[單品] 熟豆的保存

作者: koalaboy (koalaboys)   2015-03-29 11:57:42
冬天 , 咖啡喝得比較少
所以有許多豆子放冷凍一放就是2-8週
這時再拿出來喝,
就會發現 有些商家的豆子在悶蒸時
已經不會膨脹了 ,
較熟識的店家烘出來 還是會膨脹成小山丘
想要請問大家 , 冷凍的熟豆
大家可以接受放多久時間內的豆子?
以膨脹大小來看 是一種標準嗎?
作者: pttnews (PTT新聞)   2015-03-29 12:50:00
就算冷凍也只有1個月賞味期
作者: lynked (左手不只是輔助而已)   2015-03-29 14:35:00
兩週當養豆期就好,不用麻煩放冷凍
作者: speed364 (小瞇)   2015-03-30 00:21:00
本人最多放兩星期...
作者: callTM (TMD)   2015-03-30 00:57:00
?!?1個月而以。我自己都一個月擺室溫喝掉
作者: turtlewang (做了一個夢)   2015-04-01 14:01:00
冷凍放了13個月,味道很Ok,排氣也很旺

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