我是特別喜歡酸味跟甜味的
所以上一批其實沒有很愛 也沒有報名這一批XD
所以拿到的時候還滿莫名的XDDD
不過既然來了就來喝看看XD
我是用virus+kono 研磨度是沿用平常愛喝的東非豆的
首先肉眼可以看到的特徵是
豆子的顏色還滿均勻 色差的差異比一般的較小
不過看得出來的是 越小顆的豆子顏色較深的數量越多
88度水沖 沒有悶蒸
細粉的量比我平常沖的少 不過也比較不會澎
沒有雜味
然後這豆子的味道比較淡 沒有悶蒸喝起來就有點像在喝水果茶
只有果酸一支味道 然後頗淡
香氣的話就幾乎都是木質香
有點像東南亞豆的感覺...
※ 引述《mf27262000 (Chuya)》之銘言：
: 咖啡豆已經寄出囉，相信有填寫心得的人應該都收到了吧！
: 6種咖啡每種25g總共150g， 很想知道這次7分鐘短時間烘焙的風味如何。
: 大家如果對這幾種豆子的烘焙時間、烘焙曲線有任何心得建議的話。
: 懇請分享給我們知道，歡迎站內信或推文討論都可以，
: 另外想藉此問各位版友對咖啡酸味的想法， 有人是特別喜愛咖啡酸味的嗎？
: 送出的咖啡豆只有標編號，咖啡豆種類如下：
: 1) 衣索比亞 水洗耶加雪菲 科契爾 G1
: 2) 蘇門答臘 亞齊省 曼特寧 G1
: 3) 哥倫比亞 薇拉森林 聖奧古斯汀
: 4) 蒲隆地 非洲之心 加蘇拉處理廠 AA 級
: 5) 玻利維亞 艾索咖啡合作社 神之愛處理場
: 6) 坦尚尼亞 松吉亞 珍珠圓豆
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