大家好！
有時連續幾天太忙，沒空煮咖啡
豆子放在磨豆機的豆槽太多天
接著用一樣的刻度磨豆子、上義式機沖煮
無底把手下方就開始亂噴，且流速很快，espresso也沒有crema
喝起來覺得味道比較糟糕一點
請問這樣的狀況是正常的嗎？
謝謝大家～
作者:
yanis (∀⊥Ｓ！┘∀Σ)
2018-09-01 14:59:00有很多原因勒
作者:
wthouse (白丁)
2018-09-01 15:20:00受潮?
作者: ukilele 2018-09-01 15:57:00
豆子還是放密封罐比較保險 不知你說的太多天是幾天
作者:
tot9221 (江城子)
2018-09-01 16:29:00不新鮮風味就糟，幹嘛糾結亂噴
作者: kevin926 2018-09-01 19:11:00
不喝豆子就放進密封罐
作者:
r0ck123 (r0ck)
2018-09-01 19:25:00家用少量還是一次秤要磨的量吧
作者: ukilele 2018-09-01 21:40:00
我要泡多少秤多少 秤好後再放進豆槽 所以沒這問題就讓磨豆機磨到完
作者:
Domos (沒事發發廢文)
2018-09-02 07:46:00新鮮不一定好，二氧化碳造成高阻抗，熱水會從邊緣或隧道流出。
但如果只倒進剛好的豆量，磨到最後不是會有爆米花效應，導致粉末粗細不均嗎？請問密封罐的效果依然比夾鏈袋好嗎？我目前都只放商家包裝豆子的夾鏈袋
作者: ukilele 2018-09-02 10:58:00
有透氣閥的夾鏈袋也是可以啦 比放豆槽好多了至於粗細不均 這我就沒特別注意了 不過你煮義式 粉應該要磨很細吧? 會有出現顆粒粗的狀況嗎?
作者:
iMANIA (我狂熱)
2018-09-02 11:05:00放原本的單向排氣袋即可 至少每次拿豆後空氣可以擠出
作者: jacky7987 (憶) 2018-09-04 23:26:00
應該還好啦，你再調整回比原本快一點的流速就可以了口感會稍微差一點，如果你覺得風味不會太強的話，也可用原本的流速煮