作者:
pppooqqq (pppooqqq)
2017-09-24 20:12:22小的目前都是用
小飛馬 + ees200
幾乎一天兩杯，豆子就是lavazza 金藍色袋子 + 鮮奶
最近想嘗試直接喝黑咖啡
還是喝不太下去耶
該怎麼辦才可以讓自己愛上黑咖啡？
是因為重烘培太苦太澀了嘛？？
感恩
真的就這麼苦，不然老義幹嘛還加糖? 金色包(中焙)較不苦
作者: bentonite (bentonite) 2017-09-24 20:20:00
台灣許多自家烘焙小店，試試新鮮烘焙的淺焙豆吧
作者:
ug771 (初心)
2017-09-24 20:26:00有喝過像手沖的黑咖啡
作者:
yianhua (中華民國最菜公民)
2017-09-24 20:26:00加水變淡..黑的還是用手沖比較適合
作者:
kayaese (幸福然後呢)
2017-09-24 20:37:00加熱水或加冰塊稀釋
作者:
cjkimliu (Linea Mythos1 M3)
2017-09-24 20:37:00喝過對味的美式！慢慢就會體會 甚至喜歡黑咖啡 單品另計
小弟也是都喝加鮮奶的~直接喝濃縮咖啡覺得味道很刺激
作者:
b199059x (AHONG)
2017-09-24 21:32:00我從1：15的手沖喝到金澤最後到義式越喝越濃但大部分還是沖1：15 在外面才會喝濃的
作者:
qoopichu (非洲邊緣魯蛇)
2017-09-24 21:56:00難喝的豆子怎麼煮都難喝，不用想品嚐他找個你方便去的精品咖啡店試試看
作者:
bbdog (.)
2017-09-24 22:28:00以espresso 而言好喝God shot 本來就是非常難搞的。以你目前的小飛馬+ees200 要煮出好espresso 更是很難。如果暫時無法升級建議你：1.萃出一定要有老鼠尾老虎班。2.萃出顏色略變象牙色馬上cut。 3.沖熱水成美式。 這樣的美式黑咖啡喝起來應該還可以。
作者: devilsky1114 2017-09-24 22:34:00
沖泡方式影響很大，然後水粉比不要走公式，要靈活
作者:
bbdog (.)
2017-09-24 23:10:00不需要也不要強迫自己愛上espresso、真正的god shot 會讓你永遠想再把它再次找回來。
作者:
ytwu (願 天佑全球)
2017-09-24 23:48:00手沖中淺焙試試，多測試幾種水粉比，我喜歡喝偏淡的，咖啡的甜味比較喝的出來
作者: jeasoo (小小K) 2017-09-24 23:56:00
我以前不喜歡黑咖啡，直到喝到花香果香的淺焙豆之後才愛上
作者:
bearq258 (bearQ)
2017-09-25 00:39:00買錯豆子了 義式豆手沖黑咖啡很難喝
作者:
asd8604 (Peter)
2017-09-25 01:35:00推個浦隆地
作者: vein828 2017-09-25 02:10:00
最簡單的方法就是去店裡喝，喝到喜歡的店再買他們家的豆
問題在豆子啊 好的豆子就算用義式機壓美式也不難喝濃縮的話要習慣比較難 畢竟是所有風味濃縮在一小杯裡一入口就會有很強烈的酸、苦等刺激 先從美式喝起吧
作者:
rosehui (rosehui)
2017-09-25 07:45:00喝得夠久就會喜歡
作者:
masala (masala.zone)
2017-09-25 11:52:00問題在於「豆子」+1，在店家喝過單品淺焙義式，濃郁的酸香甜充滿口腔，久久不散，真的迷死人了
作者:
twpost (我的偏見)
2017-09-25 12:04:00對大部份人而言, 義式濃縮就是要用力的把糖加進去才好喝
作者:
isscat (issue號：)
2017-09-25 12:33:00好喝的Espresso會濃郁，但不會苦澀難喝，好喝的黑咖啡也是你可以到一些賣豆子的店請教他們有的黑咖啡幾乎像果汁或茶一樣然後你指的是黑咖啡還是義式濃縮咖啡?如果人在高雄，可以去菁house喝一下義式。我覺得喝了很厚很爽但不會苦澀
作者: ninelai (ひろし) 2017-09-25 13:13:00
Espresso 哪裡濃縮了...
作者:
risonchen (still friend!?)
2017-09-25 13:34:00之前在義大利...當地人真的是加糖...最少三匙...再一口
作者:
qoopichu (非洲邊緣魯蛇)
2017-09-25 14:42:00正統的義大利喝法的確是這樣，他們的配方裡都會有羅豆所以會很苦很濃厚，要加上一堆糖，先喝完咖啡再把沒溶解的糖吃掉把espresso精品化並不是義大利傳統作法
作者: jacky7987 (憶) 2017-09-25 14:48:00
加糖很好喝！
老外也怕苦呀...而且純喝黑咖啡在老外是少數派。愛加糖、奶...才是老外咖啡文化的日常。
去過知名咖啡店點濃縮咖啡，那濃嗆口味真的太強烈了喝下去整個喉嚨都噴出濃烈的香味，但真的很難習慣
我也是手沖黑咖啡很喜歡，但義士就比較刺激，可能我沒有喝過好喝的義士
作者:
bearq258 (bearQ)
2017-09-25 21:09:00重烘焙 你美工刀 切開豆子內部都已經焦透 炭化特別是這種商業豆等級，大鍋炒品質其沒有多好都是靠配豆自己烘 也喝義式與手沖
作者:
masala (masala.zone)
2017-09-26 01:35:00住家附近找找有口碑的自烘店家，好的店家帶你上天堂！！
剛沖一杯18號烘的果丁丁村耶加，花香撲鼻只差沒流淚家裡附近的好店家很.重.要！
作者: buckyeh (btbb) 2017-09-26 14:46:00
找淺焙的夏奇索、真心話、巴拿馬藝妓來喝，喝完你還是不喜歡，就沒什麼好說了
作者:
ccufcc (皮卡波)
2017-09-26 16:34:00你可以喝酸的不要喝苦的XD
作者:
lf2597 (灑滿蔥花)
2017-09-26 17:10:00講一下自己的想法阿 別射後不理
作者:
valenci (birdy)
2017-09-26 17:25:00怕苦焦味可以喝淺焙。以前也習慣咖啡就是苦，後來喝淺焙後，回去喝烘焙較深的都不習慣。
喝過淺焙愛上淺焙，以前對黑咖啡的印象是重焙帶來的苦甘淺焙的味道好有層次，酸得迷人
作者:
maxst (單挑阿)
2017-09-28 08:59:00先從90＋開始試
要習慣就是 有的聞起來有甜香 喝起來是酸苦的這時候最快就是直接喝冰的 超舒服味道會壓掉 反正 喜歡比較重要
作者: skyrichard 2017-09-29 09:51:00
重培沒有加糖跟乃我真的喝不下去= =
作者:
bettybuy (什麼事都叫我分心)
2017-09-29 12:41:00因為你沒買到對味咖啡，或者你不會泡
作者:
callTM (TMD)
2017-10-05 23:48:00黑咖啡很吃豆子至少買一磅600以上的然後你既然沒辦法喝酸苦 那就不能喝espresso or 摩卡壺泡的。 要喝冷泡 手沖話說我espresso 純shot 我都覺得酸