我居然認為我只要再拉個十幾二十杯就可以發分享文，實在太天真了
第29拉： http://imgur.com/RNyhDWB
紅大說我打的奶泡還是太硬，但是我目前覺得還是不要再減少上下打奶泡的次數
因為還沒穩定到可以打出相同狀態的奶泡
用同樣的方式打這杯奶泡，打完蓋子拿起來就覺得有問題了，發泡量大概只有平常的一半
但是打都打了，像這種情況也不知道要怎麼處理，也就繼續拉花了
(其實事後想想，這種狀況還是再補打幾下吧...)
第30拉： http://imgur.com/WvQfy4j
第31拉： http://imgur.com/S6o5lcR
第32拉： http://imgur.com/x93oUkI
葉子意外的比想像中順利，也就提早往下一個階段邁進
第33拉： http://imgur.com/2CqFiPy
提起拉花杯、倒另一小段再提起拉花杯、再倒另一小段再提起拉花杯、再倒...etc
(不知道名字的技巧)
完。全。失。敗
先左右晃動再用上述的技巧拉的，只有最上面那坨白色是此技巧的產物
簡單說就是除了晃動造成的花樣外，提了又倒提了又倒的結果都融合成同一坨
第34拉： http://imgur.com/MgphiCf
不先晃動了，這張和以下都是與咖啡融合完後就用此技巧拉的
第35拉： http://imgur.com/zIInUjo
第36拉： http://imgur.com/fafMOU8
第37拉： http://imgur.com/lFKYDxQ
目前推測此技巧會和愛心與葉子有這麼大的差異是因為
愛心與葉子不需要掌握奶泡的粗細，重頭到尾晃晃晃就完成了
但是此技巧需要掌握奶泡的粗細，前半段融合倒出流動性高的細奶泡後就要停止
後半段剩下可以浮在咖啡上面的粗奶泡再用此技巧
不知道紅大或其他懂此技巧的板友們可以講解一下此技巧的眉角嗎？
感謝

毅力推

推一下

不推不行啊!!

依圖片來看第29.33.37我認為是你奶泡打得最好的三張，剩下的感覺都偏硬，拉花的話建議你可以先用水練習，以愛心來說，一開始將杯子稍微傾斜，奶泡由上倒入杯子中心進行混合，接著把拉花杯慢慢靠近杯口，此時奶泡會從上層浮出，接著慢慢把杯子擺正，拉花杯提起，往前收尾，一步一步來我覺得對你比較有幫助，重點還是奶泡的流動性，加油！推花就是愛心不要加上最後的收尾，把奶泡放出去，拉花杯往後提起（很重要），重複幾次，最後一次做收尾

有恆心，推!

沒想到竟然是我覺得打失敗的奶泡被評為打最好，看來我看奶泡的眼力還需要提升推花的說明很簡單易懂，就是愛心不收尾，看來我先回歸基本從兩個愛心做起吧，感謝！剛好還記得第29奶泡打法的手感就重打了一次，次數都一樣，只是液面上打兩三下剩下的都在液面下打，打完的確如29發泡量約兩三成，有聽說過這是最好的發泡量，但是實際上拉花，等到有顏色出來也都差不多4/5杯滿了，以剩下的奶泡量來看能拉兩個愛心都成問題了何況是三四個目前還是覺得其他張的發泡量(接近一倍)比較適合拉花，我想我還是先按sky大的說法，以第29拉的發泡量來重新練習愛心和葉子，再來考慮推花吧...感謝

你融合到約3/2滿的時候就可以把拉花杯靠近杯口了 ,杯子拿傾斜的目的是為了讓拉花杯提前接近液面不被杯口擋住，在拉比較複雜的圖案時可以保留較多空間作畫，你可以試試看

先練習圓形看看 因為倒出完整的圓形之後拉起來就是愛心

請問y大 牛奶大約幾CC去打?咖啡基底大約幾CC?

想請問sky大"把奶泡放出去，拉花杯往後提起"，是指拉花杯靠到咖啡杯的狀況下傾斜更多，倒更多奶泡出來的意思嗎？回k大，打奶泡器200cc，我一次倒一半約100cc，咖啡約30cc

把奶泡放出去，拉花杯往後提起，是指你在推花的時候，奶泡放出去後要馬上提起來避免破壞剛做好的圓

新的奶泡狀態無限失敗中...發泡量兩三成，扣掉最頂部一定會出現的過硬奶泡，根本就沒有多少奶泡能拿來拉花啊...事實上我最近幾杯拉花結果，用湯匙推開上層的奶泡，厚度大概連0.1cm都不到，這樣的奶泡狀態真的有比較好嗎？感謝

你試試打再打厚約2cm刮掉粗的至少要留約1cm的奶泡(好的奶泡,表面要呈現反光狀,看不見大於1mm的氣泡並且流動性佳)