[器材] 我用保溫瓶冲出來比細口壺好喝 goming0920 PTT批踢踢實業坊

[器材] 我用保溫瓶冲出來比細口壺好喝

作者: goming0920 (大矮雞) 2016-11-28 22:39:20

大家好，
我是剛接觸不到半年的手沖新手，一開始都用快煮壺直接沖淺焙耶家雪夫(半磅$370、怎麼沖都好喝)
直到入手細口壺後進入撞牆期，再好的咖啡怎麼沖都只有苦味
剛剛沖中焙薇薇特南果發現是細口壺量測溫度的問題，
把溫度計掛在細口壺邊緣(盡量深入水中)，顯示82度的水倒到預熱的保溫瓶內
溫度竟然是85度，溫度高低似乎跟溫度計插入水中的深度有關(插越深越準?)
而且保溫瓶直接沖出來的咖啡比細口壺沖出來的好喝很多，應該是溫度較準確
請問各位前輩都是如何控制溫度的?
哪一種材質的細口壺能從悶蒸到沖完300cc的水都維持在差不多的溫度呢?

作者: yayayoyi (drip brew) 2016-11-28 22:50:00

沖煮時間呢還是要計算沖煮時間當參數參考比較準確

作者: zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～) 2016-11-28 23:03:00

可以的話，我會想看兩個壺在沖煮的操作過程 XDD

作者: aortic (Go! GTI) 2016-11-28 23:32:00

覺得溫度太高不是等降溫就好？兩邊顯示不一致應該不重要

作者: jimmyw1003 (jimmywow) 2016-11-28 23:55:00

溫度沒有很重要，每個溫度都有他好喝的地方我都8X度沖煮，豆子好隨便沖都好喝

作者: jeremy2089 (撿糯米) 2016-11-29 00:16:00

想保溫找銅壺和takahiro ~

作者: hpa228 (阿良) 2016-11-29 09:23:00

溫度計不夠長測溫度時盡量先搖晃，讓水溫混合均勻

作者: x8066397 (公道價啦) 2016-11-29 09:25:00

水柱比較柔的關係

作者: Meyellis (Meye) 2016-11-29 10:12:00

聽起來像是沖煮時間變長？

作者: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2016-11-29 11:11:00

壺的容量大整體降溫速度會慢一點

作者: mlnaml123 (mlnaml) 2016-11-29 13:56:00

銅導熱效果好、真的能保溫？

作者: clonzio (Clonzio) 2016-11-29 20:40:00

銅保溫性效果是不好，不過是以同設計款式來比較的話

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