[問題] 奶泡的問題 jihoon PTT批踢踢實業坊

[問題] 奶泡的問題

作者: jihoon (SunDaughter^皿^) 2016-03-11 20:46:58

第一次發文 :)
最近自己練練學學手沖，遇到了一個問題。
我想要請問一下大家，為什麼我的拉花奶泡一直都會有這種問題？
是溫度不足、還是奶泡不夠細緻呢？
http://i.imgur.com/R3JX2dk.jpg

作者: alvptt (alv) 2016-03-11 21:13:00

奶泡分層了，一坨浮在牛奶上面，倒進去當然也一坨泡打太多或者沒有打均勻

作者: LIN19851210 (路人卯) 2016-03-11 23:22:00

因為手沖很難沖出油脂

作者: joycephoto (joyce) 2016-03-12 13:11:00

泡打太多或最後沒有混勻

作者: anzari (雜音) 2016-03-12 21:10:00

不過手沖+蒸奶很稀吧

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