Re: Fw: [無言] 媽媽在臉書上提出了一個問題... udtsean PTT批踢踢實業坊

Re: Fw: [無言] 媽媽在臉書上提出了一個問題...

作者: udtsean (I am back) 2018-03-17 11:12:11

咖啡豆：15g Kopi Luwak (豢養，非野生)
水： 225g Brita 櫥下型濾水器，TDS=32ppm
Recipe1: 小飛馬 5 格, Kalita 102 + 雲朵手沖壺 + 92 度
Recipe2: 整顆咖啡豆不磨浸泡 60 分鐘，水溫約 95 度
Recipe1 result: 口味甘帶苦
https://i.imgur.com/8wnUfaw.jpg
https://i.imgur.com/cqgIYKx.jpg
https://i.imgur.com/PRRjEnA.jpg
Recipe2 result: 口味酸帶煙燻
0 min
https://i.imgur.com/sevHSHF.jpg
10min
https://i.imgur.com/7BCdIpz.jpg
30min
https://i.imgur.com/h8ac1ZR.jpg
60min
https://i.imgur.com/LQUumZs.jpg
https://i.imgur.com/jCIOlD7.jpg

作者: udtsean (I am back) 2018-03-17 11:16:00

從照片中可知，烘焙後咖啡豆表面contact angle大，所以浸泡過程中花了一段時間才wetting

作者: kfour09 (Pan pig) 2018-03-17 12:19:00

只能推了

作者: yhc0315 (一休) 2018-03-17 12:32:00

推了

作者: h2macchiato (獅心) 2018-03-17 12:54:00

推實作，換保溫性加的保溫壺泡豆應該會更好。*佳

作者: tbh129 2018-03-17 14:17:00

推實驗精神

作者: forgenius (否雞) 2018-03-17 14:32:00

我覺得淺焙泡久一點還蠻好喝的

作者: b199059x (AHONG) 2018-03-17 16:31:00

好像在煮珍珠

作者: aalittle (a little) 2018-03-17 16:40:00

改天用悶燒鍋試試

作者: lkj12tw 2018-03-17 19:51:00

推實驗精神

作者: KunioFAN (阿捌=ADS) 2018-03-17 21:03:00

推實測~

作者: rufous (ä¸é¡˜å¹³å‡¡) 2018-03-17 21:10:00

太強了…

作者: wkwtctw (Ｗｋｗ) 2018-03-17 23:11:00

改用煮的

作者: allpafighter (階級攪拌子) 2018-03-18 00:24:00

這精神不推不行再煮久一點味道不知道如何

作者: zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～) 2018-03-18 01:15:00

燉咖啡？

作者: hr07 (路人07) 2018-03-18 07:12:00

加強保溫就類似用悶燒鍋煮綠豆湯？

作者: tony810731 (環境流氓) 2018-03-18 16:17:00

強者實驗精神給推

作者: aoi (Say it ain't so joe) 2018-03-18 23:20:00

推實證

作者: ivyin (森) 2018-03-19 22:47:00

這實證！只能推了

作者: oocooc (你說你~想楊桃~) 2018-03-20 10:18:00

你幹嘛實驗啦wwww

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