBooju.jpg 智廣路五常街口
作者: XinXiang (聞香咖啡)   2020-04-10 12:11:00
一定要用鹽冷開水泡,鹽巴濃度3%浸泡時間2~3小時,看個人吃的鹹度,取出肉需要在於冷開水沖掉多餘鹽份,在用紙巾吸乾多餘水分,調味部分可以自己調味,烹飪溫度62度1小時,(60~80度)測試的結果 https://i.imgur.com/tOHfti0.jpg
作者: LiveInNow (活在當下)   2020-04-10 12:37:00
上次在阿潭的店買雞胸肉超好吃阿 賣場完全不能比
作者: b85040312 (萬年newman)   2020-04-10 16:58:00
costco 的如何喔喔 沒看清楚原來不要 costco@
作者: gogotalk (Tree)   2020-04-11 09:29:00
家樂福雞胸肉有試過嗎?體貼包裝的
作者: ej8ej8 (一瓜)   2020-04-11 19:38:00
推中壢青果市場,昨天才去買雞胸肉
作者: min10 (...)   2020-04-11 22:47:00
謝謝分享實用菜單,推
作者: Breakingbear (熊)   2020-04-18 10:10:00
雞胸只要有用鹽水醃過夜都很不容易柴我自己很喜歡在鹽水中額外添加醬油跟糖,然後將醃過的雞胸丟到湯裡面吃:)

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