作者:
udtsean (I am back)
2018-03-16 11:09:25https://i.imgur.com/X0hmr7R.jpg
https://i.imgur.com/FRJSgZK.jpg
作者: chenliangjen (lj) 2018-03-16 11:39:00
推
作者:
dog37 (hide)
2018-03-16 14:41:00作者:
aalittle (a little)
2018-03-16 15:39:00新手推，有時看到板友提到46法，想說是什麼
作者:
andy3020 (:+:One PEACE:+:)
2018-03-16 18:21:00沒注意到粗研磨，難怪我用小富士刻度5會苦
作者: louis31684 (佐藤) 2018-03-16 18:55:00
樓上 小富士五很粗欸...
作者:
jerwei (失落的遊客)
2018-03-16 19:11:00請問有無匿名2的建議刻度？ 小弟以中焙豆退二圈試此沖法反而覺得會過萃
作者:
csad (每天都是一種練習)
2018-03-16 20:03:00過萃可以試試後段三次注水改成二次
作者:
dog37 (hide)
2018-03-16 23:23:00跟王策參數相比，此參數沖起來比較甜（王策較酸）也比較濃
作者:
andy3020 (:+:One PEACE:+:)
2018-03-16 23:59:00我知道刻度五算粗了，但他的4：6法要更粗呀@@
作者:
jerwei (失落的遊客)
2018-03-17 01:07:00我也覺得粉要磨粗一點@@ 照自己原沖法比較甜及水 但是照46法沖，結果比較濃、酸、苦，但第一次注水已減少比例，磨的粉亦比原粗細度粗
作者:
r0ck123 (r0ck)
2018-03-17 01:28:00那就繼續磨粗...到你可接受的味道
作者:
andy3020 (:+:One PEACE:+:)
2018-03-17 08:29:00主要是他的沖泡時間相對地長，而且他用品質好耐泡的豆子
作者:
rahayato ( 哎呀哎呀)
2018-03-17 09:08:00想順便請問 一般這種參數所說的水量是總注入還是總萃出?
作者:
udtsean (I am back)
2018-03-17 09:35:00總注入，但是建議還沒全部滴完就要把下壺拿走我用 Kalita 102 試過，102流速太慢不適合，V60 流速快比較適合
作者: vein828 2018-03-17 10:15:00
覺得會苦的應該要從溫度開始調
作者:
jerwei (失落的遊客)
2018-03-17 11:12:00謝謝v大建議，小弟再試試～
作者:
rayjting (Akatosh)
2018-03-17 13:40:00刻度粗細調整還是得看豆子適不適合
他的粗細基礎是hario的磨豆機最粗，大約在小富士7左右
作者:
andy3020 (:+:One PEACE:+:)
2018-03-18 18:38:00我今天試小富士刻度8，水流速快到自己都笑了，根本撐不到3分鐘就倒完300ml，不過出來的咖啡很有意思，調性跟我原本的手法差異有夠大而且也有水準，很好玩！
作者:
surot (修洛特)
2018-03-19 16:18:00請問用1z使用此方法，應該調整的刻度？用2.5圈，粉粒已經很粗，水流非常快，但還是好濃，且此方法只適用1:15比例？
快不是重點，這張紙說的其實不夠仔細；如果參考他的youtube影片，他的說法是不管水流光沒有，都應該每隔45秒才會再注水；粉水比一定不是死的，重點是放在比例昂
作者: soulkitchen (8M) 2018-03-20 21:14:00
錐形濾杯，粗粉，低溫，大水