1.剛買了一個品皇便宜的梯形濾杯02(樹脂)，
在淺焙的表現真的很突出，15g粉，
在第一段沖完後，接下來的注水濾杯流速會漸慢，
到最後一段我把濾杯移起來看，只有兩孔出水，
而且是滴水的(三孔)。總沖到三分鐘，我提前移開，
水還沒流完，口感比用V60香酸更突出，我很喜歡。
但是不能沖到我要的CC數，我目前是加悶蒸共四段注水，
水位下不去，也沒法後段給大水，難不成要再磨粗?
再粗怕不夠味，或是我第一段水要大。
請問有哪些手法可以改善嗎?
2.還有樹脂的KONO怎麼那麼貴，HARIO和KALITA都還好呀~~
是賣名氣的還是有他的獨到之處?
3.我目前聽到的都是總沖時長2分半(v60)，
大家能分享一下自己的手沖時長嗎，感覺我的v60不夠味，
是因為沖太快了通常兩分不到。

買個排水肋條充足一點的，像kalita波佐見燒，底部比較不會因為濾紙和粉吃水之後增重往下壓住排水孔讓流速減慢我v60也沖超快啊，沖淺焙豆加悶蒸也才90秒上下

個人V60大概1分半，梯形2分鐘左右

這是辦公室用的，用樹脂比較方便。針對這個便宜濾杯提問。

kono不貴啊，不是才兩三百

最近也想買 但KONO好像有兩代 還分名人和名門 價格有差

Kono三代了

kono主要就三代 MD-21 MDN-21 MDK-21第三代肋條最短，但濾杯材質耐熱性比較好補充:舊>新 MD-21 MDN-21 MDK-21

v60，15克粉，總注水250克，總共約2分，大約會有200克咖啡

V60你可以試試用很細小的水流不斷水試試

02梯形大家最多幾克 40G還是50G?不斷水下次試看看，之前試了忘了口感如何。

覺得梯形容易淹水過萃@@

每種濾杯特色不一樣啊 看你要的結果 v60就是快沖不斷水 梯形鐵定要斷水 不然一定淹

除了近代梯形濾杯底部的結構導致流速慢之外

梯形會用 味道會比較有層次 且梯形也算是所謂浸泡的濾杯 而v60是屬沖刷概念的濾杯看你最終要的是沖刷的口感 還是略帶浸泡的口感

Kalita nk-101也是造成流速慢的因素之一三洋 咖啡屋 梯形濾紙流速比較正常

然後02的濾杯本來就難用 不會沖 肯定淹 加上淺培豆就等於是判新手gg60是明亮的口感 你要他豐厚 這不就是要更改手法 且效果有限要夠味 就kono滴滴法

三洋要注意濾紙版型、k牌的濾紙直接用可能會堵住出水孔導致流速變慢

K 牌濾紙只用在聰明濾杯 實際上根本不會想用 XD

其實善用水位，梯形濾杯可以做到類似半浸泡的萃取，甜感Body豐富，避免塞住可以選擇波佐見燒、三洋、zerojapan這些排氣順暢的濾杯，另外選擇好磨也是重點，細粉量太多用啥都一樣

一樣的梯形 各家作法都不同 再加上濾紙 變數當然就多了 梯形千萬別買K牌 肋突出不明顯 幾乎完全貼住 若說淹水 這家肯定是最嚴重的

我用小富士鬼齒，應該不用再篩細粉了，排除磨豆機的問題。

小富士鬼齒細粉也不少(菸

好吧我篩一下，好久沒篩粉了。

各項器材跟手法及粉水比都先別變、把咖啡粉量增多、總水量及各階段水量依粉水比調整就好。剩水多少不重要、重要的是這整個沖煮過程所產出的咖啡你喜歡。各個濾杯都有它的特色。了解各種濾杯的特色、配合豆子的特性跟自己的喜好去選用用才是重點。

我喜歡目前的口味，只是沖三分鐘不太適應。

依照SCA/精品咖啡協會的手沖 guildlines文件、手沖時間含悶蒸是3分～3分30秒。。