小弟是一個新手
最近買了一包曼特寧
烘焙日是四月九號
今天用手搖磨豆機磨來泡
器材是法壓壺
泡大概四分鐘左右
喝起來對我來說
感覺超級酸的
可是查資料曼特寧應該是偏苦味的
想問一下 那邊出問題了
先感謝大家的熱心回復
看了一下 他寫烘培度226℃ Full City，所以偏酸算正常嗎?多放兩天 會不會比較不酸?
作者:
z88718119 (small eyes)
2016-04-13 03:39:00放進壺裡怎麼還是一百度？
作者: mrnight (夜貓仔) 2016-04-13 05:40:00
加水到壺裡 應該只剩80多度了呀
直接從熱水器加到壺裡呀，除非水出來的時候，就不是100度
作者: vein828 2016-04-13 09:58:00
有溫度計的話下次試試不要放粉 熱水加進壺裡之後量溫度
之前有試過賀眾出來到壺的溫度 88 - 93 都有
作者:
riceangel (enjoy ur coffee)
2016-04-13 14:20:00瑕疵豆？(大誤）有喝過沉木香、甘草甜及漂亮酸味的曼特寧，小魯覺得可以再調整溫度或刻度看看
今天重泡，感覺不酸，跟昨天超滿多了，但泡法有改了一下昨天是直接加滿，泡4分鐘，今天是先半杯1分，再加滿泡3分
作者:
andyyy (Silence)
2016-04-14 13:26:00飲水機是快樂表，無誤。