如標題
較早都是上版來問各版友
嘗試用水溫85度 15克粉 時間1"40 沖200
香氣一直沒有
酸味一下有一下沒有的
但也比一開始自己摸索有進步
後來問過喜好的店家
試了水溫88度 15克粉 時間2"10 沖240
(本來也是要沖200 但是新手一不小心就過頭了)
但是以上這杯香氣與酸度有出來
(雖然沒老闆那麼厲害，不過當下很爽 終於沖出一杯稍微滿意的咖啡了)
之後再怎麼試都無法
現在又陷入困境了...
喔對了 我是沖肯亞
咖啡豆都放在店家提供有排氣閥的袋子裡
沖之前才磨
磨豆機是小飛馬600N 通常都用4.5
根據爬文以及說明書上寫
磨豆機向右轉到金屬摩擦聲出現，馬上調鬆一格
是對到轉盤上的數字1吧?
不知道是不是心理作用，總覺得磨豆機好像被我拆壞了...
以上
感謝~

我覺得是粹取不足，提高水溫、拉長時間、粉磨更細試試

溫度可以再拉高豆子太新鮮，香氣也會不足，要養豆

我也覺得溫度太低了

4.5太粗了，我都用3或3.5，水溫高一點

小悶一下看看

感謝各位~我馬上筆記!

小飛馬4.5還好吧..XD 溫度高一些試看看

磨豆機拆開清之前請記得把刻度轉到最粗再拆，刻度比較不容易跑掉，700s20g300cc,水溫84~88不一定看氣溫

我都25g~28g沖300cc

恕我愚昧，700s是700秒嗎？好久

700S是磨豆機機型

哈哈哈哈哈，感謝解答

建議磨3~3.5, 85度, 沖3~3.5分沖慢'點。水流如果無法小而穩，就拉長悶蒸或改斷水式

請問20g粉有建議的沖煮時間嗎？

是深烘還是淺洪豆？ 適用水溫不同喔

目前喝肯亞是淺烘豆，感謝

手沖基本隨便沖啦 要馬豆子太新鮮 要馬烘培出問題要馬 這隻肯亞香氣不行 還有aroma是指咖啡水的香氣如果你是指喝到口中沒有萬千變化 那要買竟拍板豆子

水溫可以提高到91度，磨豆3.5～4，水柱細一點、沖慢一點。用20克豆沖240，1：12，時間拉長到2分30秒！

我是用粉水比1:15，小飛馬研磨度4，注入的水柱大一點！

我之前使用小飛馬大約都是在刻度3.5～4

再度感謝各位~有機會都會嘗試看看

也覺得是水溫不夠＠＠

我也是覺得水溫不夠+1