想請問各位版大
我想開一家 大約10-15人座位的小型咖啡店
坪數不大 大約13坪而已
但現在卡到要購買商用機型或是家用機型(義式)
(因為這兩種價差很大)
是否可以請益各位前輩 要如何挑選 比較適合我的機器
品牌/價位 或是在哪裡可以詢價
預計一天大約50杯咖啡的量
謝謝各位
手上有閒錢的話，先藏好，去幾家板上曾介紹過的店先品嘗，對於咖啡的態度與感情是什麼，對於來欣賞你的手藝的客人又是何種人，你要用什麼樣的態度去面對你的客人，想開店、如何經營、如何面對咖啡真
作者:
mechtec (小豆)
2014-09-02 13:48:00店的取向？同時間來客數？請說明清楚。一般來說，營業還
作者:
mechtec (小豆)
2014-09-02 13:49:00是營業機較好，除非特殊考量與需求
即便你是開早餐咖啡店的，都要用到營業機，家用機的考量就想開咖啡店，只能透露出你對咖啡還需多研究這年頭開咖啡店似乎挺浪漫的...ˋ(′_‵||)ˊ
作者:
snowcoat (excess)
2014-09-02 13:56:00預算不夠就營業用單孔 預算夠就雙孔我只好奇開在哪有沒有鄉民卡 (誤
謝謝大大 我也有考慮到商用機 會在朝這部分努力但你知道創業需要的資金很可怕(裝潢也都是錢)所以當然能省的地方就想要省錢 不過我還是往商用考量目前還是往小台的雙孔考慮囉^^~回Snowcoat大 當然鄉民會有優惠囉^^~到時候再分享回MECHTEC大 會開小店就是有固定的朋友(或稱客源)所以 想開個地方讓大家有地方坐 同時最多就10-12杯回EUGENESTONER大 咖啡店是種浪漫啊XD~
作者:
m9fghost (迷途的海鷗)
2014-09-02 14:43:00營業機
作者:
mbmax323 (尖頭雕花鞋)
2014-09-02 17:42:00基本功能的營業雙孔，莫約7萬可搞定
作者:
ymaq ( 來點黑色魔術 號 )
2014-09-02 18:01:00我看過太多人的浪漫了，你可能要考慮清楚....
作者:
mbmax323 (尖頭雕花鞋)
2014-09-02 18:07:00加油
GEE都可以開店了，搞清楚自己店的取向即可你希望主打義式還是單品黑咖啡，決定你主要的器材
其實咖啡不是我最主要收入來源 只是附屬品但是也不希望咖啡太糟糕啦...起碼要比超商好喝就是
一天50杯.. 家用型E61 都可以應付了吧 平均10分鐘一杯
其實客人不會平均分散在不同時間消費，這樣看不太準要注意的是客人的性質，是能等的客人，還是沒時間等的但從這麼低的杯數來看，應該是屬於能等的客層？
回mothertime 沒錯 基本上我客人都是能等的 但很挑回a19887754 商用家用對我而言都沒差 品質比較要緊
要先看你的店的定位 及顧客取向店不大 客戶若是一般住宅區 買台10萬上下堪用就好
只有一個吧台買雙孔機不見的有用，你不一定有辦法同時
作者: telarin 2014-09-03 18:23:00
很挑比不能等更糟，一杯沒煮好就KO了，再強的機器也沒有一定成功的吧！？
問題是地點大約在哪，有機會先了解那地區哪種客群為主