[器材] 摩卡壺大噴咖啡粉
作者: wwaa33 (wahaha) 2014-11-13 23:17:06
因為拿到一些朋友送的新鮮咖啡豆(磨成粉)
想著趁新鮮煮來喝
但昨晚煮的時候
先是流得有點慢，並且有不少咖啡渣一起流出來
然後可能是因為有點等不及有試著調火的大小
然後忽然咖啡粉全都從上面爆噴出來
均勻的灑在廚房各個角落......
粉是在咖啡店請店家磨磨卡壺粗細
有稍微用湯匙填壓，然後弄平
溫水煮
想請問：
1.會這樣噴發是因為火太大嗎？還有什麼原因可能造成?
2.流出很多咖啡渣是咖啡粉太細的關係嗎?
但之前也有給同樣店家磨過然後用摩卡壺煮，但不會留這麼多咖啡渣
(還是店家磨豆機刻度不準XD)
3.是否有噴氣聲就要趕快關火?
這摩卡壺應該還可以用吧...? 現在要用還真有點緊張
p.s.是用bialetti的摩卡壺
先謝謝各位解答!!
想著趁新鮮煮來喝
但昨晚煮的時候
先是流得有點慢，並且有不少咖啡渣一起流出來
然後可能是因為有點等不及有試著調火的大小
然後忽然咖啡粉全都從上面爆噴出來
均勻的灑在廚房各個角落......
粉是在咖啡店請店家磨磨卡壺粗細
有稍微用湯匙填壓，然後弄平
溫水煮
想請問：
1.會這樣噴發是因為火太大嗎？還有什麼原因可能造成?
2.流出很多咖啡渣是咖啡粉太細的關係嗎?
但之前也有給同樣店家磨過然後用摩卡壺煮，但不會留這麼多咖啡渣
(還是店家磨豆機刻度不準XD)
3.是否有噴氣聲就要趕快關火?
這摩卡壺應該還可以用吧...? 現在要用還真有點緊張
p.s.是用bialetti的摩卡壺
先謝謝各位解答!!
作者: tomomo520 (tomomo) 2014-11-13 23:33:00
通常就粉太細或沒壓好，還是你的咖啡豆有加料？
作者: aqwe (亂世小書僮) 2014-11-14 03:16:00
有蓋子還會這樣噴?
作者: A07 (加州阿宅) 2014-11-14 09:19:00
你有用這個濾網嗎? ![]()
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(圖中的7)
" target="_blank" rel="nofollow"> (圖中的7)作者: chewie (北極熊) 2014-11-14 13:49:00
? 7不就是Brikka上壺底座的孔?
作者: freshroast (RebA CoffeE) 2014-11-14 13:57:00
流速慢，就是粉太細的緣故歐
作者: sfsm (有初老症狀的鹹魚) 2014-11-14 18:47:00
看樣子是濾網沒裝...不然就是濾網裝反了
作者: A07 (加州阿宅) 2014-11-15 16:52:00
你看看你... XD
作者: eric5389 2014-11-16 21:54:00
差點要推薦丸型濾紙