本身我一直習慣使用v60濾杯手沖咖啡
自從前幾日收到kalita wave185 聖誕禮物後，
就瘋狂網路搜尋沖185技巧，
才發現大多數的沖技巧大多分兩種，比v60還少：
1為悶蒸後，斷水至少二或三次至想要的刻度為止
2為悶蒸後，不斷一次加水加到要的刻度為止
直到今日看到一個蠻不一樣的kalita wave手沖法
（附以下網址）
https://youtu.be/9alsBEwHUIc
想請問這種技巧自出何門？
也想問大家都用怎麼樣的技巧手沖kalita wave濾杯呢？

換過好多種方法可能是技術太差，都覺得比V60難喝不少@@

http://www.books.com.tw/products/0010744337 田口護這本有介紹各式濾杯沖法(點目錄)可以看到kalita他建議注水4～5次(含悶蒸那次合計)

用什麼方法不重要，重要的是自己喜不喜的味道

我第一個想到的是WBrC 2016的第二名，芬蘭的Mikaela,你可以去看看。長得又正（歪掉

有趣

我都磨細悶蒸後攪拌等香氣變弱之後直接灌，然後去刷牙

懶得寫一篇文章了，這種蛋糕濾紙很明顯就是要限制你的沖水的範圍，比較不容易去沖到粉牆，最重要請先搞定研磨，水溫，粉水比，水質，enough~

蛋糕濾紙就是希望簡化變因才設計出來的吧

貌似蛋糕濾紙可以更凸顯咖啡的甜味或酸味

想很多，沒有什麼流派，只是個均勻萃取問題。