作者:
nandemoi (nandemoi)
2014-08-21 08:35:59初入門請多多指教
小弟原本沒有特愛咖啡 特別是過午不喝 晚上會睡不著
個性上也容易焦慮 所以一陣子都避開
家人或店裡咖啡很香 會覺得被吸引
最近發現一大早喝一杯 一整天會必較有精神
傍晚下午不容易昏睡之下 晚上睡得比較好
就開始嘗試 想說店裡賣的一定比較貴
為了享受香氣 想說自己磨應該也比較好玩
買了簡單的手搖磨豆氣 網路上的入門過濾器＋濾紙＋咖啡豆
喝了幾次 沒有店裡買的那麼香 那麼好喝 覺得酸和苦
昨天經過復興北路忠孝和微風中間那間店 問了一下 她說買中烘培的
就買了曼巴 是不苦不酸了 可是也沒那麼香 不太有味道
我是都喝原味啦 因為印象中有幾次喝原味也不錯
平常買都是買拿鐵 但是最近聽說牛奶不好 就想說就喝原味
但為何沒能弄到像外面的那樣香那樣好喝
是豆子的問題嗎 還是調味的問題 還是純粹心理作用
請多多指教 謝謝
作者:
aracian (arabian-c)
2014-08-21 08:42:00手沖的話，沖的技術和水溫都有影響喔，要多練習
作者:
ikew (wei)
2014-08-21 10:19:00簡單的手搖可能會有細粉,篩一下比較好
作者:
book472 (Naka)
2014-08-21 11:29:00粉水比和磨豆自粗細還有沖的時間長短
作者: liandy (步驚風) 2014-08-21 13:09:00
看了倒數第二行 想一下是不是自己沖的手法方面的問題
作者:
peadon (peadon)
2014-08-21 13:52:00看描述比較需要摩卡壺或義式
作者: newton510 (~~~) 2014-08-21 14:15:00
控制好水溫與水流 手沖咖啡的味道會不一樣～
你先把的"店裡面的好喝"定義一下吧 大家比較好抓蟲是像seven裡面那種好喝呢 還是哪家店裡的哪種咖啡好喝
作者:
auxo602 (蛋)
2014-08-21 22:46:00Saven 有好喝？？？!!!
作者:
andyyy (Silence)
2014-08-23 11:02:00一樣是新手,請問大大,我是手搖磨豆器刻度要轉多少刻度(中