各位前輩好,
小弟大約週一到週五每天手沖一到五杯、假日一到二杯,持續約一年半,所以穩定度還OK
,目前使用kalita宮廷細嘴銅壼加V60濾杯,手法是悶蒸後小水流(有時小到用連續水滴
),約到萃取目標一半後改大水注使粉翻滾,使用總時間約三分鐘;最近想換個新壺,心
裡比較偏愛kalita的鶴嘴(有高手的味道......XD)或是月兔印,但聽說琺瑯材質的壺口較
薄處易生鏽?
請問各位大大是否可推薦符合小弟固有手沖方式,且外型美觀的手沖壺?感謝~
作者:
fecent 2016-01-27 01:58:00都買都用 不同調性的豆子會有適合的壺
作者: Meyellis (Meye) 2016-01-27 07:07:00
有細口了,推薦買鶴嘴,完全不同港結。
作者:
dai26 (dai)
2016-01-27 08:19:00其實買哪一隻琺瑯壺都沒差,看你愛什麼外型,朋友去日本,原本請他帶大嘴鳥,結果沒貨就改月兔印月兔印重量重很多,剛開始很難上手,水流極不穩定但久了就習慣了,反正手沖這檔事,熟能生巧而已上釉的特性,壺口都是有掉漆的感覺,反正不要敲到就是了
作者:
yayayoyi (drip brew)
2016-01-27 11:23:00是看要什麼口感吧 大月兔就是很柔的水喝起來很滑順圓融鶴嘴衝擊力道強一點可以喝出較突出的口感 所以還是都買好了哈哈哈哈
作者: realmanu (Esther) 2016-01-27 12:40:00
推月兔印,習慣後水流非常好控制~
作者:
tudaer (Albert Hu)
2016-01-27 12:49:00預算不是考量的話就 Kalita Wave 吧~ 小弟是月兔1.2L朋友是Kalita Wave 用月兔突然拿到那隻好像上了天堂(認真)
作者:
tudaer (Albert Hu)
2016-01-27 17:13:00您說的是1.7L的嗎...?
我是指1.2l的月兔,覺得0.7有點小但1.2又怕太大@@
作者: realmanu (Esther) 2016-01-27 19:19:00
一人份0.7就夠了,我是1.2L,因為一次常要沖個2、3杯
作者:
tudaer (Albert Hu)
2016-01-27 19:51:00我也是因為要沖的杯數有時候是1有時候到4,不太一樣(都用V60 02濾杯),1.2L 的口比 0.7L 的大一些,或許這資訊可以給你做參考;我認為弱水柱練就有,反正月兔的強水柱也無法再大...,真的要強水柱就用Kalita大嘴鳥吧! 也是琺瑯的。用月兔真的要練,小弟到第7次才抓到平衡點,過20後才開始有信心想玩滴滴流。